具體參數(shù)

一、處理能力(原料Kg/次) 600

產(chǎn)量(Kg/次)) 200-400

處理時(shí)間(min/次) 25-60

極限真空度(MPa) - 0.092~-0.096

油溫(℃) 80~100

二、加熱源 蒸汽

蒸汽耗量(Kg/h) 250

蒸汽壓力(MPa) 0.4~0.8

主要加熱方式 盤管加熱

壓縮空氣壓力(MPa) 0.5~0.8

脫油轉(zhuǎn)數(shù) n/min 100~750

冷卻水量(T/h) 40

電源 電制 380V/220V可以安客戶需求定制，歡迎來(lái)電咨詢。

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賣新鮮水果所得利潤(rùn)肯定是沒(méi)有深加工過(guò)的果蔬脆片所得到的純利高，堅(jiān)果真空油炸機(jī)制造商，而且新鮮水果的保質(zhì)期比較短，容易腐爛敗壞?，F(xiàn)在人們都講究養(yǎng)生，需要攝取多種維生素、礦物質(zhì)，而有什么辦法能夠讓我們既能攝取能量，又能滿足我們的視覺(jué)，還能影響讓我們的口腹之欲得到滿足。那就可以用我們旭眾牌的真空低溫油炸機(jī)來(lái)深加工水果、蔬菜、干果、水產(chǎn)品及畜禽肉類等。您到超市、商場(chǎng)、便利店等等購(gòu)物店鋪考察一下，看看他們的貨架上是不是都有擺上綜合果蔬干、水果干、香辣小魚蝦等。那么您就知道低溫真空油炸有多么的受到市場(chǎng)的追捧。

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果蔬脆片工藝中冷凍的作用機(jī)理

? ?果蔬脆片是近年新興起來(lái)的一種休閑食品。因其采用低溫真空油炸技術(shù)，很好的保持了果蔬中的營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)品酥脆可口，受到消費(fèi)者的歡迎。

? ?一般來(lái)說(shuō)，果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。

? ?在傳統(tǒng)油炸工藝中，已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制，但脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象卻未能很好地解決，四川堅(jiān)果真空油炸機(jī)，影響了產(chǎn)品的感官質(zhì)量。這是由于在真空油炸過(guò)程中，果蔬組織細(xì)胞中的水份劇烈汽化，造成細(xì)胞組織破裂，因而嚴(yán)重影響了產(chǎn)品的組織形態(tài)。

? ?現(xiàn)在，堅(jiān)果真空油炸機(jī)廠家直銷，我們?cè)诠叽嗥驼ㄖ凹尤肜鋬龉に?，?jiān)果真空油炸機(jī)價(jià)格，很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理，結(jié)合兩者優(yōu)點(diǎn)，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

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