?想開一家蛋糕店．首先也是最重要的就是技術問題，只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，您才能全面系統(tǒng)地了解蛋糕店，把它經(jīng)營好。技術知識是做好產(chǎn)品的前提，同時好的產(chǎn)品又是蛋糕店成敗的關鍵。?
生產(chǎn)技術問題的解決可以有不同的途徑?，F(xiàn)階段．最直接、速成的方式莫過于到烘焙培訓班參加學習。在西安金比亞蛋糕培訓班里，老師會毫無保留地講授各種流行蛋糕、小西點的制作技術，讓您在短時間內(nèi)成為一名合格的西點師。同時還可以了解很多關于設備、原料方面的知識，讓我們?nèi)轿涣私馕覀兯_展的事業(yè)。?
? ? ? ?很多蛋糕店的失敗，或多或少由于經(jīng)營者對專業(yè)知識的缺乏所造成的，因為對專業(yè)知識的缺乏會造成您生產(chǎn)成本的提高以及產(chǎn)品質(zhì)量的不確定．進而增加您的經(jīng)營風險．例如：您掌握了足夠的知識，就會知道您需要什么樣的設備，用什么樣的工具，出什么樣的產(chǎn)品以及師傅們做出的產(chǎn)品是否合格美觀，而不需要過分地依賴"師傅們"出謀劃策。您需要了解，作為老板．我們的目標是最少的投入，創(chuàng)造最大的價值，而"師傅”們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，得到最大的利益。以前有許多開面包店的人，因為不懂專業(yè)知識，而完全聽從“師傅”們的建議，直至無法繼續(xù)，而導致失敗。?
? ? ? 因此您如果想開一家蛋糕店．一定要有足夠的專業(yè)知識儲備才行。除了學校學習，您還需要及時掌握行業(yè)動向．保證自己站在技術、產(chǎn)品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯的選擇，也可以定期參加一些學?；蛟辖?jīng)銷商主辦的各種演示會、展示會、展覽會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握您的事業(yè)，成就您的事業(yè)。 有了專業(yè)技術支持后，開店的第二個準備是資金，要有一定的資金支持。一般在不計房租的情況下，一問約30平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右；工具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右；其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店．投資約10一15萬元，主要投入除上述投入數(shù)量增加外，裝修費用也會增大。?
? ? ? ?開店后的營銷，對于蛋糕店來說是一個長期的任務，不能時斷時續(xù)，要堅持不懈。這里指的營銷除店內(nèi)銷售外，還可以走出去服務，比如，有些小蛋糕店，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會聯(lián)系，當這些單位員工過生日時，用低價制作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網(wǎng)絡，客戶預定等?？傊?，做什么都有競爭，關健要有自己的特色。

西安市未央?yún)^(qū)金比亞職業(yè)技能培訓學校系陜西省人力資源和社會保障機構批準設立的正規(guī)培訓學校，學校擁有優(yōu)秀的師資團隊，優(yōu)雅的教學環(huán)境，國際專業(yè)進口設備，獨立小班授課，中西合并的特色教學課程，讓學生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。
學校理念：創(chuàng)立一個多元化的國際教育平臺，傳播西式餐飲文化的同時結合東西方文化，開創(chuàng)獨具一格的餐飲文化培訓機構；
學校宗旨：引進國際職業(yè)培訓先進模式，與市場接軌不斷改革創(chuàng)新，努力培養(yǎng)出中西方餐飲的優(yōu)秀人才，并與時代同步發(fā)展。
培訓項目Courses introduction
咖啡師、調(diào)酒師、茶藝師、西式面點師
注：以上培訓項目常年開設專業(yè)白班、周末班及隨到隨學班