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    由于食堂廚房結(jié)構(gòu)和火災(zāi)特點(diǎn),采用設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)、氣體滅火系統(tǒng)或泡沫滅火系統(tǒng)撲救廚房的火災(zāi)是不經(jīng)濟(jì)的,即使建筑物已安裝自動噴水滅火系統(tǒng),若利用該系統(tǒng)來撲滅廚房灶臺火災(zāi)也是比較困難的,而且管道安裝影響美觀、系統(tǒng)撲救食用油品火災(zāi)效果不佳,難以實(shí)現(xiàn)對燃料源、風(fēng)機(jī)等的聯(lián)動控制等。
    因此,選用食堂廚房自動滅火裝置可以有效控制高溫油鍋引發(fā)的廚房火災(zāi)。廚房專用滅火裝置的部件很多,它是由滅火劑儲瓶與機(jī)械驅(qū)動裝置、關(guān)斷燃料閥機(jī)構(gòu)、霧化噴頭與管網(wǎng)、感溫易熔金屬探測器與控制管路、手動應(yīng)急啟動等組成。該系統(tǒng)可24h對廚房灶臺、集油煙罩、排煙管道進(jìn)行全方位的消防保護(hù)。
    其滅火方法是:發(fā)生火災(zāi)后,立即自動切斷燃料供應(yīng)阻止進(jìn)一步的燃燒,噴射合適的滅火劑實(shí)施滅火,并降低油表面的溫度。滅火后自動切換成噴射冷卻水霧,進(jìn)行大面積的冷卻,防止火災(zāi)的復(fù)燃。目前國內(nèi) 很多星級酒店和一些企事業(yè)單位都以安裝廚房火災(zāi)自動滅火系統(tǒng)對廚房進(jìn)行保護(hù),使因廚房發(fā)生火災(zāi)所造 成的損失降到了低。 食堂廚房灶臺引發(fā)的火災(zāi)是一種常見火災(zāi),近年來,廚房火災(zāi)已得到有關(guān)管理部門的高度重視,對此 類火災(zāi)的防護(hù)技術(shù)研究也將進(jìn)一步深入??梢灶A(yù)想,隨著我國消防法規(guī)的不斷完善,廚房火災(zāi)防護(hù)問題必 將得到較好的解決。
    后值得一提的是在廚房火災(zāi)如何自救的基礎(chǔ)上,我們還是必須要注意預(yù)防廚房火災(zāi)。廚房滅火覺得,為了有效預(yù)防廚房火災(zāi)的發(fā)生,我們必須具備防火安全知識,安裝廚房自動滅火系統(tǒng)器是很有必要的,這樣就可以使得廚房用電安全措施及時到位。從而避免了廚房火災(zāi)的發(fā)生。

    廚房是經(jīng)常用火的地方,自古以來便是“小心火燭”的重點(diǎn)部位。近年來,隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,賓館、飯店呈現(xiàn)出一片繁榮的景象。但是,由于其經(jīng)營水平不一,廚房設(shè)施和廚房環(huán)境差異很大,通常存在液化石油氣管道、柴油、煤爐灶并存的情況。而廚房設(shè)施的不斷更新,廚房自動滅火系統(tǒng)廠家提示因?yàn)橛没鸱绞降淖兓?,都增加了火?zāi)的危險性。
    永定門內(nèi)廚房自動滅火裝置系統(tǒng)
    賓館、酒樓、飯店等建筑中商業(yè)用廚房的火災(zāi)原因
    操作失當(dāng),油鍋持續(xù)高溫引發(fā)火災(zāi)
    商業(yè)用廚房內(nèi)油炸、油煎等烹飪制作較為常見,當(dāng)油鍋在持續(xù)加溫,鍋內(nèi)溫度逐漸達(dá)到食用油的燃點(diǎn)(315℃左右)后,油鍋內(nèi)的油品便會產(chǎn)生自燃。
