鴨百萬(wàn)餐飲管理有限公司成立于2012年，原名為御品烤鴨坊，18年正式更名為鴨百萬(wàn)。公司位于天津市，是一家專(zhuān)注于烤鴨制作，銷(xiāo)售的餐飲公司，總店設(shè)立于天津市靜海區(qū)，并在天津市內(nèi)六區(qū)均有直營(yíng)店鋪。公司烤鴨腌料，蘸料均是秘制配方，口味獨(dú)特，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。并受到了來(lái)自各地創(chuàng)業(yè)者的成功加盟，天津鴨百萬(wàn)致力于為廣大創(chuàng)業(yè)者提供投資少出現(xiàn)效益快的美食創(chuàng)業(yè)服務(wù)！

烤鴨步驟

選用2.5～3千克的健康鴨，經(jīng)過(guò)原料處理、掛皮燙色，涼坯之后進(jìn)行烤制。選用的木材以棗木為比較好的，其次為桃、杏、梨木。木材點(diǎn)燃后，御品烤鴨哪家好，爐溫升至200℃以上時(shí)，便可以烤鴨了，烤鴨的溫度是關(guān)鍵，一般爐溫控制在250-300℃之間，在烤制過(guò)程中，根據(jù)鴨壞上色的情況，調(diào)整鴨子的方位，一般需烤制30分鐘左右，烤制也可以根據(jù)鴨子出爐時(shí)腔內(nèi)顏色判斷烤制的熟度，湯為粉紅色時(shí)，說(shuō)明鴨子7-8分熟，淺白色湯時(shí)，為9-10分熟，湯為乳白色時(shí)，說(shuō)明烤過(guò)火了。

出爐刷油鴨子出爐后，馬上刷一層香油，增加鴨皮的光亮度。晾置片刻就開(kāi)始片鴨了！

片鴨也是一個(gè)技術(shù)活兒，在這里您不僅能吃到美味還能欣賞到精湛的片鴨技術(shù)，一定會(huì)呈現(xiàn)味覺(jué)與視覺(jué)的盛宴！一鴨還能三吃！

烤鴨已是名揚(yáng)世界的美食品，歷代美食家吃烤鴨，吃出了許多講究來(lái)，似乎非如此吃食，則不能體現(xiàn)出正宗風(fēng)味。

鴨百萬(wàn)餐飲管理有限公司成立于2012年，邢臺(tái)御品烤鴨，原名為御品烤鴨坊，18年正式更名為鴨百萬(wàn)。公司位于天津市，是一家專(zhuān)注于烤鴨制作，銷(xiāo)售的餐飲公司，總店設(shè)立于天津市靜海區(qū)，并在天津市內(nèi)六區(qū)均有直營(yíng)店鋪。公司烤鴨腌料，蘸料均是秘制配方，口味獨(dú)特，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。并受到了來(lái)自各地創(chuàng)業(yè)者的成功加盟，天津鴨百萬(wàn)致力于為廣大創(chuàng)業(yè)者提供投資少出現(xiàn)效益快的美食創(chuàng)業(yè)服務(wù)！

燜爐烤鴨：這種烤法也是西方特色：用一個(gè)石頭或磚頭砌的爐子。在里面生火。先把爐子本身烤熱，使?fàn)t壁吸收大量熱量。然后再放進(jìn)鴨子?？繝t壁散發(fā)的熱量，把鴨子烤熟。這也是歐洲人烤面包的方法。這樣可使食物受熱的溫度不高而均勻、長(zhǎng)久。發(fā)明這種方法的，一定是對(duì)烤制食品特別有經(jīng)驗(yàn)的人。

鴨百萬(wàn)餐飲管理有限公司成立于2012年，原名為御品烤鴨坊，18年正式更名為鴨百萬(wàn)。公司位于天津市，是一家專(zhuān)注于烤鴨制作，銷(xiāo)售的餐飲公司，公司烤鴨腌料，蘸料均是秘制配方，口味獨(dú)特，御品烤鴨哪家好，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

烤鴨使用方法之季節(jié)講究

吃烤鴨必須在合適的季節(jié)里，御品烤鴨哪家好，季節(jié)不好則影響口味。鴨百萬(wàn)主張?jiān)诙?、春、秋三季吃烤鴨其味才是非常好吃的。原因是冬春二季的北京鴨，肉質(zhì)肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作烤鴨，而此時(shí)的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時(shí)的北京鴨肉少膘薄，質(zhì)量較差，烤制后的鴨皮容易發(fā)艮（即不松脆），所以口味相對(duì)較差。

鴨百萬(wàn)餐飲管理有限公司成立于2012年，原名為御品烤鴨坊，18年正式更名為鴨百萬(wàn)。公司位于天津市，是一家專(zhuān)注于烤鴨制作，銷(xiāo)售的餐飲公司，總店設(shè)立于天津市靜海區(qū)，并在天津市內(nèi)六區(qū)均有直營(yíng)店鋪。公司烤鴨腌料，蘸料均是秘制配方，口味獨(dú)特，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。并受到了來(lái)自各地創(chuàng)業(yè)者的成功加盟，天津鴨百萬(wàn)致力于為廣大創(chuàng)業(yè)者提供投資少的美食創(chuàng)業(yè)服務(wù)！公司擁有的營(yíng)銷(xiāo)策劃，宣傳推廣，招商等團(tuán)隊(duì)。并逐步建立健全的現(xiàn)代化管理制度，公司自成立以來(lái)始終堅(jiān)持“食品安全，健康美味同在”的經(jīng)營(yíng)理念，鴨百萬(wàn)在烤鴨行業(yè)已經(jīng)取得了一定的立足，未來(lái)我們將加快研發(fā)投入，努力提升公司服務(wù)質(zhì)量。選擇鴨百萬(wàn)，成功當(dāng)老板。鴨百萬(wàn)致力于打造特色烤鴨餐飲服務(wù)！