這五類人別吃
1、:避免A
常規(guī)物類視黃醇是A的物,進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)儲存在肝臟內(nèi),過量服用(男性每天超過0.7毫克,女性每天超過0.6毫克)會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生素,導(dǎo)致結(jié)膜、和惡化。
2、心臟病:別補(bǔ)E和
加拿大麥克馬斯特大學(xué)一項(xiàng)為期7年、涉及1萬名心臟病患者的大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn),心臟病患者大劑量補(bǔ)充E(每天400國際單位,相當(dāng)于363毫克),心臟衰竭及發(fā)病后住院危險(xiǎn)分別會(huì)增加13%和20%。過量補(bǔ)(每天超過3500毫克)會(huì)增加心悸和心律失常危險(xiǎn)。
3、糖尿病:避開B3
糖尿病患者大量補(bǔ)充B3(男女每天分別超過17毫克和13毫克)會(huì)導(dǎo)致血糖升高,補(bǔ)充劑量越大,造成的血糖問題就越嚴(yán)重。
4、骨質(zhì)疏松癥:避免A和磷
血液中磷水平過高(補(bǔ)劑超過1000毫克/天)會(huì)導(dǎo)致骨骼鈣質(zhì)流失,加重骨質(zhì)疏松癥危險(xiǎn)。英國健康指南建議每天補(bǔ)磷不超過250毫克。大劑量補(bǔ)充A與骨骼礦物質(zhì)密度降低密切相關(guān)。每天補(bǔ)充A超過1.5毫克,骨質(zhì)密度降低危險(xiǎn)增加6%—14%。目前男女A日推薦量分別為0.7毫克和0.6毫克。
5、:避開A
研究發(fā)現(xiàn),補(bǔ)充A的同時(shí)服用物,會(huì)嚴(yán)重削弱后者的效。
除外,腎病和前列腺患者不要補(bǔ)鈣。
腎病的兩大常見病因是和糖尿病。每天補(bǔ)鈣超過700毫克(日推薦量)會(huì)導(dǎo)致腎臟內(nèi)鈣聚集,長期補(bǔ)鈣則會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石。
身體缺乏的有哪些
身體缺乏的有哪些
A不足:皮膚粗糙、瘙癢,指甲出現(xiàn)深刻的白線,頭發(fā)干枯,記憶力減退,心情煩躁及,眼球結(jié)膜干燥,泌尿道結(jié)石。應(yīng)多吃牛肝、雞蛋、紅蔬菜、水果和魚肝油。
D不足:骨質(zhì)軟化、兒童患軟骨病。應(yīng)多進(jìn)魚類及蛋類、多曬曬太陽。
B1不足:對聲音,對音響有性反應(yīng),小腿有間歇性的酸痛,患病、性皮等。應(yīng)多吃豆類、谷類、硬果類、水果、牛奶和綠葉菜。
B2不足:口角發(fā),出現(xiàn)各種皮膚性如皮膚、陰囊等,手肢有灼熱感覺,對光有過度敏感的反應(yīng)等。應(yīng)多進(jìn)食肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜。
B3不足:舌苔厚重,嘴唇浮腫,舌痛,唇痛,頭皮特多,口腔黏膜露露干燥。應(yīng)多進(jìn)食酵母。
B12:行動(dòng)易失平衡,身體會(huì)有間歇性不定位置痛楚,手指及有麻刺感,應(yīng)多進(jìn)食動(dòng)物肝臟及酵母。
C不足:無過度勞累、環(huán)境急劇改變或其他器質(zhì)性等客觀原因,但卻常感疲勞,常易、咳嗽,抵抗力下降,牙齦經(jīng)常,傷口難愈,舌頭有深痕等。應(yīng)多進(jìn)食柑、橙、柚子、紅棗、酸棗等。
