問單寧為何物，教紅酒生死相許

單寧的作用｜單寧知識(shí)｜紅酒文化

飲酒的時(shí)候，我們總會(huì)聽到人們這樣說：“單寧柔和，單寧強(qiáng)勁，單寧濃郁，單寧如同天鵝絨般柔順細(xì)致……”，究竟什么是單寧呢？下面我們來揭開神秘的面紗。 gzbfzythj

柏拉圖曾經(jīng)說過，有史以來神靈賜予人類的東西，沒有比葡萄酒更美妙、更珍貴的了。但是，對(duì)于紅酒和單寧，廣泛流傳著這樣一句話：“問單寧為何物，教紅酒生死相許?！本烤箚螌幨巧耨R東西，能讓柏拉圖口口陳贊的紅酒如此離不開它？

什么是單寧呢？我們請(qǐng)教了紅帝酒窖工作人員，紅帝酒窖田經(jīng)理說，通常我們品味紅酒時(shí)，口腔會(huì)有干澀的感覺，有時(shí)會(huì)令口腔黏膜有皺褶感，這便是酒里的單寧帶給口腔的感受。就像我們平時(shí)嚼葡萄皮時(shí)就會(huì)有酸酸澀澀的感覺，這就是單寧的味道，它來自于葡萄籽、皮、梗及橡木桶，葡萄壓榨發(fā)酵時(shí)不可避免的攜帶，而且是爭相攜帶。因?yàn)殡x開了單寧酸的葡萄酒就奄奄一息，不得成形。

對(duì)于紅酒而言，離開了單寧酸，葡萄酒就不得成形，奄奄一息，那么，單寧的作用是什么，或者說，單寧有什么樣的特殊使命呢？下面我們一起來瞧瞧。

單寧的特殊使命一：決定了酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)與質(zhì)地

紅帝酒窖：葡萄酒的結(jié)構(gòu)包括單寧、酒精、酸物等，這些因素也決定了葡萄酒的質(zhì)地，缺乏單寧的紅葡萄酒會(huì)在結(jié)構(gòu)上失衡，質(zhì)地輕薄，沒有厚實(shí)感；此外，單寧還決定了酒的風(fēng)味，單寧酸作用時(shí)，如果在口腔內(nèi)產(chǎn)生的緊致感是整個(gè)散開的，那么單寧“松散”，反之則是單寧“集中”，單寧作用若漸漸呈現(xiàn)由弱變強(qiáng)，在術(shù)語里成為單寧“柔順“，但是若果喝下一口，口腔馬上有特別刺激突兀的澀感，則可以斷定為“單寧強(qiáng)勁”。

單寧的特殊使命二：單寧具有抗氧化的特性

單寧具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑，可以有效避免葡萄酒因?yàn)楸谎趸兯?，使長期儲(chǔ)存的葡萄酒能夠保持最佳狀態(tài)，相反的，無單寧支撐的，兩至三個(gè)月若未開瓶會(huì)氧化變酸，所以，單寧對(duì)于紅葡萄酒的陳年能力具有決定性的作用。紅酒代理商說一瓶好年份的紅葡萄酒，放到10年以后可能才會(huì)漸入佳境。

單寧的特殊使命三：可有效抑制細(xì)菌、抗病毒、預(yù)防心腦血管疾病

葡萄酒中的單寧可有效抑制細(xì)菌、抗病毒、預(yù)防心腦血管疾病，具有較強(qiáng)的免疫性功能等?！稌r(shí)代》周刊的評(píng)論是：“釀?dòng)玫钠咸哑ず胸S富的抗氧化物質(zhì)，可有效降低血膽固醇，防治血管硬化?！?/SPAN>

原來單寧具有這么重要的作用，難怪有問單寧為何物，教紅酒生死相許”這一說法，了解了有關(guān)單寧知識(shí)后，我們就不難理解這句話的意思了。（編譯/HNTHJ2876)

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• 概述

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國人民的生活水平在不斷上升，人們由過去對(duì)小康飲食文化的追求也隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)榻】碉嬍澄幕?。從異軍突起的葡萄酒產(chǎn)業(yè)來說，更加證明了這一點(diǎn)，進(jìn)口葡萄酒勢不可擋橫掃東亞各國，成為新時(shí)代的寵兒。

現(xiàn)代生活中，日常交際、應(yīng)酬始終少不了葡萄酒，葡萄酒也成為了人類文化的一個(gè)象征，餐桌上，小杯慢酌，增加了氣氛，過節(jié)時(shí)，一袋袋的精品紅酒，也傳達(dá)了送禮送健康的理念。 gzbfzythj 

