操作規(guī)程

1.攪拌先將面粉倒入和面桶內(nèi)，加入50的水進(jìn)行攪拌，攪拌5分鐘左右即和好，如面團(tuán)與攪龍一起轉(zhuǎn)時(shí)，灑些干面粉即可消除。機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)工作時(shí)，攪龍的轉(zhuǎn)向應(yīng)與皮帶護(hù)罩上的箭頭指向一致。注意：機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，嚴(yán)禁將手伸入！

2.取面面和好后，斷開(kāi)電源，打開(kāi)機(jī)蓋，抽出插銷，將面桶扳轉(zhuǎn)90度，插好插銷固定面桶，進(jìn)行取面。面團(tuán)過(guò)大，可用刀將面團(tuán)切成塊取出。如果面桶底部面團(tuán)不能取出，可用反轉(zhuǎn)將面團(tuán)送出再取面。

保養(yǎng)規(guī)程

1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固；

2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)；

3.和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過(guò)面桶容量，以免燒壞電機(jī)；

4.如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時(shí)檢修，更換油封。

攪拌器也稱做攪拌槳，是和面積最重要的部件。和面機(jī)按攪拌軸數(shù)目分，有單軸式和雙軸式兩種。單軸式和面機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、緊湊、操作維修方便，是我國(guó)面食加工中普遍使用的機(jī)型。這種和面機(jī)只有一個(gè)攪拌器，每次和面攪拌時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)效率較低。由于它對(duì)面團(tuán)拉伸作用較小，如果投料少或操作不當(dāng)，則容易出現(xiàn)抱軸現(xiàn)象，是操作發(fā)生困難。因此單軸式和面機(jī)只適宜鞣制酥性面團(tuán)，不宜調(diào)制韌性面團(tuán)。雙軸式和面機(jī)有兩組相對(duì)反向旋轉(zhuǎn)的攪拌器，且兩個(gè)攪拌器相對(duì)獨(dú)立，轉(zhuǎn)速也可不同，相當(dāng)于兩臺(tái)單軸式和面機(jī)共同工作。運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，兩漿時(shí)而互相靠近，時(shí)而又加大距離，可加速均勻攪拌。雙軸和面機(jī)對(duì)面團(tuán)的壓捏較徹底，拉伸作用強(qiáng)。

使用揉面機(jī)可以面食提高銷量

在現(xiàn)在的市場(chǎng)做哪一個(gè)商家不希望自己的商品有著非常好的銷售量的，其實(shí)對(duì)于，那些面試商家來(lái)說(shuō)更是如此的。他們也希望自己所制出來(lái)的面食能夠有著更好的銷量，而事實(shí)上可以了解到使用揉面機(jī)可以提高面食的銷售量。

很多人對(duì)這個(gè)方面都是不了解的擔(dān)心，擔(dān)心使用揉面機(jī)會(huì)自己的食品不好，其實(shí)可以知道這樣的還是對(duì)的。消費(fèi)者之所以會(huì)去選擇一個(gè)食品，肯定也就是覺(jué)得他是比較好吃的，那么才會(huì)去購(gòu)買的。如果不好吃的話，又有哪一個(gè)消費(fèi)者會(huì)去花錢購(gòu)買的，所以這樣的話大家想一下，當(dāng)自己使用揉面機(jī)走出來(lái)的面食的話，可以知道它的勁道還是非常足的，有著非常大的嚼勁。那么在這個(gè)時(shí)候，就會(huì)更吸引到更多的消費(fèi)者去選擇通過(guò)揉面機(jī)所生產(chǎn)出來(lái)的面市，那么在這種狀況下，它的市場(chǎng)銷售量也就會(huì)有著非常大的提高。

寶雞萬(wàn)工機(jī)械制造有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后為一體的食品機(jī)械公司。以顧客至上的經(jīng)營(yíng)宗旨，設(shè)計(jì)制造出了經(jīng)得起市場(chǎng)考驗(yàn)的全自動(dòng)麻花機(jī)、全智能靜壓麻花機(jī)、油水分離自動(dòng)控溫油炸鍋、大型油炸鍋生產(chǎn)線、麻花機(jī)生產(chǎn)線系列、江米條機(jī)、桃酥機(jī)等產(chǎn)品。過(guò)硬的質(zhì)量榮獲了誠(chéng)信企業(yè)、陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員，2項(xiàng)國(guó)家專利證書(shū)，產(chǎn)品已覆蓋全國(guó)100多個(gè)城市，2012年開(kāi)始走向國(guó)際市場(chǎng)，系列產(chǎn)品銷往印度、越南、新加坡、馬來(lái)西亞、美國(guó)等多個(gè)國(guó)家。