隨著人們的消費(fèi)水平的不斷提高，以及家庭人口小型化等現(xiàn)狀，消費(fèi)者急需一種“高蛋白、低脂肪、高營養(yǎng)、低膽固醇、且小型化”的優(yōu)質(zhì)食品，肉鴿產(chǎn)品正是符合這一消費(fèi)理念的好產(chǎn)品。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營養(yǎng)價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需基酸，且消化吸收率在95%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。 我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。

鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、等人群的高級營養(yǎng)品，也是宴上的一道時尚菜。鴿蛋還有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環(huán)、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童疹麻。

鴿蛋味甘、咸，性平；具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治陽萎、營養(yǎng)不良；主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥；在麻楨流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預(yù)防麻楨又有解毒功效；有貧皿、月不調(diào)經(jīng)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。鴿蛋做法指導(dǎo)：1、補(bǔ)腎益氣：鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服；(《四川中約志》)2、預(yù)防麻珍：鴿蛋二個，煮食。麻珍流行時期，可連服六至十個，每日服二個。(《吉林中草約》)

  鴿子蛋，我們都知道，一種超級有營養(yǎng)的蛋類食品，很多人都特點(diǎn)鐘愛吃鴿子蛋，所以，鴿子蛋的銷量和市場也可想而知，但是也正是因此，很多不法分子會鉆空子做一些假的鴿子蛋來牟取暴力！所以我們一定要學(xué)會分辨真假鴿子蛋，尤其是在對鴿蛋選取的時候，因?yàn)樵摰邦愂澄锷钍苋藗兊南矏郏饕褪歉缓写罅康牡鞍踪|(zhì)及微量元素鐵、鋅等。

首先在進(jìn)行購買的時候，可以通過外形進(jìn)行了解，正宗的蛋外形比較均勻，同時光面比較光潔。

其次在進(jìn)行制作的時候，正宗的蛋味道比較清香，而且蛋白是半透明的。

最后還有一個比較重要的鑒別方法，就是將鴿蛋放在陽光下，呈現(xiàn)出透明的狀態(tài)。

除此之外，如果您還是沒有辦法能夠熟練的分別真假鴿子蛋的話，歡迎您隨時來翔邦農(nóng)業(yè)，安陽鴿蛋的養(yǎng)殖基地，我們這里有專業(yè)的人員會跟您做更加詳細(xì)的講解！相信您一定會有所收貨

安陽市翔邦農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司(原安陽市兄弟肉鴿養(yǎng)殖場)創(chuàng)建于2006年，位于“一片甲骨驚天下”的殷商大地--河南省安陽市。下轄肉鴿養(yǎng)殖基地、特色農(nóng)副產(chǎn)品種植基地、農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)和銷售中心、網(wǎng)絡(luò)營銷中心等多個部門。目前，我公司養(yǎng)殖基地占地20余畝，存欄肉鴿種鴿五大優(yōu)良品種3萬余只，大型種鴿鴿棚舍4000平方米，100立方冷庫一座，職工20余人，并帶動周邊省市縣區(qū)農(nóng)戶300余戶。年可提供：種鴿一萬余對，商品乳鴿30余萬羽、鴿蛋60余萬枚，年產(chǎn)值和銷售額達(dá)1000余萬元。近年來，我公司陸續(xù)向市場上推出了“翔邦牌”冰鮮乳鴿、老鴿、鴿蛋等散裝和禮品包裝產(chǎn)品，及“谷鴿”等相關(guān)深加工系列產(chǎn)品。銷售范圍覆蓋北京、上海、天津、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、山東、山西、河南、河北、西安、重慶、四川、蘭州、東北三省等幾十個省市。翔邦谷鴿已經(jīng)走出了國門，出口意大利等歐盟國家，巴西等南美國家，以及新西蘭等國。公司秉承“綠色飼養(yǎng)，特色經(jīng)營，品牌效益，規(guī)模效益”的經(jīng)營理念，在創(chuàng)業(yè)發(fā)展的過程中，堅持“公司 基地 農(nóng)戶”，“公司 農(nóng)村專業(yè)合作社”和“公司 家庭農(nóng)場”等經(jīng)營模式，并不斷的完善和超越，從而實(shí)現(xiàn)了在帶動農(nóng)戶增收的同時，公司也得到了迅速發(fā)展的共贏局面。公司為實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)造安全放心食品，打造創(chuàng)業(yè)就業(yè)體系”的核心價格，致力于建立以鴿產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈為核心的，開發(fā)其他安全放心食品為輔助的戰(zhàn)略布局。創(chuàng)建“產(chǎn)、工、研、供、銷一條龍”的自循環(huán)生態(tài)體系，以保證投入、產(chǎn)出品的安全。公司在不斷發(fā)展的同時，帶動更多的人創(chuàng)業(yè)和就業(yè)。公司本著“以人為本，和諧發(fā)展，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，高效自律”的企業(yè)精神，不但要成為傳統(tǒng)肉鴿行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)，更是在不斷探索新型的大農(nóng)業(yè)模式，并將逐漸形成以肉鴿產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以特色種植和畜禽養(yǎng)殖為輔助，集綠色安全畜牧及農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)、屠宰加工、冷鏈物流、熟食制作、連鎖專賣、電子商務(wù)、進(jìn)出口貿(mào)易為一體，再結(jié)合生物有機(jī)廢氣物環(huán)保綜合利用等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，從而形成一套現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈和全程質(zhì)量管控體系。為了讓更多的人吃上安全、放心、營養(yǎng)、滋補(bǔ)的食品，幫助更多人創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，翔邦人不遺余力地奮斗著！