進(jìn)口關(guān)稅下降，為進(jìn)口紅酒的進(jìn)入掃清了障礙，民幣升值，大大減少了葡萄酒進(jìn)口成本，方方面面的優(yōu)勢，使得葡萄酒行業(yè)在國內(nèi)快速成長起來，紅紅火火的葡萄酒市場成為了飲料市場的一個(gè)重要支柱，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，在競爭如此白熱化的大背景下，想要進(jìn)入這個(gè)蛋糕市場，并且完好的發(fā)展下去，我們有什么優(yōu)勢和個(gè)性路呢，大舉進(jìn)攻，切下屬于自己的蛋糕呢？

二．紅帝酒窖葡萄酒概述

紅帝酒窖葡萄酒系列繁多，有來自世界60多個(gè)產(chǎn)區(qū)和廠商的100多款原瓶原裝進(jìn)口紅酒，質(zhì)量有保證，純正天然。

產(chǎn)區(qū)介紹舉例

三、紅帝酒窖簡介

紅帝酒窖在葡萄酒行業(yè)中，處于舉足輕重的低位，在行業(yè)內(nèi)，眾所皆知，公司與國外60多個(gè)著名酒莊合作，公司酒類品種繁多，擁有100多瓶原瓶原裝、酒味純正的進(jìn)口葡萄酒，供您選擇，酒窖則憑著親民、便民、方便的理念，為您打造另一個(gè)舒適干凈的家，令您家外有家。

1. 加盟紅帝紅酒連鎖專賣店的理由

在競爭如此激烈的紅酒市場中，我們是怎么擁有一套不常于常人的戰(zhàn)略方針和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以至于不必淹沒在葡萄酒這個(gè)巨大的商海中，我們是不是有什么制勝法寶呢，才能勢如破竹拿下部分市場份額，如何突出重圍。下面，請(qǐng)?jiān)试S我為你們一一說明。

1.微理念制勝，溫馨

在很多人的眼中，創(chuàng)業(yè)似乎是一件遙不可及的事情，因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的理念里，創(chuàng)業(yè)需要很多很多的money。但是，在今天，紅帝酒窖首創(chuàng)新新模式，徹底解決了您的后顧之憂，一掃您以晚的心理障礙，讓你開心放心創(chuàng)業(yè)。尚淘酒本著親民、便民這種大眾化的理念，打造出了國內(nèi)少有的酒窖新模式，舒適，干凈，貼心，讓您有一種家的感覺。店面裝修簡潔，輕快，讓你時(shí)時(shí)刻刻有登堂入室的冤枉。跟以前那種貴氣逼人的酒窖相反，截然不同。此種裝修風(fēng)格價(jià)格便宜，5-10萬便可以加盟，成本低，一夜之間就可以實(shí)現(xiàn)你那遙不可及的創(chuàng)業(yè)夢。

3.產(chǎn)品繁多純正

紅帝酒窖跟國外多個(gè)酒莊和廠商建立長期合作關(guān)系，公司所經(jīng)營的紅酒，皆是原瓶原裝進(jìn)口，口味純正，質(zhì)量保證。

4.強(qiáng)大的物流后盾

紅帝酒窖跟國內(nèi)多家大型物流公司合作，貨物配送流暢，我們將以快捷、安全、可靠的方式把貨物送到您的手中，盡最大的努力做到您滿意。

5.專業(yè)的裝修設(shè)計(jì)

紅帝酒窖在廣州擁有一支多大60多人的專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，在國內(nèi)頗有知名度，酒窖的設(shè)計(jì)經(jīng)過專業(yè)人士多方討論，決策，著方便，簡單，親民的設(shè)計(jì)理念，簡單，落落大方，費(fèi)用低廉，功能齊全，安全可靠。

6.專業(yè)的培訓(xùn)

紅帝酒窖曾經(jīng)培養(yǎng)出多名紅酒專業(yè)銷售人員和紅酒銷售經(jīng)理、策劃經(jīng)理，培育出一大批紅酒行業(yè)精英，此外，公司還對(duì)紅酒行業(yè)知識(shí)進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，掃除各種紅酒知識(shí)的障礙。

7.專業(yè)的客服團(tuán)隊(duì)

或許我們不是最好的，但是我們卻是最真心，最精進(jìn)的團(tuán)隊(duì)，我們以能為你們解決各種疑慮等問題而快樂，我們?cè)谂ψ龅阶詈玫模瑫r(shí)刻準(zhǔn)備著，希望做到最強(qiáng)的客服團(tuán)隊(duì)。（編譯/HNTHJ2876)

