板面起源于三國時期，是安徽太和縣著名的漢族特色????面食。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食--新野板面(又稱張飛板面)

后來"新野板面條"在豫西之宛、洛，鄂北之荊、襄一帶廣為流傳。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。以上等面粉做面胚，以羊肉、等幾十種中藥香料做湯料，板面清白潤滑，晶瑩透亮，白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，有著吃到嘴里濃香辣的美味，更有散發(fā)十里飄香的香味，讓人有種欲罷不能，不得不吃的沖動。

北京品味軒是一家經(jīng)營了十幾年的特色小吃，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到的效果、沒有時間的限制，學(xué)會為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。

相信很多經(jīng)營餐飲店的創(chuàng)業(yè)者都會很苦惱一件事，明明門店的客流量還不錯，翻臺率也高，可是客單價卻大不如前，利潤沒增反而下降!可是如果在經(jīng)營過程中采取過多的讓利反而適得其反，慣壞了消費者，就會拉低客單價，隨著原材料、房租、人員、營銷等成本的提升，餐廳也就漸漸的經(jīng)營不好了。

培訓(xùn)老師：莊老師————培訓(xùn)地址：北京市朝陽區(qū)小紅門橋

餐飲價格的定位方面應(yīng)該參考自身所處的位置，然后對照周圍的餐廳來合理的定價。只要可以符合消費者的消費心理，或者加上一點小驚喜，客戶也會源源不斷。在提高客流上，除了進(jìn)行營銷創(chuàng)新之外，也要在做好客戶群的基本定位的，在提高翻臺率上，要做好菜品生產(chǎn)效率的基本功，而菜品選型也是關(guān)鍵。

在火爆的可謂是餐飲行業(yè)了，以前的人們忙著努力工作，沒空好好享受生活，現(xiàn)在對于他們來說，享受生活才是最重要的，所以在吃的這方面也是越來越有需求?，F(xiàn)在投資餐飲行業(yè)需要懂得成熟的技巧，只有善于分析，才有機會創(chuàng)收，現(xiàn)在做生意不可能沒有競爭的，只有選擇正確的方法，才有可能贏得利潤。