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    德陽(yáng)供應(yīng)油煙檢測(cè)哪家專業(yè)

  • 作者:成都國(guó)威冠準(zhǔn)檢測(cè)技術(shù)有限公司 2019-02-25 21:40 4011
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    10月17日上午,市油煙整治辦公室在市食藥監(jiān)局三樓會(huì)議室召開(kāi)餐飲業(yè)油煙專項(xiàng)整治驗(yàn)收工作培訓(xùn)會(huì)并部署為期一周的主城區(qū)餐飲油煙專項(xiàng)整治驗(yàn)收工作,整治區(qū)域10個(gè)街道辦事處負(fù)責(zé)人、市食藥監(jiān)局,市城管局,市環(huán)保局抽調(diào)的驗(yàn)收?qǐng)?zhí)法人員參加會(huì)議。
    會(huì)上,市食藥監(jiān)、城管、環(huán)保三部門(mén)分別對(duì)主城區(qū)餐飲業(yè)油煙專項(xiàng)清理整治工作驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行解讀。市食藥監(jiān)局黨組書(shū)記,局長(zhǎng)黃家宏主持會(huì)議并對(duì)下一步驗(yàn)收工作提出要求。一是嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),依法組織驗(yàn)收。各綜合執(zhí)法組要按照法定職責(zé),按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)組織驗(yàn)收;二是強(qiáng)化宣傳,督促依法經(jīng)營(yíng)。驗(yàn)收同時(shí),繼續(xù)大力開(kāi)展餐飲油煙整治工作、食品安全及環(huán)境保護(hù)知識(shí)宣傳,最大程度爭(zhēng)取餐飲經(jīng)營(yíng)戶的支持,理解,增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí),依法依規(guī)經(jīng)營(yíng);三是按時(shí)報(bào)告,及時(shí)掌握進(jìn)度。驗(yàn)收工作以街道辦事處為單位開(kāi)展,各街道辦事處負(fù)責(zé)人為驗(yàn)收組長(zhǎng),市食藥監(jiān)局抽調(diào)的科級(jí)干部為驗(yàn)收組副組長(zhǎng),按照驗(yàn)收工作要求,合理組織執(zhí)法力量開(kāi)展驗(yàn)收。各驗(yàn)收組按照要求每日上報(bào)驗(yàn)收工作進(jìn)展及發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,市食藥監(jiān)局會(huì)組織力量開(kāi)展督查,暗訪并及時(shí)解決驗(yàn)收工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和困難,確保驗(yàn)收工作順利完成,為我市大氣污染防治工作上交合格的答卷。
    成都檢測(cè)中心,作為成都地位位數(shù)不多的幾家餐飲行業(yè)油煙檢測(cè)第三方機(jī)構(gòu),參加了例會(huì),為成都市的發(fā)展建設(shè)盡一分力。
    德陽(yáng)供應(yīng)油煙檢測(cè)哪家專業(yè)
    1、食堂油煙簡(jiǎn)介
    指食物烹任、加工過(guò)程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物,統(tǒng)稱為油煙。油煙檢測(cè)包含飲食業(yè)單位的油煙排放,新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放;排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂等。
    2、食堂油煙檢測(cè)項(xiàng)目
    油煙
    3、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及下載
    《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB18483-2001[點(diǎn)擊下載該標(biāo)準(zhǔn):飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)]
    4、備注
    1、排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施,并保證操作期間按要求運(yùn)行。油煙無(wú)組織排放視同超標(biāo)。
    2、排氣筒出口段的長(zhǎng)度至少應(yīng)有4.5倍直徑(或當(dāng)量直徑)的平直管段。
    3、排氣筒出口朝向應(yīng)避開(kāi)易受影響的建筑物。油煙排氣筒的高度、位置等具體規(guī)定由省級(jí)環(huán)境保護(hù)部門(mén)制定。
    4、排煙系統(tǒng)應(yīng)做到密封完好,禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。
