食品冷庫建造報價不是按一平米/一立方多少錢算的。食品冷庫價格的計算方式是根據(jù)容量（立方米）以及溫度要求配置保溫材料，制冷設(shè)備品牌規(guī)格，電器系統(tǒng)等各項費用累加來計算費用的。投資建造一個凍庫需要多少錢，需要在告知需要建設(shè)的凍庫容量以及溫度要求的前提下，才能做出準(zhǔn)確的報價。

　　凍庫主要多用于不能在常溫倉庫里面存儲的食品，藥品，機械等有溫度設(shè)定要求的貨品。

　　食品行業(yè)，醫(yī)療行業(yè)，物流行業(yè)，餐飲行業(yè)，化工行業(yè)等多個行業(yè)都會凍庫的使用需求。

　　根本不同行業(yè)的貨品使用需求我們主要把凍庫的溫度大致分為以下幾個大類：

　　15到20℃（陰涼庫）：常用于咖啡，藥品的夏季不易常溫存儲的貨品。

　　0到11℃（保鮮凍庫或冷藏庫，排酸）：常用于水果蔬菜，乳制品，飲料，疫苗等貨品的冷藏。

　　-18到-23℃凍庫：冷凍庫的使用范圍更廣，比如肉類，水產(chǎn)，冷飲，速凍面食等。

　　-30到-45℃凍庫：用于新鮮食品的快速凍結(jié)，急凍，比如新鮮水產(chǎn)，肉類，面食等。

　　-55到-65℃凍庫：最常見的就是存儲深海魚類和化工醫(yī)學(xué)上。

　　下面我們來具體介紹下凍庫建造主要用于存儲果蔬的相關(guān)問題：

　　首先不同成熟度的水果不宜混在一起貯藏，因為較為成熟的水果，在經(jīng)過一段時間貯藏后會形成過熟的現(xiàn)象，其特點是果體變軟，并即將開始腐爛，有些水果經(jīng)過挑選后，質(zhì)量好的，可以長期冷藏的要逐個用紙包裹起來，并裝箱。有柄的水果在裝箱時，要特別注意勿將果柄壓在周圍的果體上，以免把別的水果果皮碰破。在整個挑選整理過程中，都要特別注意輕拿輕放，以防止因工作不慎而使果體受傷。

　　不同種類的果蔬應(yīng)控制在各自的適應(yīng)溫度下進行貯藏。 因為不同種類的果蔬，它能承受低溫的能力是各不相同的，不適宜的低溫和冷凍，會影響果實正常的生理功能。因為風(fēng)味品質(zhì)的變化和生理病害的產(chǎn)生，這對貯藏是不利的。夏季成熟的水果，適宜的貯藏溫度較高，如：菠蘿適宜在+5℃左右貯藏柑橘宜在3-6℃貯藏，香蕉如在+12℃以下時間太久便不能催熟。北方生長的，又是秋冬成熟的蘋果、梨等果實，一般都可在0℃左右的溫度中貯藏。青豆在1-3℃貯藏。因此高溫冷藏貯藏水果蔬菜，應(yīng)根據(jù)不同種類，控制不同貯藏溫度。

　　水果凍庫建設(shè)濕度調(diào)節(jié) 水果中含有大量的水分，這是維持果實生命活動和新鮮品質(zhì)的必要條件。

　　采摘后的水果，不能在從果樹上獲得水分和養(yǎng)分的供給。在長期貯藏過程中，水果的水分逐漸蒸發(fā)損失。當(dāng)水果的干耗超過5%時，就會出現(xiàn)枯萎等限度下降的明顯特征。因此水果凍庫的濕度要控制好，一般要求在85%-90%左右。

　　食品冷庫隔熱材料的技術(shù)要求

　　食品冷庫隔熱材料應(yīng)符合以下條件：

　　1.熱導(dǎo)率較小，以便使用較薄的隔熱層能獲得較好的隔熱效果。

　　2.密度小且價廉。

　　3.良好的抗?jié)裥?、抗凍性、堅固結(jié)實，抗壓強度大，經(jīng)久耐用，以保證長期使用。

　　4.想好的耐火性，不自然，也不助燃，以提高食品冷庫的防火性能。

　　5.不產(chǎn)生任何異味，也不吸收異味，不散發(fā)有毒物質(zhì)，這對食品冷庫的食品儲存具有重要意義。

　　此外，食品冷庫隔熱材料還應(yīng)有良好抗腐蝕性能，不滋生蛀蟲或其他細菌。

　　食品冷庫常用的防潮材料

　　對防潮隔汽材料要求蒸汽滲透阻大、密度小、韌性好、便于施工和保證施工質(zhì)量。食品冷庫常用防潮隔汽材料有石油瀝青、油氈、瀝青防水塑料和聚乙烯塑料薄膜等。其中石油瀝青的防水蒸汽性能好，又有一定彈性、抗低溫、防潮隔汽性能穩(wěn)定等特點。若與油氈結(jié)合使用，能達到良好的防潮隔汽效果。塑料薄膜的透氣性好、吸水性低、機械強度大、柔韌性好，但耐老化、耐低溫性能差。目前多數(shù)食品冷庫仍以瀝青、油氈作防潮隔汽層。

　　（1）瀝青、油氈類防潮隔汽材料

　　石油瀝青是一種性能穩(wěn)定、粘接力強、防潮性能優(yōu)良的防潮隔汽材料，常與油氈構(gòu)成一氈二油或二氈三油。食品冷庫地坪防潮隔汽材料一般選擇60號石油瀝青，外墻及屋面選擇10-30號石油瀝青。油氈選擇359-500g的石油瀝青油氈。

　　（2）塑料薄膜類防潮隔汽材料

　　有聚乙烯和聚氯乙烯薄膜。聚乙烯薄膜的性能取決于樹脂密度、溶體流動速率和成型方法。食品冷庫用薄膜必須具有高的拉伸強度、撕裂強度、沖擊強度和優(yōu)良的氣密性。聚乙烯薄膜一般使用聚氯乙烯黏合劑黏結(jié)。聚氯乙烯薄膜是一種光澤、透明度、防異味穿透性、氣密性優(yōu)良的防潮隔汽材料，通常采用0.2mm厚的聚氯乙烯透明薄膜。