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廣州進(jìn)口紅酒批發(fā)公司在廣州從事進(jìn)口食品貿(mào)易近10年，是幾十種進(jìn)口葡萄酒的市場代理商。公司自成立以來，一直致力于為顧客提供健康、優(yōu)質(zhì)、、放心的葡萄酒，洋酒。公司始終堅(jiān)持從原產(chǎn)地直接“原瓶引進(jìn)”葡萄酒、洋酒，所經(jīng)銷的葡萄酒、洋酒精選來自法國、意大利、西班牙、美國、澳大利亞、智利、加拿大、德國、希臘等世界紅酒主產(chǎn)區(qū)，酒質(zhì)穩(wěn)定可靠。目前紅帝酒業(yè)正積發(fā)展各省、市代理商，秉持“以誠為本，以信取人的原則已與部分代理、商酒店、會(huì)所、、市等建立了真誠的長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，期望以一顆真誠心，專業(yè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，能贏得多代理商及喜歡紅酒人士的認(rèn)可！ 位于白云區(qū)風(fēng)景秀麗的白云山腳下，與具有異國風(fēng)情人文格調(diào)的外語學(xué)院一墻之隔，毗鄰白云會(huì)議中心，位于白云新城地鐵2號(hào)線沿線，距離國內(nèi)大的物流園區(qū)“石井物流園區(qū)”和白云機(jī)場僅10分鐘，物流快捷迅速，地理位置優(yōu)越。公司擁有數(shù)千平方米恒溫恒濕倉庫，所有的紅酒都在恒溫恒濕倉庫進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)管理。 紅帝酒業(yè)(Fujing Wines)是法國各葡萄莊園進(jìn)入中國乃至亞洲市場進(jìn)行文化傳播、展示銷售、鑒賞品嘗、發(fā)展代理貿(mào)易的橋頭堡，公司發(fā)展目標(biāo)是，要把多好的進(jìn)口紅酒、特色酒品牌引進(jìn)國內(nèi)，只做好的酒，堅(jiān)持“在食品面前，只追求產(chǎn)品質(zhì)量，價(jià)格退而其次”。多年來，公司與全國各地經(jīng)銷商代理商進(jìn)行深度品牌區(qū)域合作，通過自身在歐洲的辦事處，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)紅酒品牌，協(xié)助代理商經(jīng)銷商從國外引進(jìn)自主葡萄酒品牌數(shù)百款。
原瓶進(jìn)口紅酒批發(fā)團(tuán)購：法國紅酒、智利紅酒、澳洲紅酒、美國紅酒、意大利紅酒、西班牙紅酒多款原瓶進(jìn)口紅酒，產(chǎn)品先后獲得了ISO9001質(zhì)量體系、〈中國衛(wèi)生檢疫合格〉、〈中國海關(guān)進(jìn)口關(guān)稅〉、〈進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證〉、〈中文商標(biāo)注冊(cè)〉以及代理商出具的〈授權(quán)代理委托書〉等認(rèn)證。產(chǎn)品涵蓋日常餐酒、法定產(chǎn)區(qū)紅酒、列級(jí)名莊酒，為國內(nèi)廣大消費(fèi)者提供質(zhì)優(yōu)價(jià)美的莊園紅酒。
公司經(jīng)銷代理以下酒品：法國紅酒、智利紅酒、美國紅酒、意大利紅酒、阿根廷紅酒、澳洲紅酒批發(fā)團(tuán)購，法國八大名莊名酒，涵蓋紅葡萄酒、白葡萄酒、德國冰酒、加拿大冰酒、法國貴腐酒、甜白葡萄酒、起泡酒氣泡酒香檳，波爾多紅酒、法定產(chǎn)區(qū)AOC等級(jí)紅酒、赤霞珠紅酒、梅洛紅酒、黑品諾紅酒、西拉子紅酒、霞多麗紅酒、美國金粉黛紅酒等。
公司成立以來，指導(dǎo)全國各地客戶開設(shè)酒窖、紅酒會(huì)所、紅酒專賣店、紅酒店50多個(gè)，客戶遍及全國各地，擁有多位中級(jí)品酒師，對(duì)客戶進(jìn)行深度的服務(wù)，歡迎各地經(jīng)銷商、代理商及愛好紅酒人士與我們聯(lián)系、交流。可以協(xié)助紅酒愛好者、創(chuàng)業(yè)人員開店，進(jìn)行專賣店管理銷售培訓(xùn)：店面管理、收銀管理、貨品進(jìn)銷存、商品包裝、商品銷售、促銷員銷售技巧、紅酒基礎(chǔ)知識(shí)等專業(yè)專項(xiàng)培訓(xùn)。紅酒代理：客戶可以選定產(chǎn)品進(jìn)行區(qū)域經(jīng)銷代理，保障客戶的市場權(quán)益和品牌收益，公司嚴(yán)格的市場保護(hù)機(jī)制，保障全國經(jīng)銷商代理商的利益。
富，富者安康，倉廩實(shí)，有口福，田地廣。璟，美玉的光彩，折射本色之義。紅帝寓意著美好的愿景和品牌形象。