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  • 作者:濟南禎利美食傳媒 2018-11-01 11:53 360
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    ? 菜譜設計既是藝術品又是宣傳品;菜譜無疑是餐廳主要的廣告宣傳品,一份制作精美的菜譜不但可以提高用餐氣氛,更能反映餐廳的格調,禎利美食傳媒廣東菜菜譜設計使客人對菜譜內所列出的美味佳肴留下深刻地印象。設計有的菜譜甚至可以被視為一種藝術品,讓人欣賞并作留念,帶給客人美好的用餐體驗。 設計菜譜,要從藝術的角度去考慮菜譜的形式、色彩、字體、版面安排而且還要方便客人翻閱,使菜單成為餐廳美化的一部分,具體一點說,設計菜單應做到以下幾個方面:1.風格一致 2.印刷精美 3.創(chuàng)意獨特 4.結實耐用。?

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    ? 把菜譜設計與藝術創(chuàng)意完美結合,為您提供的不僅僅是一本菜譜,更是通過菜譜這種設計產品向您傳達一種前沿的品牌理念與消費文化,使我們的設計產品成為您與顧客之間溝通的橋梁,通過藝術的感染力完成企業(yè)的營銷戰(zhàn)略,并用我們的創(chuàng)意提升菜品的銷量,與此同時通過畫面向顧客傳遞良好的味覺體驗和價值感。

    ? 菜譜內容安排的順序:顧客一般是按照就餐順序進行點菜,因此菜單上的內容也應該按照經常順序進行排列組合,這既符合人們正常的邏輯思維,又能使才要品種排列有序,客人容易根據自己的就餐需求找到相應的才要品種:中餐點菜順序:冷菜—熱菜—湯類—主食—飲料;西餐點菜順序:開胃品—湯—色拉—主菜—三明治—甜點—飲品

    ? 菜譜是餐飲促銷的手段:一份精心編制的菜譜,能使顧客感受到心情舒暢, 賞心悅目,并能讓顧客體會餐廳的用心經營,促使顧客欣然解囊,樂于多點幾道菜肴;畫冊設計欣賞而且可以利用菜譜內容引導顧客嘗試高利潤菜,以增加餐廳的收入。一本好的菜譜可以減少各部門傳遞環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的差錯。最終達到提高菜品點擊率,企業(yè)標志設計提升營業(yè)額,甚至改變經營方向的目的。菜譜除了美觀的設計高質量的印刷,還要有精美的裝訂,這樣才算一本完美的菜譜。

    ? 菜譜是認識酒店的窗口,是宣傳菜式的媒介,是飲食文化的載體,是品位檔次的象征,是增加利潤的法寶。菜譜具有實用性,文化性,可視性,獨特性。菜譜還要實用性和藝術性相結合,多樣性和同一性相結合,現(xiàn)代藝術和傳統(tǒng)文化相結合。我們經多方考慮研究全聚德的品牌與年限,產品特色,所以從設計風格上我們以古典與藝術結為一體,封面以企業(yè)色為主,其它元素為附,設計一種高貴典雅的精典菜譜。


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