隨著社會(huì)的發(fā)展，技術(shù)不斷進(jìn)步，與國(guó)際社會(huì)進(jìn)一步接軌，人民消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念的進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，國(guó)內(nèi)肉制品企業(yè)也必須順應(yīng)這個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，去轉(zhuǎn)變和提高自己的經(jīng)營(yíng)水平和經(jīng)營(yíng)思路，以滿(mǎn)足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的消費(fèi)需求，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，鹵牛肉的味道追求濃郁自然肉味，正如牛骨髓浸膏本身味道自然，應(yīng)用在鹵牛肉中增強(qiáng)自然肉味和提升肉汁感。

廣州市華琪生物科技有限公司是集研究開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)于一體的民營(yíng)科技型企業(yè)。公司由1985年組建的原廣州酶制品廠，轉(zhuǎn)制成為廣州市華琪生物科技有限公司，始終秉承技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步的建企宗旨，立足“天然、營(yíng)養(yǎng)、健康”的理念，不斷研究和開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。企業(yè)自成立以來(lái)，承擔(dān)了高級(jí)、省級(jí)、市級(jí)等產(chǎn)品開(kāi)發(fā)項(xiàng)目共10項(xiàng)，先后獲得全國(guó)“星火獎(jiǎng)”、“科技進(jìn)步獎(jiǎng)”、“先進(jìn)企業(yè)”、“先進(jìn)集體”等光榮稱(chēng)號(hào)，被中國(guó)食品添加劑行業(yè)評(píng)為食品添加劑百?gòu)?qiáng)企業(yè)。

廣州華琪更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品：雞肉美味肽、麻辣風(fēng)味膏、肉精粉、肉香精、鹽焗雞粉、熱反正雞肉粉、純雞粉等。

骨髓浸膏是一種天然骨類(lèi)調(diào)味品。它是由畜禽骨骨泥、生物酶、食品膠、天然植物香辛料及水經(jīng)反應(yīng)釜酶解、抽提、濃縮、提純制成，其物料的重量百分比為：骨泥22～70%，生物酶0.2～2%，調(diào)味輔料5～43%，水10～50%；其制作方法是將骨頭破碎后研磨成80目以上的骨泥，同生物酶、調(diào)味輔料和水投入到反應(yīng)釜中，經(jīng)酶解、抽提、濃縮、提純等過(guò)程制成產(chǎn)品。

本產(chǎn)品充分保留了骨和骨髓的天然成份和香氣；具有超強(qiáng)的耐高溫性能和穩(wěn)定、持久的留香。產(chǎn)品具有很豐厚的肉味、香味、鮮味，可以廣泛應(yīng)用于各種咸味食品的調(diào)香調(diào)味；通過(guò)添加此產(chǎn)品，能夠賦予各種咸味食品以醇厚的天然肉香味。因其氨基酸、鈣含量均很豐富，也可直接食用或用于其它食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化。

廣州市華琪生物科技有限公司是集研究開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)于一體的民營(yíng)科技型企業(yè)。公司由1985年組建的原廣州酶制品廠，轉(zhuǎn)制成為廣州市華琪生物科技有限公司，始終秉承技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步的建企宗旨，立足“天然、營(yíng)養(yǎng)、健康”的理念，不斷研究和開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。企業(yè)自成立以來(lái)，承擔(dān)了、省級(jí)、市級(jí)等產(chǎn)品開(kāi)發(fā)項(xiàng)目共10項(xiàng)，先后獲得全國(guó)“星火獎(jiǎng)”、“科技進(jìn)步獎(jiǎng)”、“企業(yè)”、“集體”等光榮稱(chēng)號(hào)，被中國(guó)食品添加劑行業(yè)評(píng)為食品添加劑企業(yè)。華琪聚焦“天然、營(yíng)養(yǎng)、健康”，以生物酶技術(shù)的基礎(chǔ)，不斷開(kāi)拓了一系列天然肉類(lèi)提取物、肽類(lèi)食品和*，多品種協(xié)同發(fā)展。廣州華琪以園藝牌木瓜蛋白酶、餅干松化劑為基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)了一系列純雞肉粉、高蛋白雞粉、雞骨油、雞肉美味肽和骨膠原蛋白肽等。
    廣州華琪分別在從化、洛陽(yáng)建立了兩大核心生產(chǎn)基地，廠房林立、設(shè)備齊全、環(huán)境優(yōu)美。另外，廣州華琪專(zhuān)注于的生物酶制劑以及生物酶類(lèi)應(yīng)用產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)技術(shù)，目前已達(dá)到國(guó)內(nèi)外的水平。近期公司正在籌劃歐洲地區(qū)的生產(chǎn)基地建設(shè)，此舉將為華琪挺進(jìn)國(guó)外市場(chǎng)設(shè)計(jì)有利的先決條件。