板栗的種植技術(shù)和管理方法

　板栗在國外被稱為“人參果”，可見其豐富的營養(yǎng)價值。近年來，板栗的營養(yǎng)價值越來越受到人們的重視，具有廣闊的市場，因而也吸引了許多農(nóng)戶種植。那么，板栗該如何種植？現(xiàn)將板栗的種植技術(shù)和管理方法介紹如下。

一、板栗的種植技術(shù)

　1.園地選擇：板栗園應(yīng)選擇地下水位較低，排水良好的沙質(zhì)壤土。忌土壤鹽堿，低濕易澇，風大的地方栽植。在丘陵崗地開辟粟園，應(yīng)選擇地勢平緩，土層較厚的近山地區(qū)，以后則可以逐步向條件較差的地區(qū)擴大發(fā)展。

　2.品種選擇：品種選擇應(yīng)以當?shù)剡x育的優(yōu)良品種為主栽品種，如炮車2號、陳果1號等，適當引進石豐、金豐、海豐、青毛軟刺、處暑紅等品種。根據(jù)不同食用要求，應(yīng)以炒栗品種為主、，適當發(fā)展優(yōu)良的菜栗品種，既要考慮到外貿(mào)出口，又要兼顧國內(nèi)市場需求。同時做到早、中、晚品種合理搭配。

　3.授粉樹配置：栗樹主要靠風傳播花粉，但由于栗樹有雌雄花異熟和自花結(jié)實現(xiàn)象，單一品種往往因授粉不良而產(chǎn)生空苞。所以新建的栗園必須配制10%授粉樹。實踐證明，信陽市用處暑紅作授粉樹較好。

　4.合理密植：合理密植是提高單位面積產(chǎn)量的基本措施。平原栗園以每畝30-40株，山地栗園每畝以40-60株為宜。計劃密植栗園每畝可栽60-111株，以后逐步進行隔行隔株間伐。

二、板栗的種植管理方法

　　1.水肥管理

?。?）土壤基肥：基肥應(yīng)以土雜肥為主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供較全面的營養(yǎng)元素，施用時間以采果后秋施為好，此期氣溫較高，肥料易腐熟，同時此時正值新根發(fā)生期，利于吸收，從而促進樹體營養(yǎng)的積累，對來年雌花的分化有良好作用。

　（2）合理追肥：追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，追肥時間是早春和夏季，春施一般初栽果樹每株追施尿素0.3-0.5公斤，盛果期大樹每株追施尿素2公斤。追后要結(jié)合澆水，充分發(fā)揮肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬進行。這時施速效氮肥和磷肥可以促進果粒增大，果肉飽滿，提高果實品質(zhì)。

（3）根外追肥：根外追肥一年可進行多次，重點要搞好兩次。第-次是早春枝條基部葉在剛開展由黃變綠時，噴0.3%-0.5%尿素加0.3%-0.5%硼砂，其作用是促進基本葉功能，提高光合作用，促進罐花形成，第二次是采收前1個月和半個月間隔10-15天噴2次0.1%的磷酸二氫鉀，主要作用是提高光合效能，促進葉片等12官中營養(yǎng)物質(zhì)向果實內(nèi)轉(zhuǎn)移，有明顯增加單粒重的作用。

（4）合理灌水：板栗較喜水，一般發(fā)芽前和果實迅速增長期各灌水-次，有利于果樹正常生長發(fā)育和果實品質(zhì)提高。

2.整形修剪：板栗樹修剪分冬剪和夏剪。冬剪是從落葉后到翌年春季萌動前進行，它能促進粟樹的長勢和雌花形成，主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷，夏季修剪主要指生長季節(jié)內(nèi)的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促進分枝，增加雌花，提高結(jié)實率和單粒重。

3.摘心除雄：當新梢生長到30厘米時，將新梢頂端摘除。主要用在旺枝上，目的是促生分枝，提早結(jié)果。每年摘心2-3次。初結(jié)果樹的結(jié)果枝新梢長而旺，當果前梢長出后，留3-5個芽摘心。果前梢摘心后能形成3個左右健壯的分枝，提高結(jié)果枝發(fā)生比例，同時還能減緩結(jié)果部位外移。在枝上只留幾根雄花序，將其余的摘除，其作用主要是節(jié)制營養(yǎng)，促進雌花形成和提高結(jié)實力。

