小蘇打是很常見的一種白色粉末顆粒，它的用途有很多，可以做美食。也可以清潔物品，還可以美容護膚，深受人們歡迎。一起來看看小蘇打有什么作用和功效？

小蘇打是什么

在生活中，小蘇打是一種常用的廚房用品，小蘇打又叫做“蘇打粉”、“重曹”，其作用主要表現(xiàn)在讓食物蓬松多孔，口感更好。

市面上銷售的小蘇打大多是單斜晶結(jié)晶性粉末或白色粉末，聞起來略微有一點點咸味，學(xué)的角度來說，小蘇打是一種酸式鹽。

小蘇打雖然能讓食物的賣相更好，味道更佳，但如果使用過多的話，會讓食物有一種堿味。

此外，在保存小蘇打的過程中，要尤其注意防潮防水，這是因為小蘇打的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易在潮濕的環(huán)境中慢慢分解。

小蘇打的作用

1、洗衣

放洗衣精的同時，可試著倒入2/3量米杯的小蘇打粉，可以增強洗凈力，讓衣物洗得更干凈，且不會傷衣料。

2、清潔衣領(lǐng)、袖口

將適量的小蘇打，溶于約攝氏5、60度之熱水中(以下皆同)，同時搓點肥皂用來洗衣領(lǐng)、袖口上的污垢，效果絕對比任何清潔劑都要來得好而且又快速。

3、環(huán)境清潔

將抹布沾小蘇打溶液后擰干，用以擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、流理臺、衛(wèi)浴設(shè)備、地板、洗臉盆、金屬水龍頭....等各種設(shè)備，然后再以擰干的清潔濕抹布擦過，即可使冰箱、流理臺、金屬水龍頭...等，永遠保持光亮如新。

4、超強去污劑

將橘子皮或是橙子皮入鍋中，加水覆蓋煮沸后，以小火煮約15分鐘，然后再加蘇打粉，水和蘇打粉的比例大約200：1，就可以用來擦拭餐桌，甚至比較油膩的排油煙機或是瓦斯?fàn)t。一擦就干凈，還帶有淡淡的水果香，而且讓我們在清潔環(huán)境時，避免毒害污染，又可以廢物利用，何樂而不為呢?

小蘇打

5、家具的蠟筆污跡去除

家中如果有正在成長中的小朋友，他們的很喜歡用蠟筆到處亂涂亂畫，而造成污跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但此法會剝?nèi)ネ苛隙贡砻媸軗p。如果改用小蘇打則最為適合，可將擰干的濕布沾些小蘇打用來擦拭，即可絲毫不傷家具，把蠟筆污跡完全去除。

6、廚房洗槽處理

小蘇打粉是超好用的天然除臭劑，如果你常用小蘇打溶液當(dāng)清潔劑清洗餐具、炊具時，可以避免洗槽排水產(chǎn)生臭味;若排水管堵塞時，可將一杯小蘇打粉倒入，再注入熱水，就可解決!

7、清潔餐具

以抹布或植物菜瓜布沾小蘇打溶液洗滌碗筷餐具，可迅速而切實的除去油污，沖洗又容易，不但省水，而且又不慮有清潔劑的殘留問題，因為它也可以吃，完全無毒，所以縱使沒充分沖洗干凈也無所謂。

8、清潔抽油煙機

將小蘇打膏涂在抽油煙機臟污處，靜待一會兒，再怎么頑強的油垢，都可以擦拭干凈。

9、清潔砧板

在砧板上灑上一層小蘇打粉，再用刷子刷洗一下就可以，不但可去除砧板上的污漬，而且還能除臭。

10、清除茶垢

以微濕的手指或海綿沾取少許小蘇打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可輕松去除茶垢，效果絕對比任何方法或清潔劑都來得快速，而且完全不會刮傷杯子茶具又省水。

11、清潔地板

小蘇打： 

        小蘇打是一種堿性物質(zhì)，對于胃酸過高的患者醫(yī)生經(jīng)常開些小蘇打來平衡胃酸。以前長輩經(jīng)常用來發(fā)面做饅頭，但弊病是小蘇打雖然具有起發(fā)的作用，但起反應(yīng)時釋放的二氧化碳較少，起發(fā)作用有限，而且因為堿性的關(guān)系，經(jīng)常讓饅頭有很大的堿味。很多人在做面包時，如果實在找不到酵母粉和泡打粉，可以將就使用小蘇打來起發(fā)，不過就不要期待過高了。 