    從試驗(yàn)情況來看,其燃燒蔓延速度較快。油鍋起火大約20s后,火勢便發(fā)展到猛烈階段。若不能及時有效地?fù)錅?,可迅速引燃廚房內(nèi)其他,并且通過風(fēng)機(jī)、風(fēng)管蔓延,從而引發(fā)更大的火災(zāi)。
    廚房灶臺燃料泄漏,遇明火引發(fā)火災(zāi)
    目前,賓館、酒樓、飯店廚房灶具燃料主要是以燃?xì)饣蛉加蜑橹鳎坏┰罹呋蛉剂陷斔凸艿腊l(fā)生泄漏,遇到明火即發(fā)生火災(zāi)。如1998年海鹽某酒店因液化石油氣泄漏,遇明火轟燃成災(zāi)。2001年2月,溫嶺某商廈底層廚房灶臺,因柴油灶臺燃料泄漏,遇明火后起火燃燒,并迅速蔓延釀成大火,損失達(dá)100多萬元。
    排煙罩及排煙管道油垢堆積,遇明火引發(fā)火災(zāi)
    商業(yè)用廚房在使用過程中,其排煙罩及風(fēng)管會因油煙影響逐步集聚油垢。當(dāng)煙罩及風(fēng)管內(nèi)的油垢遇到明火時,易引起燃燒,并經(jīng)風(fēng)機(jī)、風(fēng)管等途徑蔓延而引發(fā)火災(zāi)。

    北京,上海,浙江,山東,江西等多個省市已全面重視消防新規(guī)中的新增要點(diǎn),在日常消防管理中落實(shí)檢查!
    現(xiàn)在告訴大家該做些什么!
    永定門內(nèi)廚房自動滅火裝置系統(tǒng)
    廚房滅火裝置,目的就是在廚房發(fā)生火險的時候用于滅火的一種半自動化消防設(shè)備。根據(jù)我國《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》規(guī)定,在建筑中營業(yè)面積大于500㎡的餐飲場所,其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動滅火裝置,且應(yīng)在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置緊急事故自動切斷裝置。廚房設(shè)備滅火裝置簡介
    ㈠ 滅火劑簡介
    商業(yè)用廚房滅火裝置可分為干式和濕式兩大類。干式滅火裝置一般以充裝超細(xì)粒干粉滅火劑為主。濕式滅火裝置充裝水滅火劑為主。我公司采用濕式滅火裝置--廚房專用滅火劑,依靠定量的滅火劑來撲滅火焰,主要靠與高溫食用油表面接觸,發(fā)生反應(yīng),在大量吸收熱量的同時,生產(chǎn)泡沫覆蓋層,隔絕氧氣,實(shí)施滅火。防止油鍋火復(fù)燃的方法是靠噴放冷卻水,使油溫降低至油脂本身自燃點(diǎn) 363℃以下。該類滅火系統(tǒng)具有滅火效率高,滅火后易清洗現(xiàn)場等優(yōu)點(diǎn)。
    ㈡ 工作原理簡介
    易熔金屬感溫—控制盤啟動式工作原理:
    ①廚房灶臺油鍋發(fā)生火情時,火焰發(fā)出的巨大熱量使易熔金屬感溫器動作,平時灶臺熱量達(dá)不到感溫元件動作的溫度不會造成誤噴(建議正常炒菜時,避免炒菜鍋長時間離開火眼,以免火焰長時間給予上方易熔金屬感溫器熱量,造成誤動作),傳遞探測給控制盤,輸出啟動、啟動驅(qū)動閥,驅(qū)動氣體進(jìn)入滅火劑瓶組,將滅火劑通過虹吸管送出,通過霧化噴嘴噴出,覆蓋在油鍋表面,迅速將火撲滅。同時滅火劑通過排煙罩噴嘴、煙道噴嘴噴灑在排煙罩、煙道內(nèi)撲滅火焰,帶滅火劑噴放完畢后,通過水流閥機(jī)構(gòu)繼續(xù)給灶臺油鍋及煙道降溫,保證滅火效果和不復(fù)燃。
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    三、裝置構(gòu)成及型
