食品安全檢測實驗室的要求及注意事項 

食品安全檢測實驗室由于檢測項目為食品，所以要求比較嚴(yán)格，在選址、建造、規(guī)劃、裝飾、器具擺放上都有嚴(yán)格的要求，同時為保障其安全，還要注意以下幾點：

1.為保證實驗室的安全運營，便于清潔、消毒和維護(hù)提供足夠的空間。

2.實驗室墻壁、天花板、地面等應(yīng)易清潔、防滲漏并耐化學(xué)品和消毒劑的腐蝕，地板防滑。

3.實驗臺面應(yīng)防水，無滲漏，易于清潔和消毒，并可耐消毒劑、酸、堿、有機溶劑和中等熱度的作用。

4.配備專用于食品檢驗活動所需的冷藏和冷凍、保溫加熱、干燥消毒、數(shù)據(jù)處理與分析、信息傳輸設(shè)備等工作條件。

5.工作環(huán)境應(yīng)當(dāng)滿足檢驗方法、儀器設(shè)備正常運轉(zhuǎn)、技術(shù)檔案貯存、樣品制備和貯存、防止交叉污染、保證人身健康和環(huán)境保護(hù)等要求。

6.實驗區(qū)應(yīng)當(dāng)與非實驗區(qū)分離。對互有影響的相鄰區(qū)域應(yīng)當(dāng)有效隔離，明示需要控制的區(qū)域范圍。

7.在實驗室工作區(qū)外應(yīng)有存放外衣和私人物品的設(shè)施，設(shè)有供長期使用的存儲空間。

8.實驗室器具應(yīng)堅實耐用，在實驗室中有足夠的儲存空間、清潔空間，擺放常用物品的空間。

9.實驗室門窗要完好，門上最好有可視窗，并達(dá)到適當(dāng)?shù)姆阑鸬燃?，最好能自動關(guān)閉。

10.檢測過程建立檢驗過程記錄，對檢驗結(jié)果進(jìn)行分析，對設(shè)備使用情況進(jìn)行登記，確保設(shè)備正常使用，用完后放回原處。

11.動儀器與靜儀器分開：精密儀器（如天平、比色計、酸度計等）應(yīng)必須與震動儀器（如震蕩器、攪拌器等）。 

12.常溫與熱源設(shè)備分開：熱源儀器（如恒溫干燥箱、水浴鍋、電爐等）必須與其它一切設(shè)備分開，不然會影響其它設(shè)備的正常使用。 

13.危險化學(xué)用品（易燃、易爆、易腐蝕、劇毒等），根據(jù)本品特點選擇放置條件，避免接觸易敏外界條件。

14.外來人員未經(jīng)允許不得私自進(jìn)入食品檢測實驗室。

15.靠近實驗室的位置建議配備滅火器或其他清除污染的工作。

16.有完好的機械通風(fēng)系統(tǒng)，以便空氣流動，門窗能足夠打開。

食品安全檢測實驗室器具使用操作規(guī)范

食品檢測實驗室由于其獨特的特性，其器具在使用和存放時有嚴(yán)格的要求，應(yīng)該按照以下規(guī)范進(jìn)行操作：

1. 檢測樣品項目記錄應(yīng)清晰、全面，每次檢驗應(yīng)做兩次試驗，誤差必須在規(guī)定的誤差范圍內(nèi)。 

2.化驗員操作過程中應(yīng)做到取樣及時,檢驗及時,出具檢驗結(jié)果及時。 

3.做到取樣準(zhǔn)確、試劑準(zhǔn)確、分析準(zhǔn)確、計算準(zhǔn)確、結(jié)果準(zhǔn)確。 

4.儀器使用過程中嚴(yán)格按照操作指南中的要求進(jìn)行操作，避免因操作不當(dāng)對儀器造成不必要的損壞。

5.儀器存放置在干燥、無塵、無振動處；內(nèi)部通道應(yīng)保持清潔，無灰塵，食用前若有污物，可用棉質(zhì)物拭凈。

6.儀器出現(xiàn)不正?，F(xiàn)象時，請參說明書進(jìn)行排查，如仍不能排除故障，請聯(lián)系生產(chǎn)廠家。

7.保持儀器內(nèi)外清潔干燥，避免任何液體流入儀器內(nèi)部，防塵、防損害性物質(zhì)。

8.試劑類檢測產(chǎn)品都有一定的保質(zhì)期，確保在保質(zhì)期內(nèi)使用，及時處理掉廢棄檢測試劑。

9.需要電路的儀器使用完拔掉USB連線，斷開儀器與電腦工作站的連接。

10.清潔儀器外表面最好使用一次性手套，用一次性擦布沾水或溫和去污劑。

11.儀器若長期不使用，每月應(yīng)通電數(shù)次，每次不少于2小時，最好定期拿出來使用下，以防過久不用影響檢測結(jié)果。

12.實驗用品輕拿輕放，按照操作說明正確使用儀器設(shè)備，正確標(biāo)定化學(xué)試劑。

*是一家多元化、綜合性的第三方檢測機構(gòu)，總部設(shè)在四川成都。公司本著嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范的嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范及規(guī)程，奉行“科學(xué)、準(zhǔn)確、持續(xù)改進(jìn)、誠信服務(wù)”的企業(yè)價值和“科學(xué)、信譽、服務(wù)”的企業(yè)宗旨，竭誠為廣大客戶服務(wù)。 公司依據(jù)《實驗室資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則》、《檢測和校準(zhǔn)實驗室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》，建立了完善的質(zhì)量保證體系，確定了“創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足質(zhì)量要求”的質(zhì)量目標(biāo)。技術(shù)方面由檢驗、檢測各領(lǐng)域的專家和經(jīng)驗豐富的實驗人員組成，實驗設(shè)備采用國內(nèi)外儀器，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，檢出限達(dá)到科研級水平。管理方面建立了優(yōu)良、健康的管理體制，設(shè)計、和諧的工作環(huán)境。 本中心長期以來注重和國內(nèi)研團(tuán)隊、政府機構(gòu)、大型企事業(yè)單位緊密的學(xué)習(xí)、交流、合作，為公司穩(wěn)健發(fā)展提供有力保障。科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、立、勇于創(chuàng)新、銳意進(jìn)取，力爭打造第三方檢測領(lǐng)域先鋒企業(yè)。