一、客戶至上的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，真正讓客戶感到物超所值。如何做好生鮮，如何把生鮮做好。
一、提高生鮮商品的生產(chǎn)性： 與生鮮商品生產(chǎn)性有直接關(guān)系的就是生鮮商品的回轉(zhuǎn)率及商品的毛利；與回轉(zhuǎn)率有關(guān)系的就是商品的組合、促銷的規(guī)劃、庫(kù)存量的控管與簡(jiǎn)化生鮮作業(yè)手續(xù)；而與毛利有關(guān)首先就是定價(jià)政策，產(chǎn)品特價(jià)策略，降低生鮮的損失。?
二、善用生鮮季節(jié)產(chǎn)品明顯特性來(lái)控管成本： 當(dāng)生鮮產(chǎn)品剛上市時(shí)，質(zhì)尚未成熟、價(jià)高，其陳列方式是量少，但要明顯陳列；而當(dāng)應(yīng)季大量上市，銷售量提高，訂貨不及易造成缺貨；也當(dāng)在暢銷季時(shí)（如西瓜），可大量下單，降低成本。而當(dāng)生鮮商品在末季時(shí)，減少下單，商品售完為止；生鮮產(chǎn)品應(yīng)“提早上市，提早下市”，確實(shí)把握季節(jié)的交換，以賺取當(dāng)季該賺的利潤(rùn)。?
三、做好生鮮商品的進(jìn)、銷、存、損四大環(huán)節(jié)，使生鮮的銷售循環(huán)更加暢通。
四、利用分級(jí)、包裝來(lái)提高商品化價(jià)值（塑造生鮮特性，以提高商品的附加價(jià)值）。?
五、降低耗材的使用，控制成本費(fèi)用的支出。 我們知道生鮮超市經(jīng)營(yíng)的走向應(yīng)該為“低毛利率，高回轉(zhuǎn)率，低營(yíng)管成本”的原則；高成本高毛利率的經(jīng)營(yíng)不是生鮮超市理想的做法。能夠提供全面性、便宜特價(jià)品的生鮮日常所需，為顧客節(jié)省生活開支，達(dá)到顧客滿足，一切以顧客為中心的觀念，才能得到顧客的支持。但千萬(wàn)記得，并不是采取毛利率政策就可以解決；門店尚需要成本控制得當(dāng)，靠制度化、合理化的運(yùn)作流程，才會(huì)走的更遠(yuǎn)。若是成本一直居高不下，導(dǎo)致提高毛利率來(lái)解決的話，生鮮店遲早會(huì)被顧客所拋棄。

? ? ? ?廣州菜當(dāng)家生鮮連鎖隸屬于廣州綠坤農(nóng)產(chǎn)品有限公司，創(chuàng)建于2014年10月，菜當(dāng)家始終堅(jiān)持“不賣隔夜肉菜”，深受顧客的認(rèn)可和支持，經(jīng)過(guò)菜當(dāng)家團(tuán)隊(duì)不懈的努力下，公司迅速崛起，并且各店業(yè)績(jī)優(yōu)異。
? ? ? ?在迅速發(fā)展中，菜當(dāng)家積極承擔(dān)企業(yè)公民的社會(huì)責(zé)任，始終在農(nóng)超對(duì)接、穩(wěn)價(jià)保供、解決“賣難買貴”等行動(dòng)中努力發(fā)揮帶頭、骨干的示范作用。
? ? ? ?未來(lái)幾年，菜當(dāng)家將穩(wěn)健地向全國(guó)各大城市發(fā)展，著力建設(shè)“家門口的菜當(dāng)家”、“新鮮的菜當(dāng)家”、“放心的菜當(dāng)家”，并以“綠色菜當(dāng)家”、“科技菜當(dāng)家”、“人文菜當(dāng)家”為目標(biāo)，力爭(zhēng)發(fā)展成為全國(guó)性生鮮連鎖的千億企業(yè)，躋身中國(guó)連鎖企業(yè)前列，為實(shí)現(xiàn)中華民族生鮮零售業(yè)偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)而努力奮斗。