蔬菜是我們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚氖澄?,古人云:“三日可無肉,日菜不可無”。 這是因為蔬菜中含有多種營養(yǎng)素,是無機鹽和維生素的主要來源。因此,我們有必要更好地了解蔬菜的營養(yǎng)價值及食用方法,從而提供人體所需物質(zhì),打造健康體魄。
蔬菜中含有許多的礦物質(zhì),這些礦物質(zhì)是構(gòu)成身體組織、調(diào)節(jié)生理功能和維持人體健康的重要成分。例如,黃花菜、芹菜、菠菜及胡蘿h中含有較多的鐵,而菜花中含有較多的磷,綠葉蔬菜中含有豐富的鈣。雖然身體對礦物質(zhì)的需求量不高,但是一旦缺乏會使身體出現(xiàn)各種問題,例如,缺鈣會使骨質(zhì)疏松等。
以往人們對蔬菜中所含的蛋白質(zhì)不重視,經(jīng)常食用奶、蛋來補充體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),蔬菜所含蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值也很高,尤其是豆類蔬菜蛋白質(zhì)含量豐富,有“植物肉”之稱。許多蔬菜都含有豐富維生素C,例如菜心、芥藍(lán)、奶白菜、卷心菜、甜椒、花椰菜等。維生素C能促進(jìn)身體生長和體內(nèi)的氧化作用,增強身體抵抗力,促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)中膠原的形成。
廣州市華溢飲食服務(wù)有限公司是一家專業(yè)從事企業(yè)、單位團(tuán)體膳食管理、營養(yǎng)送餐及原材料(糧油、副食、農(nóng)產(chǎn)品)配送的飲食服務(wù)公司,現(xiàn)在廣州、花都等地均設(shè)有辦事處,在華南地區(qū)有較高的知名度和美譽度。華溢公司自創(chuàng)建以來秉承"主動服務(wù),創(chuàng)新求進(jìn)步"的服務(wù)宗旨,以"誠信為本"為原則,嚴(yán)格執(zhí)行ISO-9001:2000質(zhì)量管理體系及HACCP食品安全管理體系,不斷強化運作模式,提高服務(wù)質(zhì)量。近幾年是華溢品質(zhì)的飛躍期,由于ISO9001:2015及ISO22000食品安全管理體系的推進(jìn)和不斷完善,華溢業(yè)務(wù)蒸蒸日上,公司2006年在增城設(shè)有養(yǎng)殖農(nóng)場,并設(shè)立采購配送中心,負(fù)責(zé)所有食品原料采購和配送,今天,憑借在珠三角等地區(qū)廣大客戶的信任和支持,華溢公司已積累了豐富的餐飲管理經(jīng)驗,完全能夠適應(yīng)廣大客戶的餐飲需求,提高客戶的團(tuán)體生活質(zhì)量,使企業(yè)家們從后勤管理的繁雜事務(wù)中解脫出來,以便專心致力于本職工作,為企業(yè)發(fā)揮更大的效益。另外,我們擁有大型的物流中心、大型的保鮮庫 、大型的后勤培訓(xùn)訓(xùn)練場所,還有面食品加工廠、長期合作的蔬菜種植基地及糧油批發(fā)商。飯?zhí)米儞Q菜式、廚師,讓員工品嘗不同口味,營養(yǎng)更加全面。我們重視與員工的交流,公司不定期到廚房進(jìn)行衛(wèi)生、安全檢查,定期與客戶員工每月滿意度調(diào)查華溢堅持"客戶第一、服務(wù)第一、信譽第一"為宗旨,勵精圖治,奮力拼搏,努力發(fā)展成為同行業(yè)中的楷模。