食堂承包服務(wù)流程包括：1、業(yè)務(wù)洽談；2、擬定方案；3、協(xié)商簽約；4、食堂交由食堂承包商進(jìn)行運(yùn)營(yíng)；

【業(yè)務(wù)洽談】

食堂承包，是企業(yè)一直考慮的問(wèn)題，怎樣找到一個(gè)好的食堂承包商，食堂承包出去怎樣保障企業(yè)就餐人員的膳食得到提高，菜系更全面、更營(yíng)養(yǎng)、更安全，享受更好的服務(wù)。這些問(wèn)題在企業(yè)和食堂承包商進(jìn)行合作之前都要進(jìn)行全面的相互了解，企業(yè)方需到食堂承包商辦公地點(diǎn)進(jìn)行參觀，確認(rèn)食堂承包商的合法經(jīng)營(yíng)，并到食堂承包商所經(jīng)營(yíng)的食堂進(jìn)行參觀，評(píng)估食堂承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及服務(wù)態(tài)度.

【擬定方案】

食堂承包商由企業(yè)方提供的就餐人數(shù)、根據(jù)就餐人員的來(lái)自不同地區(qū)的比例及就餐標(biāo)準(zhǔn)初擬方案，方案根據(jù)企業(yè)的需求進(jìn)行協(xié)商、調(diào)整，最終由雙方負(fù)責(zé)人確認(rèn)。

【協(xié)商簽約】

食堂承包方案確認(rèn)之后，由雙方如何一方提供合同初稿，由雙發(fā)協(xié)商、修訂，最終由雙方確認(rèn)，一試兩份，蓋章簽字生效！

【在合同期內(nèi)由食堂承包商經(jīng)營(yíng)】

1. 工作人員上崗之前進(jìn)行培訓(xùn)，遵守合作方的規(guī)章制度，在合作方的監(jiān)督下進(jìn)行食堂經(jīng)營(yíng)運(yùn)作；

2. 企業(yè)提前一周將就餐人數(shù)確定告知食堂承包商，食堂承包商根據(jù)就餐人數(shù)進(jìn)行每日所需要的新鮮蔬菜工作的準(zhǔn)備及工作人員的調(diào)配，并做好下周的菜譜設(shè)計(jì)交由企業(yè)方審核；

3. 食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不定期進(jìn)行抽查，對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)工作進(jìn)行全面的評(píng)估；

4. 合同到期可以由雙發(fā)進(jìn)行協(xié)商續(xù)簽。

工廠、學(xué)校一般都開(kāi)設(shè)有食堂，很多人會(huì)認(rèn)為這些食堂是工廠或這學(xué)校自己開(kāi)設(shè)的，其實(shí)不然，很多單位都是直接承包給食堂承包公司，為什么要承包給食堂承包公司呢?東莞市佳泰膳食管理有限公司講了以下幾點(diǎn)原因：一、承包給公司后食堂勿需管理，只需監(jiān)督二、有效降低企業(yè)伙食成本三、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜絕食物意外事件四、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)五、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊七、不需現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)現(xiàn)金流量八、競(jìng)爭(zhēng)承包，大大提高員工伙食質(zhì)量正因?yàn)槿绱耍芏鄦挝弧W(xué)校的食堂基本上都是承包給外面的公司，而這些學(xué)校和單位就要面臨食堂承包公司的選擇，選擇好食堂承包公司同樣是很重要的，因?yàn)檫@涉及到員工、學(xué)生的伙食，還有食堂的管理。東莞市鑫博泰膳食管理有限公司憑借自己多年的食堂承包經(jīng)驗(yàn)就食堂管理談及了自己的看法：(1).食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全，因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤(rùn)來(lái)維持，利潤(rùn)從哪里來(lái)呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢?是我公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少?gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。(2).食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?，在食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?，是要進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，因此要求食堂管理解說(shuō)及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話效果。(3).必須實(shí)地考查食堂管理的投資規(guī)模，審慎評(píng)估承包飯?zhí)霉镜慕?jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。由此看來(lái)，食堂管理也是非常重要的，想要讓食堂能正常、長(zhǎng)久的運(yùn)營(yíng)，那食堂管理就是必不可少的存在。