1．果肉鮮食：先用水果刀從果實(shí)中部作圓周環(huán)切果皮一刀，深度約1cm，以不傷入果肉為宜，然后輕輕將果皮層與果肉層剝離，取出果肉順自然果瓣用手分開各瓣去核即可食用，果皮留下另作烹食或曬干yao用。 　 2． 果皮享食：將沙田柚果皮用利刀剝?nèi)ビ桶糠郑ㄒ猿尸F(xiàn)白色海棉體為宜）然后根據(jù)烹調(diào)需要,切片煮沸5～8分鐘并反復(fù)用清水搓洗抓干除去苦味，后加佐料炒食或制作成果皮扣等食用均可。常食有健胃解毒、潤肺及治糖尿的作用。

由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾，如腦栓、中fen等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿患者的理想食品。祖國醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。

冬天是吃柚子的好時(shí)節(jié)，過年時(shí)節(jié)去親戚家串門，桌上總會(huì)擺著幾個(gè)剝好的柚子，當(dāng)中經(jīng)常能看到沙田柚的身影。這種柚子實(shí)為梅州特產(chǎn)，最早是由當(dāng)?shù)厣程锎宸N植的，因此被命名為沙田柚。。

我是一個(gè)非常喜歡吃水果的人，最近我的媽媽買來了幾個(gè)沙田柚，我吃了覺得特別好吃，聽說沙田柚的功效還很多的，它具體有哪些作用呢？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：沙田柚的果肉...。