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L-谷氨酰胺

性狀：白色結(jié)晶或晶性粉末，能溶于水，無臭，無毒，幾乎不溶于、、乙醚、、丙酮、，和乙酯等，無臭，稍有甜味。熔點在 185～186 ℃。

在中性溶液中穩(wěn)定，在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為羧醇，無臭，有微甜味。

用途一：用于生化研究，醫(yī)藥上用于消化性潰瘍、精神障礙、酒精中毒、癲癇病人腦功能障礙等疾病，用于改善智力發(fā)育不良兒童。

用途二：營養(yǎng)增補劑、調(diào)味增香劑。醫(yī)藥上用作治療消化器官潰瘍、醇中毒及改善腦功能。

用途三：該品在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成為糖胺，作為合成粘蛋白的前體，可促進潰瘍愈合，主要用作消化道潰瘍藥。此外，還可用作腦功能改善劑和用于治療酒精中毒。

用途四：生化研究，細(xì)菌培養(yǎng)基。

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L-丙氨酸

L-丙氨酸無色至白色結(jié)晶性粉末，溶于水、，不溶于乙醚和丙酮。主要用于生化研究、組織培養(yǎng)、肝功能測定、增味劑、可增加調(diào)味品的調(diào)味效果、還可用作酸味矯正劑，改善有機酸的酸味。

用途：

醫(yī)藥：

L-丙氨酸是合成VB6的重要原料，是營養(yǎng)劑《補精氨基酸營養(yǎng)輸液》的組分之一。

半胱氨酸主要用于肝臟藥，解毒藥，祛痰藥等醫(yī)藥品。

半胱氨酸及其衍生物可用于肝臟中毒解毒、解熱鎮(zhèn)痛、潰瘍治療、疲勞恢復(fù)、輸液及綜合氨基酸制劑等，特別用于祛痰；治療支氣管炎和化痰作用。

以L-丙氨酸為主要成分的《氨基酸注射液—800》，主治肝、腦病，并促使肝昏迷患者迅速蘇醒，同時也是一種利尿的良藥。

食品添加劑：

(1)可提高食品的營養(yǎng)價值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點，因此，飲用后能迅速恢復(fù)疲勞，振奮精神。

(2)改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善口味。

丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料之一。

生化研究。組織培養(yǎng)。肝功能測定。

用作增味劑?？稍黾诱{(diào)味品的調(diào)味效果；還可用作酸味矯正劑，改善有機酸的酸味。

β-丙氨酸用作化學(xué)鍍和電鍍的添加物質(zhì)，也用于電鍍緩蝕劑的配制。

江蘇采薇生物科技有限公司致力于以國內(nèi)食品添加劑產(chǎn)業(yè)，以嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、信用管理體系為依托，竭誠的為客戶服務(wù)，在近幾年中，多次改進工藝，更新設(shè)備，使我們的產(chǎn)品質(zhì)量及品種，上了一個新的臺階，同時也得到了廣大用戶的認(rèn)同和好評，現(xiàn)廠內(nèi)技術(shù)力量雄厚，擁有員工180余名，采用丹麥NOYO公司提供的制造工藝和國內(nèi)的先進設(shè)備，實踐與科技相結(jié)合，生產(chǎn)出上乘優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
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