現(xiàn)代人生活水平好了，在飲食的要求上變得也越來越高，不僅僅是味道要好，而且在顏值上要高，尤其是對于一些蛋糕甜點類的產(chǎn)品來說，現(xiàn)在很多蛋糕店既要迎合現(xiàn)代人的口味，又要面對許多強大的對手，所以說有想法開一個蛋糕店的朋友就要去學(xué)習(xí)西點培訓(xùn)這門課程，才有助于今后開一個成功的蛋糕店。
　　深圳金領(lǐng)卡卡西點培訓(xùn)學(xué)校
　　走進一家蛋糕店，我們總是會被柜臺里精致，栩栩如生的各類蛋糕所吸引，不得不感嘆技術(shù)的進步和人類創(chuàng)意的產(chǎn)生，讓我們在有生之年可以品嘗到美味高顏值的蛋糕。對于女孩子來說，甜點尤為喜愛，擁有一家自己的蛋糕店就是夢寐以求的夢想了。為此，建議最好的方法就是找一家靠譜的西點培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校會配備專業(yè)的培訓(xùn)師，而且有實際操作，在結(jié)合理論的基礎(chǔ)上進行操作，從而幫助學(xué)員掌握重點內(nèi)容，今后可以自己獨擋一面開一家受大眾歡迎的蛋糕店。
　　經(jīng)過有關(guān)的了解，現(xiàn)代人在甜點的消費上占的比例是比較大，畢竟大家茶余飯后都會去聊天喝喝茶，吃點甜點，這儼然已經(jīng)成為了大眾茶余飯后的一種飲食習(xí)慣了。尤其是在年輕群體中大受歡迎，比如說現(xiàn)在街頭小巷隨處可見的奶茶店，哪家沒有附帶著買蛋糕甜點類的東西呢？除了受大眾歡迎之外，而且它的利潤也是很可觀的，所以說，如果你不想上班拿點工資的話，最好的方式就是自己出來創(chuàng)業(yè)，開個甜點店就是不錯的選擇。當(dāng)然，如果您的目標(biāo)是開一家高端消費的店鋪，比如說開在高端商場，繁華的中心，那么就要去高級西點培訓(xùn)班了，那么課程自然是和普通的培訓(xùn)班級提供的課程不一樣了，高級的培訓(xùn)班在制作、配方和顏值等方面更加注重深層次的提高，所以制作出來的甜點也會更高端。
　　雞蛋	三個（每個大概50克）
　　低粉	40克
　　抹茶粉	7克
　　熱開水	50克
　　細砂糖	60克（一半放蛋白，一半放蛋黃）
　　玉米油	30克
　　檸檬汁	幾滴
　　六寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法
　　7克抹茶粉先過篩兩遍，再用50克的熱水沖開，用刮刀攪拌至完全融化無顆粒，待用；六寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法 步驟1
　　面粉過篩兩遍備用；雞蛋最好是冰箱冷藏過的，將蛋白和蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，蛋白先放入冰箱繼續(xù)冷藏。
　　蛋黃加30克細砂糖攪打至融解，加入玉米油攪拌均后再加入抹茶液攪拌均勻細膩；六寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法 步驟3
　　加入已經(jīng)過篩好的低粉，“z"字攪拌均勻。六寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法 步驟4
　　將做好的蛋黃糊蓋上保鮮膜放一邊待用；
　　烤箱預(yù)熱180度
　　打發(fā)蛋白：蛋白中加入幾滴檸檬汁用電動打蛋器打至粗泡，再分3次加入白砂糖打至硬性；六寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法 步驟7
　　取1/3的蛋白糊到蛋黃糊中翻拌均勻，再把剩下的2/3蛋白倒入蛋黃糊中翻拌均勻。六寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法 步驟8
　　將拌好的面糊倒入模具，用力震幾次，把內(nèi)部的大泡震出來；六寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法 步驟9
　　將模具放入烤箱中下層，150度上下火烤60分鐘左右，六寸抹茶戚風(fēng)蛋糕的做法 步驟10
　　出爐后的蛋糕用力震幾下，然后馬上倒扣在烤網(wǎng)上，等冷涼后再脫模。

金領(lǐng)卡卡西點培訓(xùn)學(xué)校金領(lǐng)卡卡西點培訓(xùn)學(xué)校是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰(zhàn)教學(xué)為主的全能型培訓(xùn)學(xué)校，每年向西點行業(yè)輸送大量優(yōu)秀的技術(shù)和管理型人才。
在健康、美味追求之余，消費者對于“品質(zhì)”、“身份”的追求也日益強烈，因此，在同質(zhì)化的產(chǎn)品環(huán)境中脫穎而出，在激烈的市場競爭中突出重圍，打造出個性鮮明、文化深刻的品牌形象，是卡卡長遠的發(fā)展目標(biāo)。我校培訓(xùn)內(nèi)容全面、專業(yè)、實用，實行產(chǎn)品技能+知識+管理進行全面教育。小班制教學(xué)，一對一輔導(dǎo)，注重培養(yǎng)學(xué)員獨立創(chuàng)作能力，課程全面適用型高。
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