板栗苗種植效益 板栗苗分布區(qū)域

時(shí)間：2018-09-22作者：泰安萌發(fā)農(nóng)業(yè)科技有限公司瀏覽：139

疏花疏果和授粉：
疏花可直接用手摘除后生的小花、劣花，盡量保留先生的大花、好花，一般每個(gè)結(jié)果枝保留1-3個(gè)雌花為宜。疏果最好用疏果剪，每節(jié)間上留1個(gè)單苞。在疏花疏果時(shí)，要掌握樹冠外圍多留，內(nèi)膛少留的原則。人工輔助授粉，應(yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)良、大粒、成熱期早、澀皮易剝的品種作授粉樹。當(dāng)一個(gè)枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花藥剛剛由青變黃時(shí)，在早晨5時(shí)前將采下的雄花序攤在玻璃或于凈的白紙上，放于干燥無風(fēng)處，每天翻動(dòng)2次，將落下的花粉和花藥裝進(jìn)干凈的棕色瓶中備用。當(dāng)一個(gè)總苞中的3個(gè)雌花的多裂性柱頭完全伸出到反卷變黃時(shí)，用毛筆或帶橡皮頭的鉛筆，蘸花粉點(diǎn)在反卷的柱頭上。如樹體高大蘸點(diǎn)不便時(shí)，可采用紗布袋抖撒法或噴粉法，按1份花粉加5份山芋粉填充物配比而成。
采收與貯藏：
1、采收： 板栗采收方法有兩種，即拾栗法和打粟法。 拾栗法就是待栗充分成熱，自然落地后，人工拾栗實(shí)。為了便于拾栗子，在栗苞開襲前要清除地面雜草。采收時(shí)，先振動(dòng)一下樹體，然后將落下的栗實(shí)、栗苞全部揀拾干凈。一定要堅(jiān)持每天早、晚拾一次，隨拾隨貯藏。拾栗法的好處是栗實(shí)飽滿充實(shí)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、耐藏性強(qiáng)。 打栗法 就是分散分批地將成熟的栗苞用竹竿輕輕打落，然后將栗苞、栗實(shí)揀拾干凈。采用這種方法采收，一般2-3天打一次。打苞時(shí)，由樹冠外圍向內(nèi)敲打小枝振落栗苞，以免損傷樹枝和葉片。嚴(yán)禁一次將成熟度不同的栗苞全部打下。 打落采收的栗苞應(yīng)盡快進(jìn)行“發(fā)汗”處理，因?yàn)楫?dāng)時(shí)氣溫較高，栗實(shí)含水量大，呼吸強(qiáng)度高，大量發(fā)熱，如處理不及時(shí)，栗實(shí)易霉?fàn)€。處理方法是選擇背陰冷涼通風(fēng)的地方，將栗苞薄薄攤開，厚度以20-30厘米為宜，每天潑水翻動(dòng)，降溫”發(fā)汗”處理2-3天后，進(jìn)行人工脫粒。
2、貯藏 ：栗實(shí)有三怕：一是怕熱，二是怕干，三是怕凍。在常溫條件下，栗實(shí)腐爛主要發(fā)生在采收后一個(gè)月時(shí)間里，此時(shí)稱之危險(xiǎn)期。采后2-3個(gè)月，腐爛較少，則屬安全期。因此，做好起運(yùn)前的暫存或入窯貯藏前的存放，是防止栗實(shí)腐爛的關(guān)鍵。比較簡便易行的暫存方法是，選擇冷涼潮濕的地方，根據(jù)栗實(shí)的多少建一個(gè)相應(yīng)大小的貯藏棚。棚頂用竹(木)桿搭粱，其上用葦席覆蓋，四周用樹枝或玉米、高梁秸稈圍住，以防日曬和風(fēng)干。棚內(nèi)地面要整平，鋪墊約l0厘米厚的河沙，然后按l份栗實(shí)3-5份沙比例混合，將栗實(shí)堆放在上面，堆高30-40厘米，堆的四周覆蓋濕沙10厘米。開始隔3-5天翻動(dòng)一次，半月后隔5-7天翻動(dòng)一次，每次翻動(dòng)要將腐爛變質(zhì)的栗實(shí)揀出。為了防止風(fēng)干，還要注意灑水保濕。
燕山板栗
1、中國是栗子的故鄉(xiāng)，栽培栗子的歷史悠久，可追溯到西周時(shí)期?！对娊?jīng)》有云：“栗在東門之外，不在園圃之間，則行道樹也”；《左傳》也有“行栗，表道樹也”的記載，說明在當(dāng)時(shí)栗樹就已被植入園地或作為行道樹。
