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    豬肉的功效與作用
    1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
    豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
    2補(bǔ)腎滋陰
    有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消 渴。
    3.潤燥
    豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
    豬肉的營養(yǎng)價值
    1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
    2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
    3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
    冷凍肉進(jìn)口報關(guān)資料清單:
    進(jìn)境動植物檢疫許可證，自動進(jìn)口許可證
    衛(wèi)生證書正本原件，原產(chǎn)地證
    集裝箱動態(tài)表
    進(jìn)境動物源性食品貨物清單（以下簡稱:貨物清單）
    進(jìn)境動物源性食品智能化抽采樣系統(tǒng)（以下簡稱：抽采樣系統(tǒng)）申報表回執(zhí)
    進(jìn)口食品安全承諾書
    貿(mào)易合同、信用證、發(fā)票、裝箱單、提單等
    收發(fā)貨人備案
    備案冷庫協(xié)議
    怎么吃肉更健康？
    從搭配的角度來講，因?yàn)榍菪笕獾鞍踪|(zhì)的含量較高，且含有較多的賴氨酸，所以適宜與谷類食物搭配食用，有利于充分發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用。另外，經(jīng)常更換肉類的品種可以讓我們的飲食更加的豐富。
    肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。
    肉類
    還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。
    肉類約含有1%左右無機(jī)鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內(nèi)含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克，牛肝含5毫克。
    肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。臟器含量更高，尤其是肝臟，每100克豬肝約含維生素B2　2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故為16.2毫克，比肌肉多4-5倍
    航岸線公司團(tuán)隊熟悉中國海關(guān)、出入境檢驗(yàn)檢疫局、國家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)管管理局、商務(wù)部等 相關(guān)部門的政策法規(guī)、業(yè)務(wù)程序，具備熟練的進(jìn)口實(shí)操技術(shù)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)操守。
    冷凍肉進(jìn)口報關(guān)后續(xù)工作:
    完成口岸查驗(yàn)工作后，進(jìn)口商須將所有被采樣或監(jiān)管的貨物盡快調(diào)離至檢驗(yàn)檢疫局指定冷庫倉儲。
    同時，須在24小時內(nèi)，登陸“采樣批流向系統(tǒng)（進(jìn)口商模塊）”，填報相關(guān)產(chǎn)品的入庫信息。無特殊原因，進(jìn)口商不得擅自將肉類產(chǎn)品采樣批調(diào)入非許可證指定冷庫。
