北京昌平冷餐會哪家專業(yè)，價格合理提供的餐飲服務(wù)（含策劃）：商務(wù)會議茶歇、中西式冷餐會、中西式自助晚宴、BBQ自助燒烤、烤全羊、慶典酒會、團(tuán)體冷餐、自助餐酒會、BBQ燒烤酒會、雞尾酒會

時令季節(jié)的影響：季節(jié)的變化對人的視覺及味覺都會有影響，如冬季菜肴色調(diào)應(yīng)以深色，特別是紅色為主，夏季則以給人清爽感覺的色彩為主調(diào)。冷餐會菜肴的口味，冬季應(yīng)以醇厚濃重為主，習(xí)飲白酒，多用燒菜、扒菜和火鍋，以汁濃、質(zhì)爛的菜為主。夏季應(yīng)以清淡爽口為主，習(xí)飲啤酒，多用炒菜、燴菜和冷碟，以汁稀、質(zhì)脆的菜居多，適當(dāng)加入苦味。春季口味應(yīng)偏向酸性，秋季則偏向辛辣。總之，按時令調(diào)配口味，要酸苦辣咸，四時各宜。

冷餐會

聚雅食尚提供活動當(dāng)天菜品配送上門，提前兩小時進(jìn)場布置，現(xiàn)場安排督導(dǎo)作活動協(xié)調(diào)，安排廚師負(fù)責(zé)菜品烹飪和擺放，安排服務(wù)人員負(fù)責(zé)餐具擺放和菜品巡送，活動結(jié)束后撤回餐具清理場地。從菜品設(shè)計(jì)、制作運(yùn)輸、現(xiàn)場布置、活動執(zhí)行到結(jié)束撤場，聚雅食尚堅(jiān)持把握每一個細(xì)節(jié)，謁誠為客戶提供專業(yè)便捷、優(yōu)質(zhì)貼心的餐宴體驗(yàn)。聚雅食尚會根據(jù)您需求和預(yù)算制定方案，菜品豐富多樣，中式西式都可以；活動場地靈活，室內(nèi)室外都行；規(guī)模不限，大型會議或小型聚餐都能實(shí)現(xiàn)；盡最大努力您的需求。

冷餐會

一般冷餐會預(yù)訂員清楚本餐廳各類菜肴的加工過程、口味特點(diǎn)，同時掌握預(yù)訂客人的上述信息，能及時將客人的需求落實(shí)到菜單之中，還可結(jié)合賓客的要求標(biāo)準(zhǔn)和冷餐會菜單，積極推銷利潤高、有利于準(zhǔn)備并適合賓客口味的菜肴或特別推銷菜肴。顧客是上帝，能讓顧客參與設(shè)計(jì)菜點(diǎn)，會使參加冷餐會的客人都能得到最佳的物質(zhì)享受和精神享受。如向顧客提供標(biāo)準(zhǔn)菜單時，讓其挑選并確認(rèn)，如果客人需改換菜單中的個別菜肴時，可視情況適當(dāng)予以調(diào)整；有特殊情況或客人有特殊要求的，可請廚師長親自安排菜單或視情況重新確定用餐標(biāo)準(zhǔn)，并讓客人確認(rèn)。

冷餐會

冷餐會現(xiàn)場支配要點(diǎn)：不要再把冷餐會場合拘泥于大的星級旅店：空氣清新、情況宜人的村莊是更好的抉擇，說不定一不小心就能夠把冷餐會支配成英國村莊式的哦！重要的是外部裝潢：芳香宜人的花束，晶瑩剔透的高腳杯，質(zhì)地講究的磁器，顏色素雅的桌布、餐巾及椅墊——這統(tǒng)統(tǒng)肯定比庸俗的五星級旅店的大廳更迷人!