? ? ? 吃牛排的時(shí)候，應(yīng)該左手拿刀右手拿叉子，以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一條。切下來的一小條食物，仍覺得太大，可以再切成適口大小的肉塊。要注意要順著牛排的紋理去切 那樣省力 文雅 也好吃 。切塊的時(shí)候不能切太大 ，以可以入口為宜 特別是女士 較不能切塊太大 小口細(xì)嚼慢咽較能顯示出文雅紳士或淑女的氣質(zhì)。

? ? 山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，**生產(chǎn)宴會(huì)燒烤爐，**的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克宴會(huì)燒烤爐產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。

牛排的熟度

? ? 無論是在餐廳亦或者在家烹調(diào)，宴會(huì)燒烤爐**，要吃到一塊適合自己的好牛排，比起牛排種類，先要了解的還是牛排的生熟度。牛排的熟度主要分為blue rare、rare、medium rare、medium、medium well和well done，不同的熟度直接影響著牛肉入口之后的咀嚼硬度以及肉汁的豐沛程度，越生的牛排越嫩越好咬，宴會(huì)燒烤爐，肉質(zhì)纖維比較粗實(shí)的牛排不應(yīng)選擇較高的熟度，不然會(huì)過韌而咬不動(dòng)，這一法則不論是哪種牛排都適用。先了解好自己喜歡的入口質(zhì)感，可以較加方便地相應(yīng)選擇不同部位的牛肉和烹調(diào)方式哦。

牛排口感

? ? ?肉細(xì)多汁，口感鮮嫩。煎制牛排也有很多講究，宴會(huì)燒烤爐定制，既要能夠?qū)⑴Ｈ獗砻?加熱，又不能使它們的纖維破裂，這就需要廚師的經(jīng)驗(yàn)和手藝。

? ? ?一塊煎好的西冷牛排會(huì)散發(fā)出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現(xiàn)一種非常*特的暗金色，用餐刀切開牛排，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。

? ? ?拎起一小塊牛排丟到嘴里，能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來，烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個(gè)味蕾，宴會(huì)燒烤爐**，在其中盤旋游走，把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得**。

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山東克拉斯克廚業(yè)有限公司是**生產(chǎn)廚房設(shè)備的廠家，本廠主要經(jīng)營(yíng)廚房設(shè)備、制冷設(shè)備、電器設(shè)備、酒店用品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、安裝、維修;技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢和服務(wù)；環(huán)保、節(jié)能產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售；磁性材料、磁器件、合金材料、辦公用品、家具、裝飾材料、日用百貨銷售；備案范圍內(nèi)進(jìn)出口業(yè)務(wù)。山東克拉斯克廚業(yè)有限公司結(jié)構(gòu)合理，環(huán)保**，外觀簡(jiǎn)潔大方，節(jié)能、低碳環(huán)保、*、*實(shí)用.產(chǎn)品以**的品質(zhì)，高雅的外形，誠摯的信譽(yù)展現(xiàn)給您，是您理想的選擇