全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別?
之前回答了喝全脂牛奶好還是脫脂牛奶,直接把答案貼過來啦^_^
先看看市面上牛奶的分類:
在不同國(guó)家,牛奶分有不同的等級(jí),德亞脫脂牛奶廠家,目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分很高,其中的礦物質(zhì)種類非常豐富。含有鈣、鎂、鉀、鐵等陽離子和釙、硒、氯等陰離子;此外,德亞脫脂牛奶廠家,還有微量元素碘、銅、鋅、錳等。市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多,如高鈣低脂牛奶,就強(qiáng)調(diào)其中增添了鈣質(zhì)。
歐美一些國(guó)家,德亞脫脂牛奶廠家,脫脂奶的脂肪含量可達(dá) 0.04%以下,德亞脫脂牛奶,可以說是“無脂牛奶”了。除了脂肪 含量不同以外,與全脂牛奶相比,脫脂牛奶還有以下特點(diǎn)。
1.熱量低 :由 于 脫 脂 牛奶 中 脂肪含量很少,所以脫脂牛奶的熱量比全脂牛奶降低了 45%。
2.膽固醇 低 :由 于 膽固 醇 屬 于“脂溶性物質(zhì)”,主要存在于乳脂肪中,而脫脂牛奶中脂肪含量少,因 此 膽 固 醇 含 量 比 全 脂 牛 奶 降低 了 70%以 上 ,屬 于“低 膽 固 醇牛 奶”。
3.脂溶性維生素含 量 低 :維 生素 A、D、E 和 類 胡 蘿 卜 素 等都 屬于“ 脂 溶 性 物 質(zhì) ”,隨 著 乳 脂 肪被 脫 去 ,它 們 在 脫 脂 牛 奶 中 的含 量 就 會(huì) 大 大 減 少 , 甚 至 幾 乎沒 有。
4.脫脂 牛奶 在蛋 白 質(zhì)、乳 糖 、鈣、鈉、鉀以及 B 族維生素等方面,與全脂牛奶差異并不大。
維生素A是一種重要的脂溶性維生素, 其主要生理功能是維持視覺和骨骼健康、參與細(xì)胞分裂和細(xì)胞識(shí)別、參與生殖及維持免疫系統(tǒng)的完整性等。
一般人群均可食用牛奶。具體來說,脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群;高鈣奶適合中等、嚴(yán)重缺鈣的人以及少兒、老年人、易怒、失1眠者及工作壓力大的女性。缺鐵1性貧1血、乳糖酸缺乏癥、膽囊1炎、胰1腺炎患者不宜飲用;脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。
乳糖不耐癥(90%的華人有乳糖不耐癥)人群服用要控制好用量,一般200毫升之內(nèi)沒問題,但個(gè)別只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶,否則引起胃脹和腹瀉。
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