2、《呂氏春秋》記載“果有三美者，有冀山之栗。”“冀山之栗”所指為今燕山山脈所產(chǎn)的板栗，根據(jù)2007地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定，北京市密云縣石城鎮(zhèn)等10個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域所產(chǎn)的板栗為正宗的燕山板栗。板栗的產(chǎn)地分布甚廣，世界許多國家及我國各地都有出產(chǎn)，但唯燕山之栗方屬三美者之一，這是由當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水資源和土壤中富含多種礦物質(zhì)以及特定的氣候條件所決定的。
3、三國時(shí)陸璣的《毛詩草木魚蟲疏》稱：“五方皆有栗?！O陽、范陽栗甜美長味，他方悉不及也?！睗O陽即今天的密云縣西南，范陽即現(xiàn)在的琢縣、易縣以東地方，可見燕山一帶很早就是板栗的著名產(chǎn)地。
4、栗子營養(yǎng)豐富，有“干果之王”的美稱。糖炒板栗始于宋代。秋后，剛出鍋的栗子香味飄在街上吸引著路人，男女老少都愛這一口小吃，吃到嘴中，余香滿口，回味無窮。從很早的時(shí)候被京、津一代地區(qū)尚傳誦著贊詠糖炒栗子的佳句：“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊‘灌香糖’”。
5、史書記載道：用砂置鐵釜中，加以飴糖置火上炒熱，投栗其中滾翻炒炙，熟后栗殼呈紅褐色，去殼后果實(shí)松、軟、香、甜，為小吃珍品。炒熟后的栗子會在殼上露出一個(gè)可愛的小口，微笑得面對它的客人。撥去殼后，香氣便肆無忌憚地從溫?zé)岬捏w內(nèi)竄出，直搗你的鼻腔、喉嚨、胃。 據(jù)《析津日記》載"蘇秦謂燕民雖不耕作而足以棗栗，唐時(shí)范陽為土貢，今燕京市肆及秋則以煬拌雜石子爆之，栗比南中差小，而味頗甘，以御栗名。"
6、清代人郭蘭皋在《曬書堂筆錄》中說:“及來京師,見市肆門外置柴鍋,一人向火,一人高坐機(jī)子上,操長炳鐵勺頻攪之,令勻偏?！卑殉蠢踝拥那榫懊枋龅檬稚鷦?dòng)、具體。然而,北京糖炒栗子的要訣還有8個(gè)字:“和以濡糖,藉以粗砂”,這樣才能達(dá)到“中實(shí)充滿,殼極柔脆,手微剝之,殼肉易離而皮膜不粘”的理想效果。
燕山山脈是中國北部著名山脈，地域內(nèi)板栗種植在春秋戰(zhàn)國時(shí)期便初具規(guī)模，距今已有兩千年的歷史，燕山板栗因有皮薄仁厚，鮮甜耐味等特點(diǎn)，被歷代宮廷所享用。燕山地域內(nèi)的石城鎮(zhèn)西灣子村，漫山生有栗樹，百年以上栗樹達(dá)數(shù)百棵，故被稱之為“燕山栗源”。
燕山板栗是北京昌平特有的產(chǎn)品，主要的產(chǎn)區(qū)是，原北京市昌平區(qū)下莊鄉(xiāng)，北京市昌平區(qū)黑山寨子鄉(xiāng)下，兩個(gè)鄉(xiāng)的板栗在中國應(yīng)該算是最好的了，品種多為，燕紅，燕昌等，土質(zhì)大部分沙土地，大家都知道西瓜長在沙子地，是最甜的，個(gè)小，好吃，同理，板栗也一樣，還有在河北有幾個(gè)縣的板栗也不錯(cuò)，應(yīng)該都是長在沙土地上，而不是長在肥沃的土地，肥沃的土地的板栗個(gè)子很大，不是特好吃，包起來很費(fèi)勁，因?yàn)榘謇趵镞呌幸粚有”∧ぃ皇翘睾冒?，，再加上本地民風(fēng)淳樸，忠厚，很少施與化肥，天然成長的成分很大，當(dāng)然有些極個(gè)別的農(nóng)戶為了追求產(chǎn)量采用化肥，但不普遍，如果不信任，可以到當(dāng)?shù)亓私?，與其他的產(chǎn)地不一樣，，有的產(chǎn)地為了提高產(chǎn)量，在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，大量的使用化肥，提高產(chǎn)量，從而板栗良莠不齊，不好分辨，甚至沒法分辨，應(yīng)為都是一個(gè)味，樣子也一樣，只有專家能夠分辨出來，普通人只能在不知情的情況下，深入其中，盲目食用，雖說對身體沒有什么危害，但是長期食用，還是威脅到人們的健康。






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