PP(尼克酸)不足:舌、皮、食欲不振、、嘔吐、頭暈、記憶力減退。應(yīng)多進(jìn)食粗糧、綠葉蔬菜、肝臟、花生、蛋白質(zhì)等。另外,人體的外部器官也會(huì)發(fā)出不足的。口部:若發(fā)現(xiàn)口角發(fā)紅,長期干裂,而且口唇和舌頭疼痛,你很可能是困營養(yǎng)不足而患上口角,若不注意,就會(huì)引起口瘡和淋巴結(jié)??诮堑某梢蚨酁槿狈﹁F質(zhì)和B2(核黃素)及B6造成。
作用:為固醇類物,具抗佝僂病作用,又稱抗佝僂病。
缺乏表現(xiàn):佝僂病,軟骨病、骨質(zhì)疏松。包括骨頭和關(guān)節(jié)疼痛,肌肉萎縮,,緊張等。
主要食物來源:魚肝油、蛋黃、牛奶等。充足的光照能夠促進(jìn)人體對D的吸收。
作用:是一種脂溶性,又稱生育,是主要的抗氧化劑之一。它能促進(jìn)性分泌,使男子活力和數(shù)量增加;使女子雌性濃度增高,提高生育能力,預(yù)防流產(chǎn)。
缺乏表現(xiàn):出現(xiàn)萎縮和上皮細(xì)胞變性,孕育異常。在臨床上常用E先兆流產(chǎn)和習(xí)慣性流產(chǎn)。另外對男性不育癥也有一定幫助。
主要食物來源:果蔬、堅(jiān)果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油等。
作用:具有防止新生嬰兒、 預(yù)防內(nèi)及痔瘡、 減少生理期大量、促進(jìn)血液正常凝固的作用。
缺乏表現(xiàn):新生兒,小兒慢性腸,成人不正常凝血等。
主要食物來源:綠色蔬菜,奶及肉類。
是維持身體健康所必需的一類有機(jī)化合物。這類物質(zhì)在體內(nèi)既不是構(gòu)成身體組織的原料,也不是能量的來源,而是一類調(diào)節(jié)物質(zhì),在物質(zhì)代謝中其重要作用。這類物質(zhì)由于體內(nèi)不能合成或合成量不足,所以雖然需要量很少,但必須經(jīng)常由食物供給。 [3]
又名維他命,通俗來講,即維持生命的物質(zhì) [4] ,是維持人體生命活動(dòng)必須的一類有機(jī)物質(zhì),也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。在體內(nèi)的含量很少,但不可或缺。各種的化學(xué)結(jié)構(gòu)以及性質(zhì)雖然不同,但它們卻有著以下共同點(diǎn):
①均以原的形式存在于食物中;
②不是構(gòu)成機(jī)體組織和細(xì)胞的組成成分,它也不會(huì)產(chǎn)生能量,它的作用主要是參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié);
③大多數(shù)的,機(jī)體不能合成或合成量不足,不能滿足機(jī)體的需要,必須經(jīng)常通過食物中獲得;
④人體對的需要量很小,日需要量常以毫克或微克計(jì)算,但一旦缺乏就會(huì)引發(fā)相應(yīng)的缺乏癥,對人體健康造成損害;
與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)3大物質(zhì)不同,在天然食物中僅占極少比例,但又為人體所必需。有些如:B6.K等能由動(dòng)物腸道內(nèi)的合成,合成量可滿足動(dòng)物的需要。動(dòng)物細(xì)胞可將色氨酸轉(zhuǎn)變成(一種B族),但生成量不敷需要;C除靈長類及豚鼠以外,其他動(dòng)物都可以自身合成。植物和多數(shù)微生物都能自己合成,不必由體外供給。許生素是輔基或輔酶的組成部分。