4.疏花疏果：疏花可直接用手摘除后生的小花、劣花，盡量保留先生的大花、好花，一般每個結(jié)果枝保留1-3個雌花為宜。疏果最好用疏果剪，每節(jié)間上留1個單苞。在疏花疏果時，要掌握樹冠外圍多留，內(nèi)膛少留的原則。

5.人工授粉：人工輔助授粉，應(yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)良、大粒、成熱期早、澀皮易剝的品種作授粉樹。當-個枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花藥剛剛由青變黃時，在早晨5時前將采下的雄花序攤在玻璃或于凈的白紙上，放于干燥無風處，每天翻動2次，將落下的花粉和花藥裝進干凈的棕色瓶中備用。當-個總苞中的3個雌花的多裂性柱頭完全伸出到反卷變黃時，用毛筆或帶橡皮頭的鉛筆，蘸花粉點在反卷的柱頭上。如樹體高大蘸點不便時，可采用紗布袋抖撒法或噴粉法，按1份花粉加5份山芋粉填充物配比而成。

　　6.采收方法

?。?）拾栗法：拾栗法就是待栗充分成熱，自然落地后，人工拾栗實，為了便于拾栗子，在栗苞開襲前要清除地面雜草，采收時，先振動一下樹體，然后將落下的栗實、栗苞全部揀拾干凈，一定要堅持每天早、晚拾一次，隨拾隨貯藏。拾栗法的好處是栗實飽滿充實、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、耐藏性強。

（2）打栗法：打栗法就是分散分批地將成熟的栗苞用竹竿輕輕打落，然后將栗苞、栗實揀拾干凈，采用這種方法采收，一般2-3天打-次。打苞時，由樹冠外圍向內(nèi)敲打小枝振落栗苞，以免損傷樹枝和葉片，嚴禁-次將成熟度不同的栗苞全部打下。打落采收的栗苞應(yīng)盡快進行“發(fā)汗”處理，因為當時氣溫較高，栗實含水量大，呼吸強度高，大量發(fā)熱，如處理不及時，栗實易霉爛。

板栗種植技術(shù)

生育特性：

　　板栗對氣候土壤條件的適應(yīng)范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為lO.5—21.8℃，溫度過高，冬眠不足，生長發(fā)育不良，氣溫過低則易遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤，但又怕雨澇的彰響，如果雨量過多，土壤長期積水，極易影響根系尤其是菌根的生長。因此，在低洼易澇地區(qū)不宜發(fā)展栗園。板栗對土壤酸堿度較為敏感，適宜在PH值5—6的微酸性土壤上生長，這是因為栗樹是高錳植物，在酸性條件下，可以活化錳、鈣等營養(yǎng)元素，有利于板栗的吸收和利用。徐州地區(qū)處于黃灘海南緣，年平均氣溫為13.7一14．1℃，年降水782—946毫米，適宜粟樹的生長發(fā)育。

栽培管理技術(shù)：

　　板栗園地選擇：

　　板栗園應(yīng)選擇地下水位較低，排水良好的沙質(zhì)壤土。忌土壤鹽堿，低濕易澇，風大的地方栽植。在丘陵崗地開辟粟園，應(yīng)選擇地勢平緩，土層較厚的近山地區(qū)，以后逐步向條件較差的地區(qū)擴大發(fā)展。

　　品種選擇：

　　品種選擇應(yīng)以當?shù)剡x育的優(yōu)良品種為主栽品種，如炮車2號、陳果1號等，適當引進石豐、金豐、海豐、青毛軟刺、處暑紅等品種。根據(jù)不同食用要求，應(yīng)以炒栗品種為主、，適當發(fā)展優(yōu)良的菜栗品種，既要考慮到外貿(mào)出口，又要兼顧國內(nèi)市場需求。同時做到早、中、晚品種合理搭配。

　　合理配置授粉樹 ：

　　栗樹主要靠風傳播花粉，但由于栗樹有雌雄花異熟和自花結(jié)實現(xiàn)象，單一品種往往因授粉不良而產(chǎn)生空苞。所以新建的栗園必須配制10％授粉樹。實踐證明，信陽市用處暑紅作授粉樹較好。

