3.將干紅椒和花椒放鍋內(nèi)先炒香，待涼后紅椒切成小段。凈鍋上火，下入花椒，小火干炒至熱，再下入鹽炒燙，倒出晾涼。歡迎來到位于被譽為“火車?yán)瓉淼某鞘小保嗍锥急本┙?，交通發(fā)達(dá)的石家莊市。 具體地址是石家莊市行唐縣西外環(huán)市同鄉(xiāng)東塔子莊十字路口北行600米路東，聯(lián)系人是蓋經(jīng)理。聯(lián)系電話是1406,聯(lián)系手機(jī)是732, 主要經(jīng)營篩煤機(jī),分煤機(jī),煤炭細(xì)碎機(jī),篩沙機(jī),干選機(jī),糧食提升機(jī) 。單位注冊資金未知。鍋洗凈放自制沸騰油燒熱，投入干花椒、干辣椒節(jié)熗香，起鍋澆在蝦仁上，撒入小蔥花和芹菜節(jié)即成。

4.鍋內(nèi)倒冷油，先放入干紅椒和花椒爆香，再放入蒜蓉，姜蓉爆香。將鍋燒熱，將油再度倒入鍋內(nèi)，放入花椒，八角，姜蒜蓉，蔥白段，干紅椒用小火煸炒出香味；炒鍋 1.鍋內(nèi)放入色拉油1千克，燒至八成熱時，將牛舌片放入快速滑油，撈出控油。2.鍋內(nèi)放入清水2千克，倒入蔬菜料（蔥段、姜片、蒜子各250克，芹菜段、香菜段各100克，對剖的小米椒150克），大火燒開，改小火熬制2小時，過濾料渣，用鹽10克、味精5克、白胡椒粉3克調(diào)味，放入牛舌片燒開，出鍋倒入容器內(nèi)。3.鍋內(nèi)放入色拉油150克，燒至四成熱時，放入大紅袍干花椒和干青花椒各25克中火炸香，出鍋澆在牛舌上，撒入香菜2克即可。另取凈鍋放菜油，燒至六成熱時，下干辣椒節(jié)、干青花椒，熗香后便可倒在盤中鱔魚上，最后撒些香菜節(jié)即可上桌。

鍋內(nèi)放入混合油（色拉油、熟豬油各25克），燒至五成熱時，放入干青花椒10克爆香，再下入香蔥段、干辣椒各5克炸香，出鍋澆在魚肉上。凈鍋滑透，下花生油燒至三成熱，下入八角，炸出香味后投入小粒花椒，待油溫升至五成熱、花椒味逸出，投入壓好的雞塊和姜片，中火炸至姜片變干打卷、雞皮微皺并泛出小油泡時迅速離火，將油潷凈，裝盤上桌即可。取凈鍋，鍋內(nèi)下油，待油7成熱時，放蔥、姜、花椒、干辣椒炒出香味?；ń凡墒蘸螅＝ㄉ介娓?，先集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3-4厘米。在烘烤開始時控制烘房溫度50-60℃，2-2.5小時后升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小于10%時即可。在烘烤過程中要注意排濕和翻篩。開始烘烤時，每隔1小時排濕和翻篩一次，之后隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當(dāng)延長?；ń泛娓珊螅B同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標(biāo)準(zhǔn)裝袋即為成品。裝袋后的花椒應(yīng)在陰涼干燥處貯存。