川谷農(nóng)業(yè)健康生活與大家分享碧根果和核桃的區(qū)別：

1、產(chǎn)地

核桃的原產(chǎn)地主要分布在中亞、西亞、南亞和歐洲等地，我國(guó)的新疆、甘肅、陜西、河北、云南、山西、四川等地區(qū)都有種植核桃。碧根果則是美國(guó)山核桃的果實(shí)，盛產(chǎn)于澳洲，北美等國(guó)家，我國(guó)主要產(chǎn)地僅新疆維吾爾自治區(qū)，浙江省現(xiàn)在也開(kāi)始少量試種。

2、外形

碧根果與核桃的外形區(qū)別非常明顯，核桃的外形比較園，殼很厚而且硬，比較難打開(kāi)，而且核桃的果肉看上去更像人的大腦。碧根果的外形是橢圓形的，相比核桃來(lái)說(shuō)比較長(zhǎng)，并且它的外殼不僅薄而且脆，容易開(kāi)。

3、營(yíng)養(yǎng)

兩種堅(jiān)果都富含營(yíng)養(yǎng)，但是碧根果的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，所以在營(yíng)養(yǎng)方面比核桃要更具優(yōu)勢(shì)。

堅(jiān)果中，霹靂果含有包括人體必需的8種 氨基酸在內(nèi)的17種 氨基酸， 鎂、高 錳、 磷、 鉀、 鈣等 礦物質(zhì)， 胡蘿卜素、 蛋白質(zhì)等多種成分。霹靂果中含有豐富的 單不飽和脂肪酸，容易被人體吸收消化，有益健康。霹靂果主要功效為延緩肌體衰老并美容養(yǎng)顏。霹靂果口感柔滑，松脆美味，通常被認(rèn)為味道遠(yuǎn)好于比較常見(jiàn)的 杏仁、 腰果，受到 美國(guó)、 加拿大、 英國(guó)、 日本、 澳大利亞以及 東南亞各國(guó)人民的廣泛喜愛(ài)。

堅(jiān)果，閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1粒種子。如板栗等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。常見(jiàn)的有:

? ?1、榛子：營(yíng)養(yǎng)全面、豐富。常食對(duì)心臟病、血管病有預(yù)防作 用，還可明目健腦。

? ?2、核桃：核桃中的蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

? ?3、霹靂果：延緩肌體衰老并美容養(yǎng)顏。

? ?4、松仁：具有防止因膽固醇增高而引起管病的作用。

? ?5、杏仁：杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗ai物質(zhì)，苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補(bǔ)，滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。

? ?6、板栗： 健脾胃。

? ?7、葵花子：可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。

? ?8、開(kāi)心果：含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用。開(kāi)心果又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無(wú)毒，溫腎暖脾，被益虛損，調(diào)中順氣，營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

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