斬拌機(jī)由坩堝，刀軸，框架和電控系統(tǒng)組成。電機(jī)通過(guò)減速器以低速旋轉(zhuǎn)坩堝，并連續(xù)供給刀組。刀軸通過(guò)皮帶由雙速電機(jī)（或變頻電機(jī)）旋轉(zhuǎn)。當(dāng)原料在坩堝中螺旋移動(dòng)時(shí)，用刀組攪拌并切碎，火鍋底料小型斬拌機(jī)原理，并除去肉糜中的空氣。由于切割機(jī)的高速切割，降低了產(chǎn)品的液體汁分離率，確保了乳化效果，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。靈活性和技巧。 1，頻率控制。 2，電箱單獨(dú)安裝，密封性好，選用防水電器。 3.關(guān)鍵部件由加工中心加工，以確保加工精度。外觀工藝經(jīng)過(guò)特殊處理，火鍋底料小型斬拌機(jī)報(bào)價(jià)，美觀大方。 4.整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，動(dòng)平衡性好，火鍋底料小型斬拌機(jī)多少錢(qián)，噪音低，振動(dòng)小。 5，刀尖可在鍋底調(diào)節(jié)至1.5mm。

斬拌機(jī)原理：斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，火鍋底料小型斬拌機(jī)，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。

選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-4200轉(zhuǎn)/秒間任意調(diào)整，該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)最為合理。將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。

諸城市利特食品機(jī)械有限公司位于中國(guó)山東諸城，是重要的經(jīng)濟(jì)、文化、交通，被譽(yù)為“中國(guó)龍城、舜帝故里”。其食品機(jī)械制造業(yè)規(guī)模大、基礎(chǔ)雄厚、配套能力強(qiáng)。 　　利特公司有經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)隊(duì)伍和先進(jìn)的生產(chǎn)加工工藝，賦予利特產(chǎn)品高質(zhì)量的品質(zhì)。所有產(chǎn)品均產(chǎn)用原材料制作，確保我們的設(shè)備衛(wèi)生、節(jié)能。公司主要產(chǎn)品有蔬菜清洗機(jī)、凈菜加工設(shè)備、醬菜加工設(shè)備、風(fēng)干機(jī)、食品輸送機(jī)、挑選機(jī)、毛發(fā)去雜機(jī)、去皮機(jī)、果蔬去雜機(jī)等，產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于醬菜加工企業(yè)、水產(chǎn)類、速凍食品、調(diào)理食品等諸多食品行業(yè)。 公司力求“以誠(chéng)實(shí)取信譽(yù)”，客戶需求是我們持續(xù)改進(jìn)的動(dòng)力。我們堅(jiān)持不懈努力為客戶提供好的產(chǎn)品和好的服務(wù)，從咨詢、設(shè)計(jì)、到安裝、調(diào)試、培訓(xùn)，我們力爭(zhēng)從各個(gè)方面滿足客戶的需求。 　 　 好的產(chǎn)品、好的服務(wù)、良好的信譽(yù)成為利特公司的要素。真誠(chéng)希望利特的設(shè)備能幫助您生產(chǎn)出美味健康的食品，為您的企業(yè)帶來(lái)可觀的效益。