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上海新東方烹飪學(xué)校西餐主廚課程設(shè)置:1.西餐原料知識(shí) /MATERIAL KNOWLEDGE,2.西餐工藝學(xué) /WESTERN FOOD TECHNOLOGY,3.西餐英語(yǔ) /WESTERN ENGLISH,4.營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生 /NUTRITION AND HYGIENE,5.餐飲管理 /CATERING MANAGEMENT,6.西餐禮儀及創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷 /MANNERS BOOK,7.西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí) /BASIC KNOWLEDGE。
面點(diǎn)培訓(xùn)班都學(xué)什么課程?主要包括面點(diǎn)理論課和面點(diǎn)實(shí)踐課。在面點(diǎn)理論課上,你能學(xué)到與面點(diǎn)相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí),比如面點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)以及成本核算等。實(shí)踐出真知,由于廚師行業(yè)的特殊性,想要學(xué)會(huì)好的廚藝,必須親自動(dòng)手實(shí)踐。上海新東方烹飪學(xué)校面點(diǎn)實(shí)操時(shí)間在90%以上,讓你每天都有實(shí)操,老師天天親自輔導(dǎo),手把手教學(xué),時(shí)時(shí)提高你的操作水平!
上海新東方烹飪學(xué)校西餐主廚專業(yè)怎么樣?1.標(biāo)準(zhǔn)化教室、實(shí)訓(xùn)廚房、 國(guó)內(nèi)行業(yè)尖端設(shè)備:針對(duì)學(xué)校的西餐主廚專業(yè),學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化西餐教室、教學(xué)大廳、演示大廳等其他完善的硬件基礎(chǔ)設(shè)施,為學(xué)生創(chuàng)造良好的西餐教學(xué)環(huán)境。2.提供學(xué)歷升級(jí)服務(wù) 、敲開(kāi)名企就業(yè)大門:上海新東方烹飪學(xué)校與蘇州托普信息學(xué)院強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,實(shí)施"技能+學(xué)歷"的一體化教育模式。一份付出,雙份收獲,大學(xué)夢(mèng)便觸手可及。3.雙語(yǔ)教學(xué),鋪墊出國(guó)留學(xué)、就業(yè)之路:學(xué)校實(shí)現(xiàn)雙語(yǔ)教學(xué)讓學(xué)生更加深入的了解西餐文化,同時(shí)也為以后想出國(guó)深造同學(xué)鋪墊道路,為創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。4.外教授課,讓您的專業(yè)更專業(yè):知名西餐外教定期給學(xué)生授課,真正從骨子里了解西餐的精髓,讓您的專業(yè)更專業(yè)。
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