是人和動(dòng)物營養(yǎng)、生長所必需的某些少量有機(jī)化合物,對機(jī)體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康有極重要作用。如果長期缺乏某種,就會(huì)引起生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種。一般由食物中取得。現(xiàn)階段發(fā)現(xiàn)的有幾十種,如A、B、C等。
吃的好處
1、預(yù)防:根據(jù)美國醫(yī)學(xué)刊登一個(gè)報(bào)告,每天吃多種或許是減少罹患危險(xiǎn)的有效方法。
2、減少心臟病危險(xiǎn):像Omega-3魚油和CoQ10,在保護(hù)心臟健康中都是名列前矛,成分包括D、E、B群、鉻和,證實(shí)對心臟有益,其中的抗氧化成分保護(hù)心臟避免發(fā)。
3、維持骨骼強(qiáng)健:一般是每天吃鈣片維持骨骼健康,鈣片有助于建構(gòu)堅(jiān)硬骨骼,但是它卻不能單獨(dú)完成。
4、減緩老化:當(dāng)細(xì)胞在時(shí)(本質(zhì)上會(huì)造成人們隨時(shí)間而老化),多種減少DNA變短(DNA:去氧核糖核酸),延緩老化。
5、促進(jìn)免疫系統(tǒng):多種有額外營養(yǎng)素或許正是你的身體打敗所需要的。特別是A、C和D和強(qiáng)化有關(guān),礦物質(zhì)鋅幫助抵抗感染。
6、改善皮膚、頭發(fā):獲得的營養(yǎng)素經(jīng)由多種提供給你的身體,維持你的健康從里到外。特別是維生命B群例如維生命K促進(jìn)頭發(fā)更健康,而A、C和E對你的皮膚非常好。
身體缺乏的常見表現(xiàn)
1、牙齦
牙齦可能缺乏的是C。C的食物來源:主要來源于新鮮的蔬菜和水果,如、辣椒、西紅柿、紅棗、橘、橙、酸棗等;動(dòng)物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的C。
2、味覺減退
人體味覺的減退可能缺乏的營養(yǎng)是鋅。鋅等微量元素來源:貝殼類食物,如牡蠣、扇貝等。
3、常易、咳嗽,抵抗力下降
常常容易的人,且總是不見好,還咳嗽、抵抗力下降,都可能是缺乏C引起的。
4、行動(dòng)易失平衡
可能缺乏的營養(yǎng)是B12。B12來源:動(dòng)物肝臟及酵母等.....
5、舌、舌裂
經(jīng)常性的發(fā)生舌頭發(fā),出現(xiàn)舌裂可能缺乏的營養(yǎng)是B族。B1來源:肝臟、瘦肉、酵母、豆類、全谷類(糙米、燕麥)、堅(jiān)果類等含量豐富;B2來源:肉類、內(nèi)臟類、牛奶、乳酪、全谷類、綠色蔬菜及酵母粉。
6、夜晚視力降低
夜視力的下降是典型的缺乏A的表現(xiàn)。A的來源:來源于動(dòng)物性食物提供的視黃醇,例如動(dòng)物肝臟、奶油、蛋黃、其它動(dòng)物內(nèi)臟等;來源于富含胡蘿卜素的黃綠色蔬菜和水果,如胡蘿卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
7、嘴唇開裂、脫皮
有些人經(jīng)常性的出現(xiàn)嘴唇脫皮、開裂,一種情況是身體缺水,另一種情況就是缺B2及C。來源:青菜、柑橘、西紅柿、瓜果、馬鈴薯等,或可以適量服用B族營養(yǎng)丸和C片。
8、全身疼痛
曬太陽不足、或D缺乏的人,就容易引起身體的慢性疼痛,加上D是人體無法自行合成的營養(yǎng)素,補(bǔ)充更為重要。D也是促進(jìn)骨骼生長、牙齒健全的重要物質(zhì)。
