菇娘又稱戈力、洋菇娘、毛酸漿、金姑娘，滿洲乳果，屬一年生茄科植物。菇娘的漿果是一種食用與藥用為一體的高級新型營養(yǎng)保健“草本水果”，無污染、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的天然食品，含人體所需的多種維生素、新鮮漿果中含維生素B的復(fù)合體比番茄高3倍；含糖量超過葡萄，含果糖30%左右，并含有18種氨基酸及適量的微量元素（鋅、硼、硒、硅等），酸漿醇AB、禾本甾醇、鈍葉醇、環(huán)木菠蘿烯醇等，有清熱解毒、鎮(zhèn)咳利尿的功能，此外，菇娘鮮果它含有大量的橡膠酸鐵銨，對再生障礙性貧血有一定的療效。成熟漿果，鮮食味道甜酸適口、風(fēng)味極佳。

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      一、菇娘果生吃

　　我先成熟的姑娘果剝皮即可食用。

　　二、菇娘果醬

　　原料：姑娘果1000克，白糖150克，檸檬汁適量。

　　做法：

　　1、將菇娘果去皮洗干凈，把它熬成果汁兒，再擠入檸檬汁，中火燒開后，小火煮30-40分鐘。

　　3、直到鍋里的菇娘果變得濃稠起大泡泡就可以了。

　　4、覺得差不多的時候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然后放冰箱冷凍5分鐘，如果果醬變得濃稠就可以了，不要太干太粘稠既不好沾抹，口感也不好。

　　5、將做好的菇娘果醬關(guān)火后立即倒入用沸水煮過且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻蓋上蓋子涼后即會變得濃稠；這樣常溫下可以保存最少一個月，冷藏可以保存一年左右，如果打開蓋子使用后就請放入冰箱冷藏，并且要盡快吃完，畢竟沒有任何防腐劑。

?        二、糖漬菇娘果

　　原料：菇娘果250克、白糖25克。

　　1、將菇娘果洗凈瀝干水分用，刀子割開一條小縫，切好口的菇娘果放入一個容器，在上面均勻撒上白糖。

　　2、容器密封后，放入冰箱腌制3-4天。

　　3、腌制后菇娘果呈半透明狀態(tài)，倒入鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋。

　　4、煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關(guān)火，倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。

　　三、菇娘果酒

　　如何菇娘果酒呢？

　　菇娘果1000克，蜜糖150克，酒曲

　　在釀菇娘果酒時，不宜加糖或冰糖，以免影響口感，最好加一點(diǎn)蜜糖。

　　1、將菇娘果用清水沖洗，再將菇娘果慢速榨汁，完成后濾出籽，不要將果皮濾出。

　　2、將果漿倒入發(fā)酵桶。（熟膠桶或發(fā)酵缸，發(fā)酵少可用玻璃瓶）

　　3、加入酒曲，加入少量蔗糖，攪拌均勻。

　　4、每天攪拌讓其吸氧。

　　5、十天左右酒醅發(fā)酵完成就可以用北京酒龍頭設(shè)備進(jìn)行蒸餾，蒸餾完就可以飲用，想要口感更好可加入北京酒龍頭專利產(chǎn)品純天然酒伴侶讓菇娘酒更加醇厚、柔和、甘甜，或放置一段時間，越陳越香。

　　注意事項(xiàng)：

　　菇娘果皮上附著野生酵母，所以不應(yīng)過分沖洗，不能用洗滌劑沖洗，用榨汁機(jī)時一定要慢速榨取，避免破壞果酒味道；發(fā)酵時不要密封，蓋上蓋子就可以，攪拌工具用不銹鋼攪拌耙，（發(fā)酵少可用木鏟）攪拌工具每次一定要清洗干凈避免雜菌感染，其他水果酒釀酒技術(shù)請?jiān)敿?xì)咨詢，可百度搜索北京酒龍頭一本機(jī)械。

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酒龍頭一本機(jī)械釀酒設(shè)備21年專注于釀酒設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)，致力于打造釀酒設(shè)備、蒸酒設(shè)備、白酒釀酒設(shè)備以及家庭釀酒設(shè)備第一領(lǐng)導(dǎo)品牌。全國設(shè)計(jì)買釀酒設(shè)備免費(fèi)培訓(xùn)釀酒技術(shù)，省時、省力、高效、節(jié)能！ 酒龍頭釀酒設(shè)備始建于1997年，是中國成員之一專門研究開發(fā)釀酒相關(guān)領(lǐng)域技術(shù)，新工藝釀酒技術(shù)，酒曲多酶混合技術(shù)，釀酒設(shè)備技術(shù)主要以推廣新工藝釀酒技術(shù)、可學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，飼料制作技術(shù)，各種飲品技術(shù)、調(diào)味品技術(shù)等，集研究，開發(fā)，設(shè)計(jì)，生產(chǎn)為一體的多元化的擁有自主品牌及注冊商標(biāo)且多次獲得國家專利的權(quán)威公司。該機(jī)構(gòu)成立至今21年來，在全中國各地開辟了186個物流 網(wǎng)點(diǎn)、并在北京、上海、湖北、江蘇、浙江、福建、武漢、深圳、東莞、廣州、佛山、中山等全國各大重點(diǎn)省市建立了50多家大型培訓(xùn)基地站點(diǎn)。平均每年考察咨詢學(xué)員人數(shù)9000人，據(jù)統(tǒng)計(jì)每10個對釀酒設(shè)備感興趣的人，就有8個選擇九和九液酒龍頭，該機(jī)構(gòu)對中國釀酒領(lǐng)域影響深遠(yuǎn)，其企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，為中國釀酒設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)制定提供了確切指標(biāo)。在國家政策的支持下，公司蓬勃發(fā)展，連續(xù)六年被評為AAA+質(zhì)量認(rèn)證信用企業(yè)。2010年被評為全國最佳致富項(xiàng)目獎。開辟了全國最佳致富項(xiàng)目獎。全國有50多家分公司，開辟了全國186個物流 網(wǎng)點(diǎn)，有自己機(jī)械設(shè)備廠、酒曲廠、酒廠和技術(shù)研發(fā)中心、售后 指導(dǎo)中心。在中國郵政，中央七臺、等幾百家媒體發(fā)布會。公司實(shí)力雄厚，現(xiàn)已成為整個釀酒技術(shù)轉(zhuǎn)讓行業(yè)龍頭，引領(lǐng)著新工藝白酒科技的發(fā)展。