營養(yǎng)價值/鵪鶉

醫(yī)界認為，鵪鶉肉適宜于營養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養(yǎng)物質，具有健腦作用。

鵪鶉的養(yǎng)殖方法
鵪鶉不光好看，而且還可以下蛋食用，但是鵪鶉由于身體小，消化道不長，消化能力不及其他禽類那么好養(yǎng)，鵪鶉飼養(yǎng)要把好飼料關。

方法/步驟2

    1能量的需要　　　　鵪鶉在整個生命活動中，每天需從體表散發(fā)的熱量約為62.76—66.94千焦。新陳代謝和采食、運動等需要消耗能量；生長和產蛋需要消耗能量。所有這些能量都來源于飼料中的碳水化合物、脂肪和部分蛋白質。但飼料中所含能量并不能全部被利用，一部分隨糞便排出，一部分隨體表散失。因而能量需不斷地得到補充?！　　　?br/>
    2蛋白質的需要　　　　鵪鶉蛋中含蛋白質12.3%，肉中含蛋白質22.2%，蛋白質是生命活動基礎，是生長、繁殖和組織更新的主要原料，同時也是組成抗體的主要成分?！　　　‘a蛋鵪鶉每天需要蛋白質5克左右，或日糧中需含蛋白質24%左右，生長鵪鶉的飼料應含蛋白質20%—24%，肉用鵪鶉的飼料應含蛋白質24%—25%?！　　　?br/>    3無機鹽的需要　　　　無機鹽在動物機體中起著十分重要的作用。骨骼、組織器官的形成，都少不了無機鹽，同時它能保證生命活動正常進行?！　　　?br/>    4維生素的需要            維生素是維持動物機體生長、生產、繁殖及健康所必需的。在鵪鶉體內脂溶性維生素一般不缺少，水溶性維生素體內很少貯存，必須在日糧中供給?！　　　?br/>    5水的需要　　　　鵪鶉整個機體含水量為70%以上，又是蛋、體液、細胞的重要組成部分。鵪鶉的消化吸收、排泄、調節(jié)體溫、呼吸等均離不開水。如果缺水，新陳代謝就不能正常進行，水分喪失10%就會引起死亡，因而飲水必須保證。冬季應飲溫水，以防鵪鶉腸胃受寒。
   注意事項

    鵪鶉飼料可分植物性和動物性兩大類。植物性飼料包括玉米、小麥、碎米、米糠、麥麩、花生餅、大豆餅、清菜等。動物性飼料有魚粉、無機鹽等。
    1日齡——35日齡飼料配方為：豆餅25%、魚粉15%、麩皮4.5%、骨粉1.5%；成熟鵪鶉飼料配方為：玉米55.5%、豆餅22%、魚粉14%、骨粉2%、槐樹粉6.5%。