想要學(xué)習(xí)正宗的法式西點(diǎn)還需要去國(guó)外嗎？費(fèi)用太高、語(yǔ)言不通怎么辦？不用擔(dān)心，金領(lǐng)卡卡法式西點(diǎn)培訓(xùn)班讓你不用出國(guó)，以合理的費(fèi)用就能得到專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)。
　　法式西點(diǎn)培訓(xùn)班哪家好？各類(lèi)招生信息看花眼？不用再糾結(jié)了，法式西點(diǎn)培訓(xùn)就來(lái)金領(lǐng)卡卡，三大理由，讓你無(wú)法拒絕。
　　名師教學(xué) 品質(zhì)保證
　　很多同學(xué)擔(dān)心學(xué)到的技術(shù)不夠正宗，在金領(lǐng)卡卡完全不用有這種顧慮。我們法式西點(diǎn)培訓(xùn)班的老師都是業(yè)內(nèi)名師，去過(guò)多個(gè)國(guó)家留學(xué)深造，掌握法式西點(diǎn)制作精髓，而且會(huì)將這一切毫無(wú)保留的交給學(xué)員，讓大家在中國(guó)也能學(xué)到正宗的法式西點(diǎn)。
　　小班授課 *
　　除了名師，金領(lǐng)卡卡還是專(zhuān)業(yè)的技術(shù)開(kāi)發(fā)和課程設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，我們因材施教，保證學(xué)員學(xué)得會(huì)、學(xué)得好，采用小班教學(xué)，老師一對(duì)一指導(dǎo)，原料實(shí)操，有完善的反饋體系，而且我們承諾*，讓學(xué)員學(xué)會(huì)為止！
玉米油/色拉油	70克
　　低筋面粉	90克
　　溫水＋黑糖	55克+50克
　　蛋黃	6個(gè)
　　蛋白	6個(gè)
　　細(xì)砂糖	30克
　　黑糖古早蛋糕-新手也能做出**的蛋糕的做法
　　備好需要用的食材和工具。制作過(guò)程分為三大部分：制作面糊，準(zhǔn)備烤箱模具，制作蛋白糊并混合。食材方面盡量選大個(gè)的雞蛋，我用的帶殼65克左右，如果你用的雞蛋特別小，可以多加一個(gè)蛋白。黑糖古早蛋糕-新手也能做出**的蛋糕的做法 步驟1
　　我們先做面糊。首先溫水融化黑糖，放涼備用。（市面上的黑糖或紅糖都可以）黑糖古早蛋糕-新手也能做出**的蛋糕的做法 步驟2
　　面粉過(guò)篩（這步不能省略，否則面糊容易成團(tuán)）黑糖古早蛋糕-新手也能做出**的蛋糕的做法 步驟3
　　玉米油加熱至出現(xiàn)紋路?？梢苑艩t子上用小火2分鐘或者微波爐中火1分鐘（不需要熱到冒煙）黑糖古早蛋糕-新手也能做出**的蛋糕的做法 步驟4
　　油倒入篩過(guò)的面粉中，用蛋抽攪拌均勻黑糖古早蛋糕-新手也能做出**的蛋糕的做法 步驟5
　　倒入放涼的黑糖水?dāng)嚢韬谔枪旁绲案?新手也能做出**的蛋糕的做法 步驟6
　　繼續(xù)加入蛋黃攪拌。面糊就做好了。黑糖古早蛋糕-新手也能做出**的蛋糕的做法 步驟7
　　接下來(lái)預(yù)熱烤箱。在烤盤(pán)里注入一厘米高的水，放入烤箱下層，預(yù)熱150度。我用的忠臣烤箱，溫度還是比較準(zhǔn)，大家根據(jù)自己烤箱的脾氣稍加調(diào)整。黑糖古早蛋糕-新手也能做出**的蛋糕的做法 步驟8
　　用活底模的話要用錫紙?jiān)谕饷姘鼉蓪樱挥霉痰啄＠锩嬉庞图?，方便脫模。黑糖古早蛋?新手也能做出**的蛋糕的做法 步驟9
　　接下來(lái)打發(fā)蛋白。把蛋白裝在無(wú)水無(wú)油的盆里，先中速打到發(fā)白粗泡，加入細(xì)砂糖繼續(xù)打到提起打蛋頭出現(xiàn)小彎鉤。（因?yàn)榘滋橇枯^少，不要用高速打發(fā)，蛋白打發(fā)過(guò)度蛋糕容易開(kāi)裂）黑糖古早蛋糕-新手也能做出**的蛋糕的做法 步驟10
　　打發(fā)好的蛋白分三次與面糊混合。先取三分之一，反復(fù)用刮刀撩起面糊包裹住蛋白并往蛋白里切入。大致融合好了再取三分之一繼續(xù)翻拌，手要輕，像炒菜一樣從底部抄起。加入剩余蛋白拌勻，最后呈圖四狀態(tài)。黑糖古早蛋糕-新手也能做出**的蛋糕的做法 步驟11
　　倒入模具里，用刮刀稍微把面抹平，再震一震，震出大氣泡黑糖古早蛋糕-新手也能做出**的蛋糕的做法 步驟12
　　放入烤盤(pán)，烤60分鐘黑糖古早蛋糕-新手也能做出**的蛋糕的做法 步驟13
　　撕開(kāi)油紙，趁熱吃**美味。歡迎大家給我留言交流！為了增加黑糖的香味，我還試過(guò)不用細(xì)砂糖，黑糖增加到80克，但是打發(fā)的蛋白不穩(wěn)定易消泡，脫模后也有點(diǎn)塌腰。這個(gè)配方我調(diào)整了三遍，成功率還是挺高的。黑糖古早蛋糕-新手也能做出**的蛋糕的做法 步驟14
　　小貼士
　　1.關(guān)于開(kāi)裂。原因可能是蛋白打過(guò)硬，烤箱溫度過(guò)高，或者烤盤(pán)里水少烤干了。不過(guò)開(kāi)裂也沒(méi)關(guān)系，關(guān)鍵是好吃?。?
　　2.關(guān)于甜度。這個(gè)蛋糕真的不會(huì)很甜，如果非要減糖就減黑糖，蛋白里面的細(xì)砂糖再減容易打渣，消泡也會(huì)很?chē)?yán)重。建議新手不要改方。

金領(lǐng)卡卡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校金領(lǐng)卡卡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是一所以西點(diǎn)烘焙、蛋糕制作、開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)教學(xué)為主的**型培訓(xùn)學(xué)校，每年向西點(diǎn)行業(yè)輸送大量?jī)?yōu)秀的技術(shù)和管理型人才。
在健康、美味追求之余，消費(fèi)者對(duì)于“品質(zhì)”、“身份”的追求也日益強(qiáng)烈，因此，在同質(zhì)化的產(chǎn)品環(huán)境中脫穎而出，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中**重圍，打造出個(gè)性鮮明、文化深刻的品牌形象，是卡卡長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)。我校培訓(xùn)內(nèi)容全面、專(zhuān)業(yè)、實(shí)用，實(shí)行產(chǎn)品技能+知識(shí)+管理進(jìn)行全面教育。小班制教學(xué)，一對(duì)一輔導(dǎo)，注重培養(yǎng)學(xué)員獨(dú)立創(chuàng)作能力，課程全面適用型高。
無(wú)論你是零基礎(chǔ)，還是有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)都可以來(lái)我校培訓(xùn)學(xué)習(xí)。畢業(yè)后可推薦就業(yè)，也可以自己開(kāi)店或者做私房，我們都會(huì)都提供相關(guān)支持！