圣恒電器公司是以專業(yè)化出口高品質(zhì)發(fā)酵箱產(chǎn)品，我們采用內(nèi)部開發(fā)、測試、評估、和收集外部廚師對我們所有的產(chǎn)品認可信息。實現(xiàn)了傾聽并回應(yīng)客戶的需求和可持續(xù)增長方案，將大型和專業(yè)的新產(chǎn)品開發(fā)團隊承諾相結(jié)合，由我們經(jīng)驗豐富的電器裝配技師精心制造，確保圣恒電器將永遠為您提供卓越的質(zhì)量和價值。

醒發(fā)箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求研制成功的電熱產(chǎn)品。它是通過溫度控制電路，利用發(fā)熱管加熱水箱內(nèi)的水　發(fā)酵箱內(nèi)的氣溫，從而生成一相對濕度為80-85度，

溫度為30-38度的最適合的發(fā)酵環(huán)境，幫助造型后的面包坯完成發(fā)酵過程的設(shè)備。它具有設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡單方便，性能穩(wěn)定可靠的特點，適用于面包發(fā)酵以及工業(yè)，多層發(fā)酵箱誠信合作，農(nóng)業(yè)，多層發(fā)酵箱大廠家，醫(yī)院，科研等部門對物料保溫和保濕的作用

蒸籠式面包醒發(fā)箱

蒸籠專用發(fā)酵箱專門針對中式傳統(tǒng)點心、包子饅頭等面食類發(fā)酵所需，為中式餐飲業(yè)提供完美的面食發(fā)酵解決方案。

高鋼性結(jié)構(gòu)，多層發(fā)酵箱品牌建設(shè)，時尚衛(wèi)生又堅固耐用。采用液脹式控溫器結(jié)合熱風(fēng)循環(huán)對流發(fā)酵技術(shù)，升溫快、濕度均勻，發(fā)酵效果顯著。多層擱架設(shè)計，可根據(jù)面包的規(guī)格合理調(diào)整間隙充分利用空間。

全自動溫控系統(tǒng)，反映發(fā)酵箱內(nèi)部溫度、濕度和時間。

整機發(fā)泡高剛性結(jié)構(gòu)，不銹鋼制造，時尚衛(wèi)生又堅固耐用。

全不銹鋼層架設(shè)計，清潔衛(wèi)生，堅固耐用，不生銹。

圓潤修長的柜門拉手，強調(diào)產(chǎn)品的良好操控性。

活動層架可任意拆卸，方便根據(jù)實際所需調(diào)整發(fā)酵空間，創(chuàng)意發(fā)酵。

面團發(fā)酵的最適宜溫度是25～28℃（這是酵母繁殖最適溫度）。酵母系無性芽生繁殖。當(dāng)繁殖時，由母細胞核空胞產(chǎn)生出一小管，此謂中間連溝，這種管狀物升長至細胞表面，通過細胞壁而產(chǎn)生粗隆突起，即出芽痕。出芽痕漸漸長大，充滿由母細胞分送來的細胞質(zhì)及細胞核，當(dāng)此核長大至與母細胞一樣大小時，母細胞核分成兩部，兩個細胞完全定位。細胞的中心體遠遠分離，此時母細胞與子細胞已完全分離，至各自再產(chǎn)生新芽痕。當(dāng)溫度為4℃時，酵母20個小時繁殖一代。隨著溫度升高，其世代期越短，當(dāng)溫度為23℃時，酵母世代期僅6小時；到60℃，酵母就死亡了。

?在調(diào)制面團時，不可避免會混入雜菌如乳酸菌、醋酸菌等。乳酸菌最適宜繁殖溫度為35℃，澳門發(fā)酵箱，如果發(fā)酵溫度高于30℃，乳酸菌、醋酸菌會大量繁殖，而使酵母菌繁殖得到抑制，引起面團發(fā)酸，所以面團發(fā)酵溫度應(yīng)控制在25～28℃左右為好。

圣恒饅頭發(fā)酵箱醒發(fā)箱：　性能特點　發(fā)酵箱品牌：圣美達發(fā)酵箱、粵豪發(fā)酵箱、天麥發(fā)酵箱

一、發(fā)酵主要是利用酵母的生命活動產(chǎn)生復(fù)雜變化，使面團蓬松富有彈性，并賦予包子、面包特有的色、香、味。整個發(fā)酵過程，酵母要進行有氧呼吸作用和無氧呼吸作用，將糖類物質(zhì)分解成二氧化碳和水，并釋放出一定的熱量。

醒發(fā)的目的，是使面團重新產(chǎn)氣、膨松，以得到制成品所需的體積，并使饅頭和面包成品有較好的食用品質(zhì)。必須使成形后的面團進行醒發(fā)，重新再產(chǎn)生氣體，使面團膨松，得到大小適當(dāng)?shù)捏w積。

1、豐富營養(yǎng)：實驗證明發(fā)酵后的饅頭、面包相較于沒有發(fā)酵的大餅、面條等面食，營養(yǎng)會更豐富，蛋白質(zhì)含量也高出近２倍。

2、酵母中的酶能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的分解，所以面食發(fā)酵后會更容易消化。

圣恒電器公司是以專業(yè)化出口高品質(zhì)發(fā)酵箱產(chǎn)品，為烘焙餐飲領(lǐng)域提供實際的良好解決方案。圣恒電器設(shè)計和生產(chǎn)一貫嚴格的標(biāo)準(zhǔn)。每一個離開我們工廠的產(chǎn)品，承載著產(chǎn)品記錄其制造的關(guān)鍵細節(jié)。這是我們的信心，我們發(fā)展進程的標(biāo)志。更重要的是，這是你對圣恒電器整體滿意度的保證。我們采用內(nèi)部開發(fā)、測試、評估、和收集外部廚師對我們所有的產(chǎn)品認可信息。實現(xiàn)了傾聽并回應(yīng)客戶的需求和可持續(xù)增長方案，將大型和專業(yè)的新產(chǎn)品開發(fā)團隊承諾相結(jié)合，由我們經(jīng)驗豐富的電器裝配技師精心制造，確保圣恒電器將永遠為您提供卓越的質(zhì)量和價值。