    進(jìn)口商必須按規(guī)定，每月2次通過“采樣批流向系統(tǒng)”上報銷售記錄(15日、30日)。
    揚(yáng)州凍肉進(jìn)口報關(guān)資料
    肉類挑選
    首先要看外觀，新鮮禽肉皮膚有光澤，肌肉切面有光亮;變質(zhì)的體表無光澤。
    其次，可以用手試試彈性和黏度。新鮮禽肉外表微干或微濕潤，不粘手，經(jīng)過指壓后凹陷能立即恢復(fù);而變質(zhì)的外表干燥或者粘手，新切面發(fā)黏，手按了之后不能恢復(fù) 原狀并留有凹痕。
    在選購豬肉時要注意不要被打了“瘦肉精”的肉蒙騙了，如果皮下脂肪太薄、太松軟的豬肉不要買。一般情況下，“瘦肉精”豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米;正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘為1厘米~2厘米，太少就要小心了。
    一般情況下，含有“瘦肉精”的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉部分太紅的，肉質(zhì)可能不正常。同時還要注意如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有“瘦肉精”。
    冷凍肉進(jìn)口報關(guān)流程：
    1、進(jìn)境動植物檢疫許可證，自動進(jìn)口許可證
    2、衛(wèi)生證書正本原件，原產(chǎn)地證
    3、集裝箱動態(tài)表
    4、進(jìn)境動物源性食品貨物清單（以下簡稱:貨物清單）
    5、進(jìn)境動物源性食品智能化抽采樣系統(tǒng)（以下簡稱：抽采樣系統(tǒng)）申報表回執(zhí)
    6、進(jìn)口食品安全承諾書
    7、貿(mào)易合同、信用證、發(fā)票、裝箱單、提單等
    8、收發(fā)貨人備案
    9、備案冷庫協(xié)議
    揚(yáng)州凍肉進(jìn)口報關(guān)資料
    吃冷凍肉的四大好處
    從衛(wèi)生角度看，新宰的肉類中經(jīng)常存有各種細(xì)菌，甚至可能有某些病毒，比如豬黃膽病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而凍肉中的細(xì)菌都已排出或凍死了。更新鮮生豬屠宰后最快2～3個小時就進(jìn)入速凍過程，到家經(jīng)過1個多小時的解凍處理，肉在常溫中的暴露時間只有大約四五個小時，而新鮮肉一般早晨4點(diǎn)多從屠宰場運(yùn)出來，在肉攤上擺賣，到上市民的餐桌最快也要到中午11點(diǎn)多，肉在常溫和空氣中暴露時間超過6個小時。
    更好吃
    從肉質(zhì)上看，新鮮肉酸味重、雜汁多；而凍肉入庫前進(jìn)行了排酸處理，肉體內(nèi)的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鮮美。但家里的冰箱并不能讓凍肉繼續(xù)長時間保鮮。因?yàn)閮鋈獬鰩斓臏囟仍诹阆?8℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有零下4℃～5℃，凍肉長時間放在冷藏柜中仍然會慢慢變質(zhì)。因此專家建議買回家的凍肉最好在一周時間內(nèi)吃完。
    有營養(yǎng)
    凍肉與鮮肉相比，在營養(yǎng)學(xué)上沒有多少區(qū)別，只是凍肉在食用時需要進(jìn)行解凍，解凍方法不當(dāng)，會造成營養(yǎng)成分的損失。需要提醒的是，凍肉重復(fù)解凍冷凍會破壞其中的營養(yǎng)成分，導(dǎo)致肉中最富有營養(yǎng)的細(xì)胞質(zhì)液體等營養(yǎng)物質(zhì)隨水分一起流失。只要正確解凍和合理食用，凍肉的營養(yǎng)價值并不比鮮肉低。
    冷凍肉進(jìn)口報關(guān)前期準(zhǔn)備
    擬進(jìn)口國家完成《輸華肉類產(chǎn)品準(zhǔn)入程序》
