*廚房的作用可以發(fā)揮到在單一用餐時(shí)間里，能夠提供1000人份以上餐點(diǎn)，或是可同時(shí)提供不同地點(diǎn)2處以上餐飲場(chǎng)所之熟食供應(yīng)，或是制造僅需簡(jiǎn)易加熱之預(yù)制食材業(yè)者。*廚房可以集中運(yùn)用資源，透過大量采購和集中烹調(diào)處理，使成本降低，同時(shí)可以使在個(gè)別供應(yīng)餐點(diǎn)的場(chǎng)所，不必在其廚房維持大量人力配置。

大型連鎖快餐店都是較偏向于使用*廚房，因?yàn)檫@種廚房它的優(yōu)勢(shì)就在于能夠進(jìn)行統(tǒng)一配送，還可通過集中采購、生產(chǎn)、控制價(jià)格，提高商品附加值，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)較大化。因?yàn)橐郧安蛷d的進(jìn)貨方式是，除了干貨外，所有新鮮蔬菜都是由直營(yíng)店實(shí)行單店采購的。自從采用*廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本，而且采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在*時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店。

*廚房較大的好處就是通過集中規(guī)模采購、集約生產(chǎn)來實(shí)現(xiàn)菜品的**，在需求量增大的情況下，采購量增長(zhǎng)相當(dāng)可觀。為降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，形成集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式，*廚房對(duì)原料采購的要求也在不斷提高。品牌原料不僅能夠保證穩(wěn)定的供應(yīng)，良好的物流體系能較好地保證原料的新鮮與安全。集約采購將能帶來*廚房深化發(fā)展的機(jī)遇。

*廚房為保證原料質(zhì)量的穩(wěn)定，較佳方式是建立原料基地或**品牌供應(yīng)企業(yè)。擁有了自己的專業(yè)原料生產(chǎn)基地和廠家，在原輔料達(dá)到規(guī)范的前提下，產(chǎn)品才有統(tǒng)一的保證，產(chǎn)品質(zhì)量才可能達(dá)到穩(wěn)定一致。*廚房從采購到加工都有嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)，甚至對(duì)原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具體規(guī)定。對(duì)于一些特殊產(chǎn)品，可以*廠家進(jìn)行定制。由于進(jìn)貨量大，*廚房可以對(duì)原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、運(yùn)送方式等做出全面規(guī)定，保證原料新鮮優(yōu)質(zhì)，為生產(chǎn)制作統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)的菜品提供前期保證。

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**機(jī)械設(shè)備有限公司是在引進(jìn)國(guó)外**的設(shè)計(jì)和技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)情況，研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的洗切配設(shè)備企業(yè)，生產(chǎn)出具有國(guó)內(nèi)**水平的切片切丁切絲機(jī)、切菜機(jī)、蔬菜清洗設(shè)備等系列食品加工機(jī)械產(chǎn)品。廣泛適用于廚房、凈菜加工廠、食品加工廠，大小廚房的自動(dòng)化洗切設(shè)備。 **始終堅(jiān)持“質(zhì)量信譽(yù)至上”的方針，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)，以的產(chǎn)品質(zhì)量和完善的售后服務(wù)贏得了廣大客戶的信賴和高度的贊譽(yù)，產(chǎn)品年銷量已突破2萬臺(tái)，產(chǎn)品**國(guó)內(nèi)二十多個(gè)省市自治區(qū)，部分產(chǎn)品出口韓國(guó)、日本、東南亞等地區(qū)。集團(tuán)總?cè)藬?shù)200多人，在全國(guó)有武漢，成都，上海，沈陽，廣州，唐山六大分公司。強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)能力，可根據(jù)客戶需要定制肉類加工或蔬菜加工的設(shè)備，以專業(yè)的平臺(tái)和全套設(shè)計(jì)及設(shè)備配套解決客戶在肉類及果蔬加工所面對(duì)的問題和困擾。河北**機(jī)械制造有限公司實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營(yíng)特色和服務(wù)至上的原則，贏得了廣大客戶的信任。