九大信息看懂法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)

時(shí)間：2019-05-11作者：廣州市紅森林貿(mào)易有限公司瀏覽：126

九大信息看懂法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)

法國(guó)進(jìn)口紅酒︱紅酒知識(shí)︱法國(guó)紅酒酒標(biāo)

 

每瓶酒也有一張“身份證”，列明該瓶酒的酒齡、級(jí)數(shù)、出品酒莊、產(chǎn)地。所以入門(mén)首先便要學(xué)會(huì)閱讀不同的酒標(biāo)，才可更進(jìn)一步了解葡萄酒。本篇貴酒窖將向您介紹法國(guó)紅酒酒標(biāo)上主要信息的含義。

 

1．酒莊或酒名。在法國(guó)，常見(jiàn)以Chateau或Domaine開(kāi)頭。

 

2．原產(chǎn)地控制命名，即AOC。

 

3．酒莊的標(biāo)志。一般是建筑圖案，家族徽章等等。

 

4．酒莊的所在地。

 

5．年份。葡萄收獲的年份。對(duì)于香檳，代表某一香檳品牌風(fēng)格的常是無(wú)年份NV香檳。

 

6．葡萄品種。指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。

 

7．裝瓶信息。注明葡萄酒在哪或由誰(shuí)裝瓶，一般由酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶。

 

8．糖分信息。香檳和起泡酒一般會(huì)標(biāo)注出這個(gè)信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（絕干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。

 

9．其他信息。包括酒精度、容量、生產(chǎn)國(guó)家等。

 

法國(guó)葡萄酒標(biāo)常見(jiàn)詞匯

 

Appellation **** Controlee：法定產(chǎn)區(qū)等級(jí)葡萄酒，簡(jiǎn)稱AOC。通常在****加入被認(rèn)定為AOC酒的地域名，例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波爾多的AOC酒。

Blanc：白葡萄酒。

Chateau：城堡酒莊。

Cave cooperative：合作酒廠。

Cru：葡萄園 Grand Cru：最優(yōu)良的特等葡萄園。Grand Cru Class 最優(yōu)良的特等葡萄園中的“高級(jí)品”, Premier Cru Classe 一級(jí)園, Cru Exceptional 特中級(jí)酒莊, Cru Bourgeois 中級(jí)酒莊。

Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。

Doux：甜葡萄酒。

Domaine：獨(dú)立酒莊。

Mis En Bouteille：裝瓶。以在酒莊裝酒為最佳，稱為＂酒莊原裝酒″。

Negociant：葡萄酒中介商。

Proprietaire recoltant：自產(chǎn)葡萄、釀酒的葡萄農(nóng)。

Premier cru：次于特等葡萄園但優(yōu)于一般等級(jí)的葡萄園。

Rouge：紅葡萄酒。

Rose：玫瑰紅酒。

Sec：干型葡萄酒，不含糖份。

VIN：葡萄酒。

V.D.Q.S.：優(yōu)良地區(qū)餐酒。

Vin de Pays：地區(qū)餐酒。

Vin de Table：日常餐酒。

 

酒標(biāo)小資料

法國(guó)葡萄酒，除了阿爾薩斯之外，都是以產(chǎn)地名作為葡萄酒名。而AOC標(biāo)示生產(chǎn)地名的范圍愈小，等級(jí)愈高。例如，波爾多Bordeaux大產(chǎn)區(qū)下面可細(xì)分為 MEDOC次產(chǎn)區(qū)、GRAVE次產(chǎn)區(qū)等，而MEDOC次產(chǎn)區(qū)內(nèi)部又有很多村莊，如MARGAUX村莊，MARGAUX村莊內(nèi)有包含幾個(gè)城堡（法文 Chateau)，如Chateau Lascombes。

——最低級(jí)是大產(chǎn)區(qū)名AOC：例如 Appellation+波爾多產(chǎn)區(qū)+Controlee，

——次低級(jí)是次產(chǎn)區(qū)名AOC：如Appellation+MEDOC次產(chǎn)區(qū)+Controlee

——較高級(jí)是村莊名AOC：如 Appellation+MARGAUX村莊+Controlee

——最高級(jí)是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee

要了解法國(guó)葡萄酒，請(qǐng)記住法語(yǔ)單詞"城堡"CHATEAU，也可譯為"酒莊"







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