魚膠是動(dòng)物膠中最好的一種黏結(jié)材料，也是動(dòng)物膠中價(jià)格最高的一種，它是用魚皮等下腳料制成的。制作和使用方法與其他動(dòng)物膠相同，但由于近些年在魚身上得取的物質(zhì)較多，效益高，用途廣，所以幾乎不將它用于制作黏結(jié)材料的加工。

食用方法編輯

一、西洋參枸杞燉魚膠

材料：魚膠7個(gè)，枸杞適量，西洋參適量，冰糖適量 ；

做法：

1、魚膠提前10小時(shí)泡發(fā)；

2、泡發(fā)好的魚膠用剪刀剪成條狀，加入枸杞；

3、倒入鍋里，加水，加西洋參；

4、蓋上蓋子，等燉好時(shí)，再加冰糖，蓋上蓋子待冰糖融化了就可以了

功效：養(yǎng)血止血、補(bǔ)腎固精，補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。

二、火龍果芹菜炒魚餅

材料：魚膠150g，火龍果1個(gè)芹菜1/4棵，油適量，鹽適量，生抽適量，生粉適量，胡蘿卜適量。

做法：

1、平底鍋刷一層薄油，燒熱，放進(jìn)魚膠，攤薄；中小火煎至兩面金黃盛起，放涼后切成小??；

2、火龍果清洗干凈外皮，從1/5處縱切一刀；用小刀在火龍果肉上劃十字花刀，取出果肉；果殼留著當(dāng)盛器用，隨意地在邊緣切幾刀，讓果殼看起來美貌一點(diǎn)；

3、胡蘿卜削皮后切丁，芹菜清洗后同樣切丁；

4、燒熱油鍋，倒入胡蘿卜丁煸炒至軟身，在炒的過程可以適當(dāng)灑點(diǎn)水；倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁顏色變青綠；放鹽調(diào)味后盛起備用；

5、煎熟切丁的魚餅倒入鍋里，淋入適量生抽，翻炒均勻；火龍果芹菜炒魚餅的做法步驟1010.倒入剛才炒好的胡蘿卜芹菜??；

6、倒入火龍果丁，翻炒均勻；

7、生粉加入清水兌成水淀粉，淋入鍋里，勾個(gè)薄芡，翻炒均勻即可；

功效：平肝降壓

三、紅棗蓮子魚膠糖水

材料：魚膠100g，紅棗20g，蓮子20g，冰糖50g，水250ml。

做法：

1、紅棗蓮子洗干凈；魚膠用熱水泡軟，剪成小塊；

2、加250水，放到電壓鍋燉3小時(shí)；拿出來加冰糖；隔水讓冰糖融化就可以了。

功效：補(bǔ)血、止血、滋陰、潤燥。

四、上湯魚膠

材料：豬骨1000g，魚膠2片，香菜適量，鹽適量，雞精適量，姜適量。

做法：

1、魚膠提早一天泡發(fā)備用。鍋里燒水，下豬骨焯洗干凈備用。高壓鍋加水，下焯洗好的豬骨。再加入多多的姜片。

2、大火壓煮開，轉(zhuǎn)小火壓煮至出味。減壓開蓋，瀝出排骨，將上湯直接裝在燉鍋里。將泡好的魚膠剪成小細(xì)碎，下至燉鍋中。高檔電力燉制二小時(shí)，再轉(zhuǎn)低檔繼續(xù)燉制一小時(shí)左右即可。

3、食用前，加入適量細(xì)鹽及雞精提味。在湯碗里加適量香菜提色提味。將燉好的上湯魚膠打在碗里即可享用了；

功效：補(bǔ)充膠原蛋白，保持或恢復(fù)皮膚彈性。

公司成立于2004年，位于山東半島的渤海之濱，是投資，旅游，商貿(mào)的理想場所。公司有冷凍船10對，年產(chǎn)飼料魚5-10萬噸，食用魚2萬噸，隨船員工500人，有萬噸級(jí)冷庫2座，固定資產(chǎn)2億元人民幣。