泡打粉： 

       泡打粉主要成分 = 小蘇打 + 酸性原料 + 玉米淀粉 

       剛才說過小蘇打是堿性的，由于起發(fā)作用有限，為了達到更好的起發(fā)作用，向其中加入了一些酸性原料，用于酸堿平衡，同時加入了玉米淀粉來分隔酸性和堿性粉末，避免過早反應(yīng)。通過這樣配比之后，新的混合物質(zhì)稱為泡打粉，由于酸堿平衡變成了中性，起發(fā)時化學(xué)反應(yīng)更加強烈，能生成更大量的二氧化碳，所以對做面包來說起發(fā)速度更快。 

酵母粉： 

      酵母是一類有益的微生物，在一定條件下它們能大量繁殖。當(dāng)酵母菌揉入濕的面團中后，它就開始生長繁殖。酵母體能分泌出各種物質(zhì)，將淀粉分解成糊精，再一步分解為麥芽糖、葡萄糖等，最后產(chǎn)生大量二氧化碳氣體。二氧化碳氣體分布在面團的面筋里，使面筋變成如海綿狀多孔的疏松體。再經(jīng)過揉面和烤制，面團里的二氧化碳受熱膨脹，使制得的面包獲得了疏松多孔的品質(zhì)。 

三者區(qū)別： 

        小蘇打由于起發(fā)作用低、堿味重等缺點，隨著生活水平提高，已經(jīng)更多的成為醫(yī)用或化學(xué)用品，如果做面包和饅頭實在找不到其他的材料，可以用小蘇打混合白醋或食醋來達到酸堿平衡，增加起發(fā)作用。 

        泡打粉和酵母粉雖然都可以達到起發(fā)作用，但是還是有區(qū)別的。 

泡打粉是化學(xué)物質(zhì)組成的，靠化學(xué)反應(yīng)生成大量二氧化碳來達到起發(fā)作用，優(yōu)點是起發(fā)快，受溫度濕度影響小，價格低，但畢竟是化學(xué)物質(zhì)組成的，建議家中有小孩和孕婦的盡量減少使用。 

        酵母粉才用純生物方法制成，優(yōu)點是健康、幫助吸收、起發(fā)作用好，缺點是起發(fā)需要一定的溫度濕度配合，如果天氣寒冷，則需要更多的時間起發(fā)或不容易起發(fā)，同時價格比泡打粉要高很多。 

使用方法： 

        泡打粉和酵母粉可以相互替代，但由于為了效率，?；旌鲜褂茫驗榻湍甘軠囟葷穸认拗?，而泡打粉則不受限制。所以酵母粉+泡打粉混合后，可以達到更好更快的起發(fā)效果。

重慶俊恒化工有限公司座落于重慶市長壽化工園區(qū)，上接重慶，下接湖北直達上海，海陸空運輸十分發(fā)達。是一家專業(yè)經(jīng)營基礎(chǔ)化工原料及精細化工原料的公司。目前，公司正朝著以貿(mào)易為基礎(chǔ)、以實業(yè)為依托，全球采購、全球銷售，內(nèi)外貿(mào)一體化，上下游一體化，具有綜合增值能力和復(fù)合競爭能力的全球貿(mào)易商穩(wěn)步前進。

本公司主要從事純堿、、鹽酸、次氯酸鈉、聚合氯化鋁、聚丙烯酰胺、氫氧化鈣、氯化銨及其他有機和無機化工類產(chǎn)品的銷售工作，客戶群遍及工業(yè)，農(nóng)業(yè)，醫(yī)藥行業(yè)和現(xiàn)代化建設(shè)等多種行業(yè)和部門;公司擁有專業(yè)技術(shù)人員及在此類行業(yè)有建樹的高級人才，我們不斷的吸納各種高科技人才，以壯大公司實力，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升員工素質(zhì)。

重慶俊恒化工有限公司本著客戶至上，質(zhì)量第一的原則為客戶提供優(yōu)良的服務(wù)及高品質(zhì)的產(chǎn)品，本公司經(jīng)銷的產(chǎn)品不僅在國內(nèi)深受用戶好評，而且具有很高市場占有率，產(chǎn)品行銷全國各地區(qū)?！胺?wù)當(dāng)先、質(zhì)量為本、用戶至上、誠實守信”是俊恒化工的企業(yè)理念。本公司始終以客戶的需求作為我們努力的方向，不斷努力拼搏、不斷開拓新領(lǐng)域，向綠色、環(huán)保、高科目標(biāo)邁進。在服務(wù)方面，我公司能有問必答、包退包換。重慶俊恒化工有限公司愿以誠心為您服務(wù)，抱著感謝之心進一步服務(wù)舊雨新知，創(chuàng)新研發(fā)，與四方朋友攜手共建美麗明天。