通常來說，堅果面臨的一個問題就是產(chǎn)品保鮮問題。在堅果加工階段，殺菌設(shè)備能夠讓堅果內(nèi)自身含有的微生物、蟲卵等被殺滅，避免病菌蟲害對后續(xù)堅果成品存儲造成破壞。為避免破壞堅果中的營養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)前多采用冷殺菌方式對堅果進行殺菌，像紫外線照射、輻照殺菌設(shè)備等。其中輻照殺菌利用放射性核素，能夠?qū)崿F(xiàn)對大量堅果的快速殺菌。市場上還有企業(yè)依據(jù)堅果特征研制出一種射頻殺蟲設(shè)備，具有加熱迅速、均勻、穿透力強等優(yōu)點，處理時速可以達到300公斤/小時。

堅果廠家---川谷農(nóng)業(yè)健康生活分享：腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%25，亞油酸僅占10%25，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅果相比，酸敗的可能性較小。腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補。

堅果公司覺得，并不是所有的零食都有益健康，引導(dǎo)孩子選擇零食很重要。簡單來說，堅果應(yīng)該：

1、量小但能讓人滿足

2、有營養(yǎng)

3、味道好

4、零食可以分為2類：“日常”零食和“偶爾”零食。

“日常”零食——滿足以下條件的食品：

1）富含營養(yǎng)(包含很多基本營養(yǎng))

2）沒有多余熱量、 脂肪和/或 糖和/或鈉

3）每天提供

“偶爾”零食——滿足以下條件的食品：

1）幾乎不含 基本營養(yǎng)物質(zhì)，但會增加熱量、脂肪和/或糖和/或鈉

2）僅應(yīng)偶爾提供。例如蛋糕、 餅干、 餡餅、巧克力、甜食、 薯條、冰淇淋和 爆米花

所以，您常備“日常”零食，將“偶爾”零食放在孩子拿不到的地方，限制購買“偶爾”零食，避免沒有節(jié)制。

陜西川谷農(nóng)業(yè)科技有限公司成立于2018年4月，注冊資金為200萬元。公司目前主要致力于農(nóng)業(yè)特產(chǎn)的生產(chǎn)和營銷，并且擁有農(nóng)業(yè)特產(chǎn)研究能力，運營農(nóng)業(yè)相關(guān)特產(chǎn)的知識商品推廣。公司與2018年12月21日成為廈門市簡營網(wǎng)絡(luò)科技有限公司西安市城市合伙人，傾力合作打造“川谷健康生活”社交電商平臺。定位：健康生活社交電商平臺。使命：以人為本，健康生活。愿景：持續(xù)研究陜西農(nóng)業(yè)特產(chǎn)，構(gòu)建農(nóng)業(yè)特產(chǎn)知識洼地。價值觀：誠信、創(chuàng)新、服務(wù)、共贏員工發(fā)展：公司重在員工的培訓(xùn)，在工作中不斷提高員工的自身技能，打造superstrong個體。