1.	絞肉機(jī)
在實(shí)驗(yàn)室條件下加工肉糜時(shí)，為了保證肉的新鮮，一般都要求在最短的時(shí)間將肉餡加工完畢。特別是在實(shí)驗(yàn)室可能要加工多種原料，如多筋膜的牛肉、豬背部脂肪等比較難加工，這都需要一臺(tái)功率比較大的絞肉機(jī)才適合。特別是馬多的MEW 713絞肉機(jī)為5組件設(shè)備，切割出的肉餡顆粒感非常好,絞出來肉的溫升不超過1度。同時(shí)，這款絞肉機(jī)帶反轉(zhuǎn)功能，一旦筋膜纏繞到刀軸上，刀軸反轉(zhuǎn)可輕松的將孔板、絞刀拆下清理。
此外，這款絞肉機(jī)的絞龍?zhí)准敖g龍都可以整體拆卸，在短時(shí)間不用時(shí)，可將其放入冰箱，不用清洗。
2.	斬拌機(jī)
Mado MTK662/BC 402斬拌機(jī)20L是專門為實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)開發(fā)的。其與眾不同的特點(diǎn)為斬拌刀軸的前后軸承為固定軸承，而其它競爭對手的支撐軸承為固定軸承與浮動(dòng)軸承的組合方式，長期使用會(huì)是刀軸的框量不斷加大，造成發(fā)熱量大、噪音大。因此這種設(shè)計(jì)的斬拌機(jī)為淺鍋型設(shè)計(jì)，裝料量少、斬拌效率低。馬多斬拌機(jī)專利設(shè)計(jì)的斬拌倉適合所有物料斬拌，不僅適合肉類加工，同時(shí)也適合蔬菜加工。特別是在制作香腸需要填加的一些輔料，如蒜、姜等易出水的物料用馬多斬拌機(jī)可達(dá)到非常滿意的效果。另有40L可選
3.	灌腸機(jī)
OSCAR 20灌腸機(jī)不僅可以灌制各種香腸，可和手動(dòng)漢堡餅成型機(jī)匹配，可以手動(dòng)灌制漢堡餅。
4.	煙熏爐
專為香腸加工企業(yè)設(shè)計(jì)開發(fā)的實(shí)驗(yàn)室用煙熏爐，可實(shí)現(xiàn)干燥、煙熏、蒸煮、干煮、焙烤等功能，該機(jī)配有冷卻蒸發(fā)器(制冷單元須客戶自行配置)，可實(shí)現(xiàn)冷煙熏功能。
5.	滾揉機(jī)
Inject Star 實(shí)驗(yàn)室用滾揉機(jī)，其速度連續(xù)可調(diào)，適用于各種產(chǎn)品的腌制。同時(shí)該機(jī)的滾揉桶可根據(jù)實(shí)驗(yàn)室的發(fā)展升級(jí)不同規(guī)格的滾揉桶，而不需要購置主機(jī)。
GUSTO 3/55滾揉機(jī)轉(zhuǎn)為實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)，3個(gè)55L的滾揉桶，可以單獨(dú)控制也可以同時(shí)控制，減少實(shí)驗(yàn)的時(shí)間，同時(shí)可以做同一批次的對比實(shí)驗(yàn)，得出最優(yōu)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)。帶制冷，帶真空。
6.	鹽水注射機(jī)
適合于紅肉及白肉的鹽水注射。
7.	真空包裝機(jī)
長期使用均能保證恒定的真空度。
8.	嫩化機(jī)
可以對各種肉制品進(jìn)行嫩化。該設(shè)備可壁掛也可放置在工作臺(tái)上。
9.鋸骨機(jī)
 MADO公司的所有鋸骨機(jī)均按照最新的科技成果設(shè)計(jì)，采用高質(zhì)不銹鋼材料制造而成。滿足高效、衛(wèi)生的食品加工要求。不管是肉類、骨類、禽類產(chǎn)品，MADO鋸骨機(jī)均能輕松切割。
     
      馬多公司的絞肉機(jī)，是衛(wèi)生而經(jīng)濟(jì)的肉類加工機(jī)器的專家。在絞出優(yōu)質(zhì)肉的同時(shí)，節(jié)約時(shí)間并節(jié)約成本。它能始終滿足商業(yè)及工業(yè)不斷變化的要求。

一、絞肉機(jī)的用途
    絞肉機(jī)的主要作用是將肉料絞成細(xì)粒，供灌腸類制品或加工產(chǎn)品使用。MEW713型絞肉機(jī)配有UNGER和ENTERPRISE兩種絞切組件?，F(xiàn)在最新設(shè)計(jì)的絞肉機(jī)除具有絞肉功能外，還有剔除筋腱、嫩化和混合作用。根據(jù)要求，可配置剔除動(dòng)物軟骨和筋腱的分離裝置。

二、絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)
    絞肉機(jī)主要是由交流電機(jī)，變速箱和V形傳動(dòng)帶，加工螺桿組成。
    絞肉機(jī)工作是由電機(jī)帶動(dòng)大皮帶輪，并把力矩傳動(dòng)給減速器，減速器帶動(dòng)螺旋輸送器及絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)。
    螺旋輸送器旋轉(zhuǎn)，推進(jìn)肉料通過粗格板，經(jīng)過絞刀切碎后，從末端孔板絞成符合工藝要求的肉粒。末端格板規(guī)格較多，有φ2mm、φ2.5mm、φ3mm、φ3.5mm、φ4mm、φ4.5mm、φ7.8mm等多種孔板供用戶選擇。同時(shí)，可根據(jù)客戶需求定制特種規(guī)格的孔板。

三、產(chǎn)品特點(diǎn)
1、	五組件絞刀設(shè)計(jì)，可達(dá)到手工加工肉餡效果，使肉餡口感好，色澤鮮。
2、	變螺距絞龍，使絞頭獲得更強(qiáng)動(dòng)力。
3、	高強(qiáng)度尼龍絞龍具有低摩擦系數(shù)和高張力特性，從而使減速機(jī)軸承承載力降低?？捎行П苊庵亟饘傥龀觯辜庸な称犯影踩?。
4、	物料不會(huì)出現(xiàn)回流現(xiàn)象，從而避免了加工過程中肉溫升高，品質(zhì)下降的現(xiàn)象發(fā)生。
5、	設(shè)備帶有正、反轉(zhuǎn)設(shè)計(jì)，不怕筋膜纏繞，完全滿足對牛羊肉的加工。
6、	絞刀、絞龍、絞龍?zhí)撞挥脤Ｓ霉ぞ卟鹧b，方便每日清洗。
7、	設(shè)備無死角設(shè)計(jì)，避免肉渣殘留。
8、	全防水設(shè)計(jì)，安全可靠。

四、產(chǎn)品規(guī)格
?	供    電：        400v ,50Hz,三相
?	功    率：  	1.5KW
?	保 險(xiǎn) 絲：	最大16A
?	機(jī)器尺寸：	297mm×243mm×440mm 
?	進(jìn)料托盤容積：	300mm×370mm×60mm(6L)
?	每小時(shí)產(chǎn)量：  	最大400公斤
?	機(jī)器重量：    	約45公斤
?	絞切系統(tǒng)標(biāo)配：    Unger H82，5組件絞切系統(tǒng)