　　合理密植：

　　合理密植是提高單位面積產(chǎn)量的基本措施。平原栗園以每畝30—40株，山地栗園每畝以40—60株為宜。計劃密植栗園每畝可栽60—111株，以后逐步進行隔行隔株間伐。

　　合理施肥：

　　合理施肥是栗園豐產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。基肥應(yīng)以土雜肥為主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供較全面的營養(yǎng)元素。施用時間以采果后秋施為好，此期氣溫較高，肥料易腐熟；同時此時正值新根發(fā)生期，利于吸收，從而促進樹體營養(yǎng)的積累，對來年雌花的分化有良好作用。追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，追肥時間是早春和夏季，春施一般 初栽果樹每株追施尿素0．3—0．5公斤，盛果期大樹每株追施尿素2公斤。追后要結(jié)合澆水，充分發(fā)揮肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬進行。這時施速效氮肥和磷肥可以促進果粒增大，果肉飽滿·，提高果實品質(zhì)。根外追肥一年可進行多次，重點要搞好兩次。第一次是早春枝條基部葉在剛開展由黃變綠時，噴0.3％-0．5％尿素加0．3％一0．5％硼砂，其作用是促進基本葉功能，提高光合作用，促進罐花形成；第二次是采收前1個月和半個月間隔lO一15天噴2次O．1％的磷酸二氫鉀，主要作用是提高光合效能，促進葉片等12官中營養(yǎng)物質(zhì)向果實內(nèi)轉(zhuǎn)移，有明顯增加單粒重的作用。

　　灌水：

　　板栗較喜水。一般發(fā)芽前和果實迅速增長期各灌水一次，有利于果樹正常生長發(fā)育和果實品質(zhì)提高。

　　整形修剪：

　　板栗樹修剪分冬剪和夏剪。冬剪是從落葉后到翌年春季萌動前進行，它能促進粟樹的長勢和雌花形成。主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷。夏季修剪主要指生長季節(jié)內(nèi)的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促進分枝，增加雌花，提高結(jié)實率和單粒重。 1、短截：剪去一年生枝的一部分。短截可促進分枝，增強樹勢，緊湊樹冠，減少雄花，調(diào)整營養(yǎng)物質(zhì)的分配。對旺樹、旺枝可采用延遲修剪，等萌芽后進行短截。 2，回縮： 是對多年生枝短截。多用于生長衰弱、結(jié)果部位外移，內(nèi)膛光禿嚴重的多年生枝。 3、疏枝 ：即對生枝、檔光枝和內(nèi)膛的纖細枝從基部疏除。 4、戴帽剪 ：在不同摘心次數(shù)的新梢輪痕附近進行冬季短截。在新梢輪痕上留通2-4個小芽短截叫戴活帽修剪，如處理得當，則帽上小芽和輪痕下大芽才能抽生結(jié)果枝。在新梢輪痕上不留芽短截叫戴死帽修剪，使輪痕下大芽抽生結(jié)果枝。一般情況下，枝勢不強的搞戴死帽剪，枝勢強旺的搞戴活帽剪。 5、緩放： 緩放就是不剪。主要作用是分散營養(yǎng)，緩和樹勢。對旺樹多采用緩放修剪。 6、拉枝和刻傷：對樹冠內(nèi)未采用摘心的強旺輔養(yǎng)枝，于春季樹液流動到芽開綻期間將其拉平，并在需要發(fā)芽部位的各芽子上方進行刻傷，使其抽生強旺枝，到冬季修剪時，再將緩放拉平的枝回縮到抽生強枝的部位上。 7、摘心 ：當新梢生長到30厘米時，將新梢頂端摘除。主要用在旺枝上，目的是促生分枝，提早結(jié)果。每年摘心2-3次。初結(jié)果樹的結(jié)果枝新梢長而旺，當果前梢長出后，留3-5個芽摘心。果前梢摘心后能形成3個左右健壯的分枝，提高結(jié)果枝發(fā)生比例，同時還能減緩結(jié)果部位外移， 8、除雄： 在枝上只留幾根雄花序，將其余的摘除。其作用主要是節(jié)制營養(yǎng)，促進雌花形成和提高結(jié)實力。

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