大鍋臺(tái)設(shè)備廠為您介紹餐飲行業(yè)的發(fā)展

餐飲行業(yè)在中國的發(fā)展還是比較不錯(cuò)的。民以食為天，餐飲對于我們的生活十分重要。下面勇迪大灶臺(tái)設(shè)備有限公司為您介紹餐飲行業(yè)的發(fā)展。

國內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)由于走出國門、跨國經(jīng)營的企業(yè)還不多，中餐在海外發(fā)展的主要顧客群還是華人華僑，中餐也是當(dāng)今世界華人經(jīng)濟(jì)的支柱行業(yè)之一。但由于中餐要求品種多，烹制工藝各異，季節(jié)變換對飲食產(chǎn)生不同要求，故中餐無法能像麥當(dāng)勞、肯德基那樣標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化，大鍋臺(tái)柴火灶，所以其“走出去”之路就顯得步履艱難。

柴火雞灶臺(tái)內(nèi)部結(jié)構(gòu)由五部分構(gòu)成

? ?1、閥體:雙線圈

? ? ? 材質(zhì)：澆鑄銅材質(zhì)的閥體

? ? ? 功能：雙線圈0秒啟閥，100%點(diǎn)火，使用壽命達(dá)到20萬次；

? ? ? 作用：節(jié)能燃?xì)?、快速點(diǎn)火。

? ?2、點(diǎn)火針：陶瓷材料

? ? ? 材料：點(diǎn)火針外部材質(zhì)采用的是陶瓷，因?yàn)樘沾傻哪透邷啬芰_(dá)到800度以上；

? ? ? 功能：所以燃燒的高溫環(huán)境不會(huì)使點(diǎn)火針變形，從而點(diǎn)火不會(huì)出現(xiàn)偏差。

? ?3、爐頭：短柄文丘里管

? ? ? 材料：鑄鐵，內(nèi)外雙面鍍絡(luò)，增強(qiáng)其耐腐蝕、抗氧化、耐酸堿的特性，有效延長爐頭的使用壽命，提升安全系數(shù)。

? 短柄文丘里管：進(jìn)氣速度快、能增加空氣負(fù)壓，從而提高氮?dú)馀c燃?xì)獾幕旌媳壤和瑫r(shí)產(chǎn)生的壓力大，大鍋臺(tái)定制，避免回火現(xiàn)象。

? ? 4、熄火保護(hù)裝置

? ?材料：康銅

? ?功能：控制精準(zhǔn)，溫控感應(yīng)，在意外熄火時(shí)15秒內(nèi)能夠快速切斷氣閥，保證家人安全。目前行業(yè)里采用的都是這種熄火保護(hù)方式，這種技術(shù)比較成熟，安全性能也好。

? ? ?5、進(jìn)氣管總成：雙面電泳

? 處理工藝：進(jìn)氣管采用“內(nèi)外雙面電泳”，電泳的處理工藝耐酸堿、耐腐蝕性極強(qiáng)，使氣流通道始終保持順暢和嚴(yán)格的密閉性，避免因漏氣噴造成安全隱患，更安全。采用鍍鋅管，內(nèi)層不經(jīng)過處理，長期使用容易引起進(jìn)氣管腐蝕洞穿，存在安全隱患。

土灶臺(tái)在就餐過程中也會(huì)影響菜肴的質(zhì)量，所以好的灶臺(tái)，可以給就餐人員提供更好的就餐環(huán)境。同時(shí)中國自古以來都喜愛風(fēng)水是說，灶臺(tái)的擺放也有一些講究，下面給大家講解一下其中的要點(diǎn)。

1、灶忌背反向：就是灶口與房屋的坐向正好相反，例如房屋是坐南向北，而灶口則是坐北向南，旋轉(zhuǎn)大鍋臺(tái)，則不吉。忌與房門相對：廚灶是生火煮食的地方，甚為燥熱，故此不宜與房門正對，寧夏大鍋臺(tái)，否則便對房中的人不利。

2、灶忌門路直沖

灶忌門路直沖：中國傳統(tǒng)的風(fēng)水觀念中，認(rèn)為廚灶是一家煮食養(yǎng)命之處，故此不宜太暴露。

3、忌廚門對灶

　　廚門對灶不好：廚灶不宜暴露，在大門外見灶，固然不吉，而在廚房門外見灶亦不宜。

4、忌與廁所相對

　　忌與廁所相對：爐灶是一家煮食的地方，故此地應(yīng)該講究衛(wèi)生，否則便會(huì)病從口入，損害身體健康，而廁所藏有很多污物，故此地不宜臨近廁所，尤其爐口不可與廁所相對。

5、忌“西曬”，爐灶不宜安放在西方。傳統(tǒng)風(fēng)水學(xué)認(rèn)為，日落西方、暮氣沉沉，煮食正餐時(shí)，爐灶吸納了這些“暮氣”便不吉。

　　這些風(fēng)水上的講究，很多生意人都十分在意，可能就餐人員感覺不出來，灶臺(tái)的擺放有什么講究，但是既然這是中國傳統(tǒng)的風(fēng)水理念，還是希望大家在設(shè)計(jì)餐廳時(shí)，多少注意一下灶臺(tái)的擺放位置。

襄陽強(qiáng)盛金屬制品是一家專業(yè)從事節(jié)能灶具，土灶臺(tái)，大灶臺(tái),土灶臺(tái),等系列產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)。本公司積極引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備及技術(shù)，是集生產(chǎn)制造，自主研發(fā)，市場運(yùn)營為一體的配套體系，擁有一支高素質(zhì)的研發(fā)隊(duì)伍，依托技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新，不斷研發(fā)和生產(chǎn)引領(lǐng)市場潮流的新產(chǎn)品。本公司始終視產(chǎn)品質(zhì)量為生命，以誠信立足社會(huì)，靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌，本著互利互惠誠信雙贏的原則與各地有志之士共同努力攜手共進(jìn)共創(chuàng)輝煌，公司位于中國湖北襄陽。