芝麻菜種子  表現(xiàn)較好的野菜品種



    野生蔬菜的開發(fā)種植是今后幾年的種植熱門。中國(guó)農(nóng)林科學(xué)院設(shè)立了的野菜品種示范基地，其中人參菜，蒲公英，薺菜，芝麻菜，面條菜，豆瓣菜，雪櫻子，冬寒菜，菊花腦，救心菜種苗，紫背天葵種苗，補(bǔ)血菜，降壓菜柳蒿，魚腥草種苗，三七種子，番杏種子，馬齒莧種子等野菜品種中表現(xiàn)較好，自前巳被中國(guó)農(nóng)林科學(xué)院列為全國(guó)重點(diǎn)推廣項(xiàng)目。
　　  
　　芝麻菜原產(chǎn)歐洲南部，我國(guó)西北、華北、華東等地有野生種，或作油料作物栽培。因其葉片含有芝麻香味，所以稱芝麻菜。芝麻菜是近幾年受歡迎的一種稀有特種蔬菜，柔嫩的莖葉和花蕾具有濃郁的芝麻香味，供炒食、煮湯或涼拌用。西方國(guó)家將芝麻菜用作西餐拌涼菜中必備之用，可代替很多增味劑，是一種無公害環(huán)保蔬菜。  
　　  
　　芝麻菜是我國(guó)蔬菜專家從地方品種中篩選出來的稀特蔬菜。其直根發(fā)達(dá)，根系入土深，成株株高30～40cm，莖圓形、上有細(xì)茸毛，莖粗0.2—0.4cm，葉羽狀深裂，葉緣波狀，葉長(zhǎng)10一15cm，寬5-8 cm，葉柄長(zhǎng)5～7cm，花黃，花瓣上有黑色縱條紋，角果。芝麻菜喜溫暖冷涼濕潤(rùn)氣候，抗鹽堿、耐旱澇、耐寒性較強(qiáng)?？墒巢糠譃槿崮鄣那o葉和花蕾，微苦，鮮葉汁具有芝麻香味。適合炒食、煮湯、涼拌或佐小米飯沾醬吃。畝產(chǎn)2000～3000kg.  
　　  
　　在藥膳中芝麻菜是一種上佳的防病治病蔬菜，經(jīng)常食用有較強(qiáng)的防癌癥攻效，可促進(jìn)細(xì)胞活性。有降肺氣、利肺水等功能，對(duì)久咳有特效?？芍委熌蝾l。中藥稱之為“金堂葶藶”。芝麻菜的種子藥用還有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。 
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