對(duì)于不太了解牛屠宰設(shè)備的消費(fèi)者來說，怎樣鑒別供應(yīng)商提供的屠宰設(shè)備質(zhì)量呢?華騰總結(jié)了很有實(shí)用性的建議。

完善的售后服務(wù)體系是選擇牛屠宰設(shè)備供應(yīng)商應(yīng)該考慮先決問題，不論是購(gòu)買哪一家的屠宰設(shè)備，在設(shè)備的使用、保養(yǎng)、維護(hù)方面，賣家給與一定的技術(shù)支持是必不可少的。廠家的售前售后服務(wù)，是否及時(shí)跟進(jìn)，行業(yè)口碑如何，市場(chǎng)信譽(yù)情況都要做一些詳細(xì)全面了解。盡可能到該設(shè)備廠家實(shí)地做考察，對(duì)該廠家的實(shí)力和產(chǎn)品，服務(wù)做到心中有數(shù)。

屠宰場(chǎng)在選購(gòu)時(shí)還要考慮牛屠宰設(shè)備的技術(shù)是否成熟，生產(chǎn)穩(wěn)定性好不好，是否安全易操作，會(huì)不會(huì)影響肉類產(chǎn)品質(zhì)量。故障率高低影響到使用壽命的長(zhǎng)短，如果三天兩頭要修機(jī)器，那賺得還沒有賠的多。再加上現(xiàn)在對(duì)環(huán)保很重視，環(huán)境和污染物排放量也是考慮的問題。

根據(jù)牛屠宰設(shè)備需求和市場(chǎng)變化，當(dāng)?shù)刈匀?、?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件的變化，同一生產(chǎn)線要長(zhǎng)久打算，該流水線設(shè)備是否能適應(yīng)市場(chǎng)變化需求，是否能進(jìn)行多層次深加工，是否符合自己的實(shí)際生產(chǎn)需要，會(huì)不會(huì)存在資源閑置和延滯生產(chǎn)安排等問題。不要一味的追求高精端的設(shè)備，適合的才是重要的。

作為牛肉從業(yè)者，賣肉有標(biāo)準(zhǔn)，出售采購(gòu)流程有標(biāo)準(zhǔn)。牛屠宰設(shè)備廠家提醒廣大朋友要理解肉牛的屠宰、分割標(biāo)準(zhǔn)。肉牛養(yǎng)殖經(jīng)歷了規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的過程后，肉牛的屠宰也將告別老舊的原始辦法，逐漸看齊國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

牛屠宰設(shè)備廠家表示，從屠宰條件上看：機(jī)械化屠宰可以保證肉制品的質(zhì)量達(dá)到國(guó)家要求，機(jī)械化程度越高，屠宰操作越規(guī)范，檢驗(yàn)項(xiàng)目齊全，產(chǎn)品質(zhì)量有保障，其次機(jī)械化程度高，對(duì)廠區(qū)污水的處理程度也相對(duì)較高，更容易達(dá)到環(huán)保要求。

從屠宰操作工藝上看：牛屠宰設(shè)備機(jī)械化程度越高，對(duì)屠宰工藝的要求就越嚴(yán)格，包括宰前，宰后的管理也相對(duì)比較嚴(yán)格。手工屠宰缺少先進(jìn)的工藝流程，屠宰設(shè)施簡(jiǎn)陋，牲畜宰前不靜養(yǎng)、不淋浴，應(yīng)激反應(yīng)嚴(yán)重，降低了肉品質(zhì)量。刺殺放血不全，肉品易腐敗，縮短了保質(zhì)期。燙鍋(池)的水污染嚴(yán)重，易交叉污染，影響肉品衛(wèi)生質(zhì)量。檢驗(yàn)設(shè)施不全，檢驗(yàn)項(xiàng)目不全，極易產(chǎn)生漏檢現(xiàn)象，給公眾健康帶來隱患。

在此，羊屠宰設(shè)備廠家表示機(jī)械屠宰企業(yè)宰前一定要停食飲水靜養(yǎng)，以減少胃內(nèi)容物，沖淡血液濃度，保證放血良好，促進(jìn)肝糖元分解，生成葡萄糖和乳酸分布全身，有利于肉的后熟，改善肉的品質(zhì)。

屠宰設(shè)備的浸燙池主要通過鼓風(fēng)機(jī)使?fàn)C池外部的水構(gòu)成涌流，對(duì)禽類實(shí)施加熱，通過電機(jī)股動(dòng)螺旋槳將燙池外部的水抽下去，對(duì)其實(shí)施沖刷，因而燙池兩端有些彎度不易過小，過小會(huì)影響對(duì)禽類加熱的溫度，相同不易過大，一般應(yīng)在140-150度之間。螺旋槳的最下部有的廠家焊接成錐型的，有的廠家焊接成立體的，不管何種外形，齊距離不宜大于4厘米。

從燙池出來，下一步便是進(jìn)到tuo毛機(jī)，不管是立式還是臥式，都是通過電機(jī)股動(dòng)膠棒對(duì)禽類實(shí)施不接連的替換沖擊，將其毛打掉，從出料口出去，因而選購(gòu)機(jī)器一定要留心膠棒的質(zhì)量，其軟硬一定要適中，從外觀看的話，看看膠棒的交錯(cuò)能否相同，能否有的膠棒和膠棒之間的距離太小。還應(yīng)留心機(jī)器外部一定要加防水設(shè)備，防止水分向外濺起，影響翻滾軸軸承的壽數(shù)。

還有就是屠宰設(shè)備的螺旋預(yù)冷機(jī)了，主要就是對(duì)前端進(jìn)程低溫的禽類實(shí)施遇冷，一同脫酸，預(yù)冷機(jī)的旋翼滾動(dòng)的時(shí)分，不得于預(yù)冷機(jī)機(jī)體呈現(xiàn)沖突，旋翼不得發(fā)作有些變形，撈耙有些做為承重有些一定要實(shí)施雙面焊接。

挑選屠宰機(jī)械還需要看工廠的實(shí)力，有實(shí)力的公司出產(chǎn)的商品為了非常好的翻開商場(chǎng)，進(jìn)步商品美譽(yù)度，會(huì)把售后服務(wù)做的更全部周全。

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