2019年01月03日，招遠(yuǎn)市六韜商貿(mào)有限公司商訊，廣州效果好的梨花田梨膏好么，擁有高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間2200平方米，氣調(diào)存儲(chǔ)庫(kù)容量6000噸。

傳統(tǒng)梨膏糖內(nèi)含13種中藥材，而且大部分都不是藥食同源類。根據(jù)《食品安全法》，在食品生產(chǎn)中使用這些中藥材是不被允許的。2008年，梨膏糖廠向上海市食品安全聯(lián)席會(huì)議辦公室申請(qǐng)幫助，并將報(bào)告打給了衛(wèi)生部辦公廳，請(qǐng)求保留梨膏糖此類傳統(tǒng)食品。國(guó)家相關(guān)部委非常重視，當(dāng)即組織了多方聯(lián)合專家組入駐上海梨膏糖食品廠，對(duì)梨膏糖(藥梨膏)進(jìn)行審核。本品以梨的漿汁配合陳皮川貝糖漬而成， 稱為“陳貝梨膏糖”。春天沒梨吃，人們都想吃梨膏糖，一下子竟成了南方的名產(chǎn)。????你辦《關(guān)于明確上海梨膏糖食品廠梨膏糖（藥梨膏）生產(chǎn)和銷售有關(guān)事宜的請(qǐng)示》（滬食安聯(lián)辦〔2011〕008號(hào)）收悉。經(jīng)商有關(guān)部門，現(xiàn)函復(fù)如下：

自古以來(lái)，市面上有千百種梨膏糖不止，幾乎都消融于歷史的長(zhǎng)河中，碭山梨制作的梨膏糖卻一直經(jīng)久不衰，經(jīng)過幾百年流傳至今。經(jīng)提到，貴廠每年至少會(huì)有4個(gè)新產(chǎn)品推向市場(chǎng)。那么迄今為止貴廠具體有哪些產(chǎn)品投放市場(chǎng)？李總：我廠生產(chǎn)的梨膏糖分品嘗型和藥物型。品嘗型梨膏糖又稱花色梨膏糖。有薄荷、香蘭、蝦米、胡桃、金桔、肉松、杏仁、白果、火腿、花生、松仁、玫瑰、桂花、豆沙等數(shù)十個(gè)品種，采用中草藥與天然原料，精心加工而成。藥物型梨膏糖，又稱療效型梨膏糖。有瓊漿狀似的藥梨膏，有經(jīng)過加工工藝生產(chǎn)顆粒狀的沖劑型梨膏糖，還有便于攜帶的各種口味的止咳梨膏糖、百草梨膏糖、川貝梨膏糖等。藥用梨膏糖精選梨汁、川貝、杏仁、半夏、茯苓等十幾種優(yōu)質(zhì)藥材，采用祖?zhèn)髅胤?，精心加工而成。?jīng)專家定量分析，對(duì)治療咳嗽、氣管炎、哮喘等疾病有獨(dú)到之處。為貴廠的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，在配方上有何特色？李總：藥梨膏具有止咳化痰、潤(rùn)喉清肺之功效。其配方特色在于對(duì)造成感冒咳嗽，抵抗力差的各種咳嗽成因以及病人吃藥怕苦的特點(diǎn)，以適量的滋補(bǔ)幫助人體增強(qiáng)抵抗力，針對(duì)造成咳嗽的受熱、受寒勞累、機(jī)體失衡，干咳、濕咳等情況，將各種草藥合理配伍，并加上蜂蜜、飴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。由于選用中草藥藥性溫和無(wú)副作用，因而適應(yīng)了各種咳嗽人群。原料的標(biāo)準(zhǔn)是什么？如何把好原料質(zhì)量這一關(guān)？李總：一般來(lái)說(shuō)，我們的供貨商比較穩(wěn)定，選擇的都是一些信譽(yù)良好的原料供應(yīng)商。我個(gè)人認(rèn)為，有些供貨商可能報(bào)價(jià)略低，但產(chǎn)品的質(zhì)量不一定過關(guān)，不值得為這些蠅頭小利冒風(fēng)險(xiǎn)。原料對(duì)梨膏糖產(chǎn)品的效果、口味影響很大，因此進(jìn)貨這一關(guān)一定要牢牢把住。所使用的梨膏糖加工設(shè)備是哪里采購(gòu)的？使用情況如何？李總：我們的加工設(shè)備都是由工廠的技術(shù)人員自行研究設(shè)計(jì)的。由于梨膏糖的特殊性，目前市場(chǎng)上并沒有特別針對(duì)其生產(chǎn)工藝的現(xiàn)成設(shè)備。我們?cè)谶x取的時(shí)候，特別留意沿用了過去老法制作梨膏糖的銅鍋。我們相信，過去的前輩之所以選用銅鍋，肯定對(duì)梨膏糖的口感、效用有幫助。作為一種傳統(tǒng)食品，現(xiàn)代的設(shè)備并不一定最為適用。從我們的角度來(lái)看，我們要選擇最適合自身產(chǎn)品的設(shè)備，對(duì)產(chǎn)品效果、口感、品質(zhì)最適合的設(shè)備。