作用:B6是水溶性,它6是由幾種物質(zhì)在一起組成的,是制造抗體和紅血球的必要物質(zhì),攝取高蛋白食物時(shí)要增加它的攝取量。
缺乏表現(xiàn):貧血癥、脂溢性皮、舌。
主要食物來源:綠色蔬菜、啤酒、小麥麩、麥芽、肝、大豆、甘藍(lán)、糙米、蛋、燕麥、花生、核桃等。
作用:B12又叫鈷胺素,是含金屬元素的。是幾種變位酶的輔酶,也是紅血球生成不可缺少的重要元素。
缺乏表現(xiàn):惡性貧血,月經(jīng)不調(diào),皮膚粗糙,毛發(fā)稀黃,食欲不振,嘔吐,腹瀉,手指腳趾常有麻刺感。
主要食物來源:魚蝦、禽類、蛋類及各種動(dòng)物肝臟、腎臟等食物。
作用:C是一種抗氧化劑,保護(hù)身體免于基的威脅,C同時(shí)也是一種輔酶,許多重要的生物合成過程中也需要C參與作用。
缺乏表現(xiàn):傷口難愈合,牙床,舌頭有深痕,易患,微血管破裂,嚴(yán)重的出現(xiàn)敗血癥
主要食物來源:新鮮蔬菜、水果等食物。其中鮮棗在果類中含C。
盤點(diǎn)缺乏各種的表現(xiàn)及的作用
1、缺乏A:眼睛干燥、多淚、畏光、視覺模糊、夜視力下降、皮膚干粗者。缺乏a應(yīng)多服用胡蘿卜、動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛奶等;??措娨曊吲c心血管患者也宜多食用。
作用:A與視覺有關(guān),并能維持粘膜正常功能,調(diào)節(jié)皮膚狀態(tài)。幫助人體生長和組織修補(bǔ),對眼睛保健很重要,能抵御以免感染,保護(hù)上皮組織健康,促進(jìn)骨骼與牙齒發(fā)育。
2、缺乏B1:手腳發(fā)麻、、氣色不佳、患有多發(fā)性和病者,應(yīng)多食糙米、赤豆、花生、番茄等食品。
作用:強(qiáng)化系統(tǒng),保證心臟正?;顒?dòng)。促進(jìn)碳水化合物之新陳代謝,能維護(hù)系統(tǒng)健康,穩(wěn)定食欲,生長以及保持良好的肌肉狀況。
3、缺乏B2:患口角、舌、陰囊者,應(yīng)補(bǔ)充面粉、小米、花生、豆類、肉類、蛋類等食品。
作用:B2又叫核黃素,參與體內(nèi)廣泛的代謝過程,維持眼睛視力,防止白內(nèi)瘴,維持口腔及消化道粘膜的健康。促進(jìn)碳水化合物、脂肪與蛋白質(zhì)之新陳代謝,并有助于形成抗體及紅血球,維持細(xì)胞呼吸。
4、缺乏B12:食欲不振、精神不集中、記憶力不佳、毛發(fā)稀黃、皮膚蒼白者,應(yīng)多服動(dòng)物肝臟、酵母。
作用:這是一種幾乎不含于植物性食物的,是素食者容易缺乏的。
5、缺乏C:易鼻衄、口干舌燥、牙齦腫痛、容易、傷口不易愈合者,應(yīng)多食用蘿卜、豆芽、桔子、山楂等各種蔬菜水果。
作用:人體需求量的一種,具有壞血病的,因此又被稱為抗壞血酸。其主要功能是對酶系統(tǒng)的保護(hù)、調(diào)節(jié)和促進(jìn)催化作用,同時(shí)還是一種強(qiáng)抗氧化劑,在體內(nèi)能夠防止過氧化作用,對心腦血管具有保護(hù)作用。
6、缺乏D:頭部多汗,兒童易患佝僂病,成人骨質(zhì)軟化者,應(yīng)多曬太陽,服用魚肝油。
作用:能夠促進(jìn)膳食中鈣、磷的吸收和骨骼的鈣化,缺乏時(shí)容易患骨質(zhì)疏松癥、骨軟化癥、佝僂病等。
7、缺乏E:四肢乏力、易出汗、頭發(fā)分叉、皮膚干燥、精神緊張及痛經(jīng)者,應(yīng)多食各種綠葉蔬菜、植物油。
