面粉的色澤與小麥品種和其加工精度有很大關(guān)系，綠小麥富硒面粉廠，通常白麥加工的面粉顏色比紅麥白。小麥籽粒靠中心部位提取的面粉——粉心粉，粉色較白。一般高等級(jí)面粉多提取小麥中心部分，加工等級(jí)高，粉色較白，低等級(jí)面粉提取越靠近小麥皮層部分，粉色較暗，麩星含量較多。面粉因質(zhì)量等級(jí)不同，其面粉白度也不同，如特一粉質(zhì)量等級(jí)高于特二粉，所以特一粉比特二粉白，特二粉等級(jí)又高于標(biāo)準(zhǔn)粉，特二粉就比標(biāo)準(zhǔn)粉白。正常的面粉色澤應(yīng)呈現(xiàn)白色或黃白色。高等級(jí)的面粉色澤潔白，屬于正常，相反質(zhì)量等級(jí)很低的面粉，其色澤如呈現(xiàn)慘白、青白、灰白或看起來(lái)極端亮白，當(dāng)屬不正常，這類(lèi)面粉就不太好。

　　小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分，是粗糧。面粉就是小麥去了皮的中間部分，是面粉。小麥經(jīng)磨制加工后，即成為小麥面粉，黃小麥面粉廠，也稱(chēng)小麥粉或者面粉。它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥粉可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及碳水化合物，可以有補(bǔ)充礦物質(zhì)的作用，可以有養(yǎng)心的作用，經(jīng)常吃對(duì)腸胃有好處。

　　小麥經(jīng)磨制加工后，即成為小麥面粉，也稱(chēng)小麥粉或者面粉。

　　營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。

　　營(yíng)養(yǎng)分析：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，富硒面粉廠，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

　　適合人群：一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。

　　食療作用：小麥味甘，面粉，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；緩解臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血等。

濟(jì)源市潤(rùn)豐農(nóng)作物種植專(zhuān)業(yè)合作社成立于2013年8月，合作社坐落于河南省濟(jì)源市梨林鎮(zhèn)北榮村，交通便利。合作社提供農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，農(nóng)業(yè)技術(shù)信息咨詢(xún)，為周邊老百姓提供農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)。合作社于2017年初注冊(cè)申請(qǐng)青田石磨面商標(biāo)，研發(fā)石磨面粉系列產(chǎn)品。產(chǎn)品包括：黑小麥?zhǔn)ッ娣?、綠小麥?zhǔn)ッ娣?、中筋石磨面粉、小麥麥仁等綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。合作社生產(chǎn)的產(chǎn)品在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，合作社與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。