    廚房設(shè)備滅火裝置,固定安裝于廚房等高濕熱環(huán)境中,由滅火劑瓶組(鋼瓶、虹吸管滅火劑)、聯(lián)動閥、管路(滅火劑施放管路、冷卻管路、燃?xì)馇袛喙苈罚?、噴嘴(專用霧化噴嘴)、閥門(燃?xì)怅P(guān)閉閥、液體單向閥和水流閥)、火災(zāi)探測部件(易熔金屬感溫器)、控制盤等組成的能自動探測并實(shí)施滅火的箱式滅火裝置。
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    ②滅火輸出同時,控制盤輸出燃?xì)怅P(guān)閉閥關(guān)閉動作、停止燃?xì)夤┙o。
    ③發(fā)現(xiàn)火情時亦可用手動啟動裝置,其滅火工作原理與自動滅火工作原理一樣。
    ④灶臺油鍋上方配有特殊霧化噴嘴,滅火時噴射壓力平穩(wěn),使油鍋燃油不發(fā)生飛濺。
    ⑤當(dāng)系統(tǒng)滅火劑噴完后,系統(tǒng)打開冷卻管路水流閥。冷卻水通過滅火劑管道和噴嘴噴灑,迅速冷卻油鍋及灶臺設(shè)備表面。
    ㈢ 產(chǎn)品特點(diǎn)
    ☆我公司設(shè)計(jì)的廚房設(shè)備自動滅火裝置的造價是根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況,按保護(hù)設(shè)備數(shù)量(灶臺數(shù)量、煙道長度等)確定,其造價低于國外進(jìn)口的同類別產(chǎn)品。
    ☆該裝置使用廚房專用滅火劑滅火、滅火效率高、滅火時間內(nèi)燃油不噴濺、不會傷及人和使油火蔓延、油火熄滅后不復(fù)燃、無環(huán)境污染、滅火后易清洗等特點(diǎn),為大型餐飲業(yè)和食品加工廠提供了高效安全保障。
    商業(yè)用廚房灶臺引發(fā)的火災(zāi)是一種常見火災(zāi),應(yīng)對這類場所實(shí)施必要的防火保護(hù)。而廚房自動滅火裝置是一種較好的廚房灶臺的滅火設(shè)施。近年來,廚房火災(zāi)已得到有關(guān)管理部門的高度重視,對此類火災(zāi)的防護(hù)技術(shù)研究也將進(jìn)一步深入。可以預(yù)想,隨著我國消防法規(guī)的不斷完善,廚房火災(zāi)防護(hù)問題必將得到較好的解決。
    我國商業(yè)用廚房的火災(zāi)預(yù)防及廚房滅火裝置
    商業(yè)用廚房的火災(zāi)預(yù)防
    隨著我國公眾消防意識的提高和保護(hù)公民生命財(cái)產(chǎn)安全的需要,商業(yè)用廚房火災(zāi)的預(yù)防問題已經(jīng)引起有關(guān)部門的重視。商業(yè)用廚房火災(zāi)的預(yù)防可以從幾個方面予以考慮:一是加強(qiáng)建筑消防安全設(shè)計(jì);二是加強(qiáng)對燃料的控制和監(jiān)測,如燃料的選型、管道閥門泄漏檢測與關(guān)斷等;三是加強(qiáng)操作使用管理,如定期進(jìn)行管道清洗,防止油溫過高等;四是配置滅火設(shè)施。其中采用自動滅火系統(tǒng),是一種積極有效的預(yù)防措施。
    同時,商業(yè)廚房火災(zāi)具有不達(dá)到燃點(diǎn),鍋內(nèi)的食用油不會燃燒,而一旦燃燒則具有很高的熱量足以維持持續(xù)燃燒的特點(diǎn)。即使是撲滅表面的火焰,油鍋內(nèi)的油還保持了相當(dāng)高的、超過自燃點(diǎn)的溫度。未經(jīng)冷卻的油在接觸到氧氣后,能隨時引起復(fù)燃。這樣就使得此類火災(zāi)相對于汽油、柴油等油品火災(zāi)更難以撲滅。
    廚房滅火裝置
    針對廚房火災(zāi)的特點(diǎn),目前國內(nèi)已有不少企業(yè)對商業(yè)用廚房火災(zāi)的滅火設(shè)備進(jìn)行了深入的研究,成功開發(fā)了廚房用滅火系統(tǒng)。