作用:又稱生育。它是一種非常強(qiáng)的抗氧化劑,能夠抑制脂肪酸的氧化,減少脂褐質(zhì)(俗稱老年斑)的形成,并保護(hù)細(xì)胞免受基的損害,因此具有延緩衰老的作用。
8、缺乏K:難止、血液難凝者,應(yīng)多食用蔬菜、魚肉。
作用:與血液凝固有密切關(guān)系。具有防止新生嬰兒、預(yù)防內(nèi)及痔瘡、減少生理期大量、促進(jìn)血液正常凝固的作用。
作用:與視覺有關(guān),維持粘膜正常功能,調(diào)節(jié)皮膚狀態(tài)。幫助人體生長和組織修補(bǔ),對眼睛保健很重要,促進(jìn)骨骼與牙齒發(fā)育。
缺乏表現(xiàn):指甲出現(xiàn)凹陷線紋,皮膚瘙癢、脫皮、粗糙發(fā)干,眼睛多淚、夜盲癥、干眼,,記憶力衰退等。
主要食物來源:紅蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃及肝、鰻魚、比目魚、鯊魚、魚肝油、蛋黃、奶油、人造黃油、乳酪、柑橘、、白薯、萵筍葉、西紅柿、豆角類等食物。
作用: 強(qiáng)化系統(tǒng),保證心臟正常活動(dòng)。促進(jìn)碳水化合物之新陳代謝,營養(yǎng)系統(tǒng)等。
缺乏表現(xiàn):病,,氣色不佳,小腿偶有痛楚,大結(jié),厭食,嚴(yán)重時(shí)嘔吐、四肢浮腫等。
主要食物來源:花生、粗糧、豆類、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟及酵母等。尤其是花生含量多。
作用:又叫核黃素,參與體內(nèi)廣泛的代謝過程,維持眼睛視力,防止白內(nèi)瘴,維持口腔及消化道粘膜的健康。促進(jìn)碳水化合物、脂肪與蛋白質(zhì)之新陳代謝
缺乏表現(xiàn):口角潰爛,鼻腔紅腫,眼怕光,眼角膜發(fā),皮膚多油質(zhì),頭皮屑增多,手腳心有灼熱感等。
主要食物來源:動(dòng)物肝和心、雞肉、蛋類、牛奶、大豆、鱔魚、紫菜等。動(dòng)物肝臟中的羊肝在食物中含B2居首位。
空腹吃好嗎
其實(shí)空腹吃是適合的,因?yàn)楸旧淼慕Y(jié)構(gòu)比較小,很容易被身體吸收,如果在空腹食用的時(shí)候,會(huì)導(dǎo)致血液濃度極度上升,同時(shí)水溶性的很容易經(jīng)過尿液排出體外。所以,在沒吃進(jìn)餐后再發(fā)用水溶性的衛(wèi)生,這樣才能有效的避免營養(yǎng)的流失。
什么時(shí)候吃
飯后半小時(shí),人體食用的食物基本經(jīng)過粗消化了,人體消耗也得到了充分補(bǔ)充,這個(gè)時(shí)候食用是比較理想的,吃進(jìn)去的會(huì)在小腸停留比較長時(shí)間,吸收進(jìn)去基本都補(bǔ)充人體的不足。如果時(shí)間安排上無法做到飯后半小時(shí)食用,那也可以在飯后立即食用,或是吃飯半飽時(shí)食用。
此外,還要看服用的品類。水溶性的,空腹食用會(huì)導(dǎo)致血壓濃度高,很容易排出體外,例如C,安排在飯后吃。而對于脂溶性,例如E,過多食用的話,會(huì)在人體內(nèi)有一定累積,對人體健康不利,是半饑或是飯中(吃飯到半飽時(shí))食用,以減少在人體的累積。而對于復(fù)合,則建議飯后即食用。
每天服用的保持在某一個(gè)時(shí)間,這樣每兩次服用之間的時(shí)間間隔是一定的,有利于人體的平衡,對身體健康有利。例如每天服用一次,那每兩次之間就是24小時(shí)。
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