蘑菇屋蘑菇可以通過(guò)使用舊房屋，地下室，防空洞，干燥線栽培室，羊肚菌，塑料薄膜室和甘蔗田棚來(lái)種植。但是，栽培的蘑菇房應(yīng)符合下列要求：（1）蘑菇房的朝北方向，有利于通風(fēng)和通風(fēng)，冬季室內(nèi)保溫。 （2）蘑菇房的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固，屋頂壁不應(yīng)漏氣，保溫性能好，可在周?chē)鷫Ρ诤晚敳客可鲜宜韵οx(chóng)，防止細(xì)菌滋生。 （3）蘑菇房應(yīng)緊閉;門(mén)窗是封閉的，不透明的，成為一個(gè)黑暗的房間，沒(méi)有老鼠洞，害蟲(chóng)不容易進(jìn)入。 （4）空氣循環(huán)，當(dāng)門(mén)窗打開(kāi)和通風(fēng)時(shí)，新鮮空氣可在短時(shí)間內(nèi)更換，排出有害氣體，而不會(huì)引起室內(nèi)溫度的突然變化。最適合培養(yǎng)材料的地方，地形高，有利于排水，不需要周?chē)卸練怏w的工廠。

在飼料中添加肥料，尿素，硫酸銨，過(guò)磷酸鈣，石灰，石膏等，增加培養(yǎng)材料的養(yǎng)分，改善培養(yǎng)材料的理化性質(zhì)，如調(diào)節(jié)pH值，防止粘性和培養(yǎng)材料的氮損失。和消毒作用（如石灰）。幾種常用成分的成分，例如表7的培養(yǎng)材料的配方，基于蘑菇生長(zhǎng)和發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求（包括一定的碳氮比），并且組分合理匹配。常用的培養(yǎng)材料具有以下比例：（1）糞肥培養(yǎng)材料以秸稈，麥稈和糞肥為主要原料，添加少量添加劑。糞草的比例在6：4，5：5和4：6不同。通常，每100平方米的耕地面積需要干重3，500至4，500千克的糞便草?？筛鶕?jù)表8的比例制備。（2）半合成培養(yǎng)材料主要增加飼料原料，減少糞便物質(zhì)，適當(dāng)添加一些添加劑以堆積。常用配方如表9（3）合成培養(yǎng)材料僅以稻草和添加劑為原料，無(wú)糞肥，目前配方

羊肚菌在商丘市睢陽(yáng)區(qū)鴻福食用菌栽培技術(shù)推廣服務(wù)部。2015年，合作社在政府的資金幫助和綠脈公司的技術(shù)指導(dǎo)下開(kāi)始試種羊肚菌。截止目前，合作社帶動(dòng)29戶(hù)群眾，種植面積達(dá)到35畝。同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了土地流轉(zhuǎn)利用，羊肚菌在十月埋植于地下，次年三月中旬開(kāi)始采收，2018羊肚菌價(jià)格，采收期45天左右。種植結(jié)束后，羊肚菌銷(xiāo)路，可繼續(xù)種植木耳或其他農(nóng)作物，這不僅解決了人地矛盾突出的問(wèn)題，同時(shí)也提高了土地利用率，增加了群眾收入。

目前羊肚菌種植產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在睢陽(yáng)區(qū)烏墻村，全縣種植面積達(dá)到850畝。平均畝產(chǎn)鮮品300斤，鮮品單產(chǎn)高的達(dá)到468斤，按市場(chǎng)價(jià)60元計(jì)算，畝產(chǎn)值可達(dá)1.5萬(wàn)元以上，增收效益明顯

商丘市睢陽(yáng)區(qū)鴻福食用菌栽培技術(shù)推廣服務(wù)部，是一個(gè)專(zhuān)門(mén)從事食用菌的技術(shù)培訓(xùn)部門(mén),具有雄厚的技術(shù)力量和較高的研究水平。主要對(duì)各類(lèi)食用菌進(jìn)行優(yōu)良品種選育、野生菌馴化、分離培養(yǎng)提純復(fù)壯、雜交育種等先進(jìn)技術(shù)培育優(yōu)良新品種。羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，據(jù)測(cè)定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達(dá)1.76%。因此，有人認(rèn)為是“十分好的蛋白質(zhì)來(lái)源”，并有“素中之葷”的美稱(chēng)。人體中的蛋白質(zhì)是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能制造的，但在人體營(yíng)養(yǎng)上顯得格外重要。羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)成份，可與肉、牛乳和魚(yú)粉相當(dāng)。因此，國(guó)際上常稱(chēng)它為“健康食品”之一。