    擬進(jìn)口肉類產(chǎn)品在《肉類產(chǎn)品準(zhǔn)入名單》內(nèi)
    進(jìn)口商食品進(jìn)口備案完成
    進(jìn)口商商檢預(yù)核銷單申請完成
    自動進(jìn)口許可證前期辦理程序完成
    揚(yáng)州凍肉進(jìn)口報關(guān)資料
    凍結(jié)工藝
    凍結(jié)工藝分為一次凍結(jié)和二次凍結(jié)。
    (1) 一次凍結(jié) 宰后鮮肉不經(jīng)冷卻,直接送進(jìn)凍結(jié)間凍結(jié)。凍結(jié)間溫度為-25℃,風(fēng)速為1～2m/s,凍結(jié)時間16～18h,肉體深層溫度達(dá)到-15℃,即完成凍結(jié)過程,出庫送入冷藏間貯藏。
    (2) 二次凍結(jié) 宰后鮮肉先送入冷卻間,在0～4℃溫度下冷卻8～12h,然后轉(zhuǎn)入凍結(jié)間,在-25℃條件下進(jìn)行凍結(jié),一般12～16h完成凍結(jié)過程。
    一次凍結(jié)與二次凍結(jié)相比,加工時間可縮短約40%,減少大量的搬運(yùn),提高凍結(jié)間的利用率,干耗損失少。但一次凍結(jié)對冷收縮敏感的牛、羊肉類,會產(chǎn)生冷收縮和解凍僵直的現(xiàn)象,故一些國家對牛、羊肉不采用一次凍結(jié)的方式。二次凍結(jié)肉質(zhì)較好,不易產(chǎn)生冷收縮現(xiàn)象,解凍后肉的保水力好,汁液流失少,肉的嫩度好。
    凍結(jié)肉的冷藏
    凍結(jié)肉冷藏間的空氣溫度通常保持在-18℃以下,在正常情況下溫度變化幅度不得超過1℃。在大批進(jìn)貨、出庫過程中一晝夜不得超過4 ℃。凍結(jié)肉類的保藏期限取決于保藏的溫度、入庫前的質(zhì)量、種類、肥度等因素,其中主要取決于溫度。因此對凍結(jié)肉類應(yīng)注意掌握安全貯藏,執(zhí)行先進(jìn)先出的原則,并經(jīng)常對產(chǎn)品進(jìn)行檢查。
    冷凍肉類食品進(jìn)口報關(guān)流程：
    1.簽訂合同
    2.食品中文標(biāo)簽審核（貨物到港前開始辦理）
    3.備貨（貴司安排）
    4.準(zhǔn)備單證（貴司安排）
    5.發(fā)貨到港（貴司安排或我司代理）
    6.換單
    7.報檢
    8.報關(guān)（審價、查貨）
    9.交稅
    10.貼標(biāo)簽
    11.申請商檢查驗(yàn)
    12.貨物放行。
    豬肉是我們餐桌上最主要的肉食之一。市場上我們經(jīng)常可以看到鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉三種肉食，且價格相差懸殊。一般人認(rèn)為，冷凍肉沒有營養(yǎng)且味道差。因此，寧愿選擇高價的新鮮豬肉。 那么鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉到底是什么肉？他們的營養(yǎng)差距大嗎？ 鮮肉即“熱鮮肉”，是指現(xiàn)宰現(xiàn)賣，未經(jīng)任何降溫處理的肉。剛剛宰殺放血的牲畜在隨即發(fā)生的死后僵直過程中會產(chǎn)生一定的熱量，導(dǎo)致肉溫上升，這時的肉就叫熱鮮肉。一般的熱鮮肉都是在宰殺后的3小時內(nèi)上市。 冷凍肉是將宰殺以后的鮮肉送入冰柜中迅速冷凍，一般在-18℃以下。冷凍肉保存得當(dāng)?shù)脑?，保質(zhì)期可在幾個月甚至一年。
    冷鮮肉又叫冷卻肉，是指對屠宰后的牲畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體溫度在24小時內(nèi)降為0~4℃，并在后續(xù)的加工流通和分銷過程中始終保持在0～4攝氏度冷藏。這種肉在攝氏零度條件下，保存期限為3天。
    冷凍肉進(jìn)口報關(guān)資料清單
    進(jìn)境動植物檢疫許可證，自動進(jìn)口許可證
    衛(wèi)生證書正本原件，原產(chǎn)地證
    集裝箱動態(tài)表