    5、飲食業(yè)產(chǎn)生特殊氣味時(shí),參照《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》臭氣濃度指標(biāo)執(zhí)行。
    德陽(yáng)供應(yīng)油煙檢測(cè)哪家專業(yè)
    餐飲業(yè)油煙污染已快趕上機(jī)動(dòng)車(chē)排放,相當(dāng)主要還是在于PM2.5污染,近日召開(kāi)的“中國(guó)環(huán)境與發(fā)展國(guó)際合作委員會(huì)2013年圓桌會(huì)議”上,環(huán)保部部長(zhǎng)周生賢解釋說(shuō),從根本上解決環(huán)境問(wèn)題,必須站在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全局的高度,在轉(zhuǎn)變發(fā)展方式上下功夫,在調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)上求突破,在改進(jìn)消費(fèi)模式上促變革,著力推進(jìn)綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展。
    周生賢表示,今后環(huán)保工作將突出重點(diǎn),優(yōu)先解決以PM2.5為主的大氣污染問(wèn)題,解決水、土壤、重金屬等污染問(wèn)題。
    周生賢說(shuō),大氣污染治理,是當(dāng)前和今后五年我國(guó)的環(huán)保工作的重中之重。他稱,今后五年,中國(guó)政府將每年增加千億元,治理大氣污染。同時(shí),抓緊修改《環(huán)境保護(hù)法》和《大氣污染防治法》,嚴(yán)格監(jiān)管違法違紀(jì)的企業(yè)污染行為。
    進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí),壓縮過(guò)剩產(chǎn)能。周生賢表示,“這是治理PM2.5污染的治本之策。
    德陽(yáng)供應(yīng)油煙檢測(cè)哪家專業(yè)
    眾所周知,無(wú)論是家庭廚房,還是餐飲后廚,都是制造美食的地方,但是也相應(yīng)產(chǎn)生有害物質(zhì)——油煙。研究表明,廚房油煙中的有害物質(zhì)超過(guò)300種,可以說(shuō)散逸出來(lái)的油煙致癌物無(wú)孔不入,長(zhǎng)期置于其中,對(duì)人身造成一定的損害。根據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示,長(zhǎng)期接觸高溫油煙,患肺癌的危險(xiǎn)性會(huì)增加22至3倍;還會(huì)使面部皮膚因子活性下降,灰暗粗糙、充滿皺紋。
    隨著國(guó)家環(huán)保政策的施壓,以及人們對(duì)油煙危害的意識(shí)不斷增強(qiáng),不管是餐飲業(yè),還是家庭,都會(huì)安裝油煙凈化器。那么,面對(duì)市面上多樣的抽油煙機(jī),如何選擇呢?我們知道,很多人特別信賴國(guó)外品牌,但是你是否想過(guò)外國(guó)油煙機(jī)能否滿足中國(guó)烹飪猛火、爆炒等習(xí)慣帶來(lái)油煙多方面的要求,因?yàn)槲鞣饺讼聫N需求火力小,相應(yīng)的排油煙、吸油煙效果也較差。
    我們平時(shí)炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下,產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。烹調(diào)時(shí),油脂受熱,當(dāng)溫度達(dá)到食用油的發(fā)煙點(diǎn)170℃時(shí),出現(xiàn)初期分解的藍(lán)煙霧,隨著溫度繼續(xù)升高,分解速度加快,當(dāng)溫度達(dá)250℃時(shí),出現(xiàn)大量油煙,并伴有刺鼻的氣味,油煙粒度在0.01微米-0.3微米。有關(guān)部門(mén)從居民家庭收集的經(jīng)常煎炸食物的油煙樣品進(jìn)行分析,共測(cè)出220 多種化學(xué)物質(zhì),其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等。在烹調(diào)油煙中還發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性亞硝胺等已知突變致癌物。屬于室內(nèi)空氣污染物。每一種油脂產(chǎn)品都有"煙點(diǎn)",也就是開(kāi)始明顯冒煙的溫度。過(guò)去那種顏色暗淡的粗油,往往在130度以上就開(kāi)始冒煙,而對(duì)于大部分如今的純凈透明油脂產(chǎn)品來(lái)說(shuō),這個(gè)溫度通常在200度左右,有的甚至更高。日常炒菜的合適溫度是180度,實(shí)際上是無(wú)需冒煙之后才下菜的。換句話說(shuō),冒油煙之后再放菜,是粗油時(shí)代的習(xí)慣,用如今的純凈油脂烹調(diào),冒油煙時(shí)的溫度已經(jīng)太高了,不僅對(duì)油有害,對(duì)維生素有破壞,油煙本身就是一種嚴(yán)重的空氣污染。
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