    (1)廚房滅火裝置的分類。商業(yè)用廚房滅火裝置可分為干式和濕式兩大類。干式滅火裝置一般以充裝超細(xì)粒干粉滅火劑為主。美國NFPA17《干式滅火系統(tǒng)》標(biāo)準(zhǔn),對烹飪裝置關(guān)聯(lián)的該類滅火系統(tǒng)提出了詳盡的要求。濕式滅火系統(tǒng)充裝經(jīng)特殊配制的水系滅火劑或泡沫滅火劑為主。該類滅火系統(tǒng)具有滅火效率高,滅火后易于清洗現(xiàn)場等優(yōu)點(diǎn)。
    (2)廚房滅火裝置的組成。
    滅火裝置應(yīng)具備的功能
    根據(jù)廚房火災(zāi)的特性和實(shí)際滅火試驗(yàn),一個合理的商業(yè)用廚房滅火裝置應(yīng)具備以下基本功能:
    (1)能實(shí)施自動滅火;
    (2)能自動切斷燃料供應(yīng);
    (3)能自動關(guān)閉排煙管道上的防火閥,自動關(guān)閉風(fēng)機(jī)及有關(guān)電源;
    (4)能防止滅火后的火災(zāi)復(fù)燃;
    (5)能將有關(guān)自動傳輸?shù)较揽刂浦行模邆渎暪夤δ埽?br> (6)具備緊急手動啟動滅火裝置。
    永定門內(nèi)廚房自動滅火裝置系統(tǒng)
    廚房自動滅火裝置裝置是現(xiàn)代廚房必備的消防設(shè)備,其房???設(shè)備自動滅火器裝置,吸取國內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和技術(shù)。公司擁有多套先進(jìn)的數(shù)控加工設(shè)備,對廚房自動滅火裝置的每個零件都做的公司自行生產(chǎn)和精細(xì)加工。我公司是國內(nèi)一家自行生產(chǎn),加工,組裝的廠家,從而大大提高了質(zhì)量降低了成本。
    本設(shè)備采用機(jī)械,電控相結(jié)合,24小時監(jiān)控,煙道,劑噴灑完畢,水流閥自動開啟,使其降溫避免復(fù)燃。隨著30多年我國在各個領(lǐng)域的改革開放,我們和世界先進(jìn)的差距已經(jīng)越來越小了。北京作為一千多萬人口的大都市,已經(jīng)擁有千家賓館、飯店。廚房消防安全這個嚴(yán)重問題已經(jīng)引起高度關(guān)注。2015年5月1日開始實(shí)施的新修訂的《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》,針對廚房火災(zāi)作出了條文上的規(guī)定。 在對廚房滅火日益重視的大環(huán)境下
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    本公司于2012年創(chuàng)建以來,積 致力于開發(fā)、研制各種消防用品并一直注重產(chǎn)品的質(zhì)量,公司主要產(chǎn)品有:廚房自動滅火裝置,灶臺自動滅火系統(tǒng),學(xué)校食堂自動滅火裝置,幼兒園廚房自動滅火系統(tǒng),商場廚房自動滅火裝置,廚房設(shè)備用滅火系統(tǒng),滅火器年檢,滅火器維修服務(wù),單位食堂自動滅火裝置,排煙罩自動滅火系統(tǒng),煙道滅火裝置,廚自滅系統(tǒng),廚房自動滅火裝置維修,廚房自動滅火系統(tǒng)更換滅火劑等產(chǎn)品,歡迎新老客戶垂詢。 ||“開拓創(chuàng)新,至誠服務(wù),誠信經(jīng)營” ||是本公司長期以來的經(jīng)營準(zhǔn)則, 用戶的滿意是我們永遠(yuǎn)的追求 ||竭誠歡迎各界賓朋光臨洽談業(yè)務(wù)


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