    進(jìn)境動物源性食品貨物清單（以下簡稱:貨物清單）
    進(jìn)境動物源性食品智能化抽采樣系統(tǒng)（以下簡稱：抽采樣系統(tǒng)）申報表回執(zhí)
    進(jìn)口食品安全承諾書
    貿(mào)易合同、信用證、發(fā)票、裝箱單、提單等
    收發(fā)貨人備案
    備案冷庫協(xié)議
    揚(yáng)州凍肉進(jìn)口報關(guān)資料
    凍結(jié)速度
    一般在生產(chǎn)上凍結(jié)速度常用所需的時間來區(qū)分。如中等肥度豬半胴體由0～4℃凍結(jié)至-18℃,需24h以下為快速凍結(jié);24～48h為中速凍結(jié);若超過48 h則為慢速凍結(jié)。
    肉的凍結(jié)過程是首先肌細(xì)胞間的水分凍結(jié)并出現(xiàn)過冷現(xiàn)象,而后細(xì)胞內(nèi)水分凍結(jié)。這是由于細(xì)胞間的蒸汽壓小于細(xì)胞內(nèi)的蒸汽壓,鹽類的濃度也較細(xì)胞內(nèi)低,而冰結(jié)點(diǎn)高于細(xì)胞內(nèi)的冰點(diǎn)。因此,細(xì)胞間水分先形成冰晶。隨后在結(jié)晶體附近的溶液濃度增高并通過滲透壓的作用,使細(xì)胞內(nèi)的水分不斷向細(xì)胞外滲透,并圍繞在冰晶的周圍使冰晶體不斷增大,而成為大的冰顆粒。直到溫度下降到使細(xì)胞內(nèi)部的液體凍結(jié)為冰結(jié)晶為止。
    快速凍結(jié)和慢速冷結(jié)對肉質(zhì)量有著不同的影響。慢速凍結(jié)時,在最大冰晶體生成帶(-1～-5℃)停留的時間長,纖維內(nèi)的水分大量滲出到細(xì)胞外,使細(xì)胞內(nèi)液濃度增高,凍結(jié)點(diǎn)下降,造成肌纖維間的冰晶體愈來愈大。當(dāng)水轉(zhuǎn)變成冰時,體積增大9%,結(jié)果使肌細(xì)胞遭到機(jī)械損傷。
    進(jìn)口肉類流程
    1、輸華名單
    在此《允許進(jìn)口肉類產(chǎn)品的國家或地區(qū)以及相應(yīng)的品種和用途名單》內(nèi)方可進(jìn)口。
    【名單可在質(zhì)檢總局網(wǎng)站查詢】
    2、企業(yè)冷庫備案
    進(jìn)口企業(yè)須有冷庫并在商檢部門備案，審批合格方可使用。
    3、檢驗(yàn)檢疫許可證辦理
    申辦《入境動植物檢驗(yàn)檢疫許可證》，辦完此許可證方可進(jìn)口。
    4、自動進(jìn)口許可證
    HS涉及需要辦理《自動進(jìn)口許可證》的產(chǎn)品還應(yīng)向商務(wù)委員會申辦自動進(jìn)口許可證
    備注：企業(yè)需要入土畜進(jìn)出口協(xié)會會員并備案進(jìn)口肉類方可申請辦理此證
    揚(yáng)州凍肉進(jìn)口報關(guān)資料
    凍結(jié)貯藏
    溫度在冰點(diǎn)以上,對酶和微生物的活動及肉類的各種變化,只能在一定程度上有抑制作用,不能終止其活動。所以肉經(jīng)冷卻后只能作短期貯藏。如要長期貯藏,需要進(jìn)行凍結(jié),即將肉的溫度降低到-18℃以下,肉中的絕大部分水分(80%以上)形成冰結(jié)晶。該過程稱其為肉的凍結(jié)。
    1.肉凍結(jié)前處理
    凍結(jié)前的加工大致可分為三種方式:①胴體劈半后直接包裝、凍結(jié);②將胴體分割、去骨、包裝、裝箱后凍結(jié);③胴體分割、去骨然后裝入冷凍盤凍結(jié)。
    2.凍結(jié)過程
    一般肉類冰點(diǎn)為-1.7～-2.2℃。達(dá)到該溫度時肉中的水即開始結(jié)冰。在凍結(jié)過程中,首先是完成過冷狀態(tài)。肉的溫度下降到凍點(diǎn)以下也不結(jié)冰的現(xiàn)象稱作過冷狀態(tài)。在過冷狀態(tài),只是形成近似結(jié)晶而未結(jié)晶的凝聚體。這種狀態(tài)很不穩(wěn)定,一旦破壞(溫度降低到開始出現(xiàn)冰核或振動的促進(jìn)),立即放出潛熱向冰晶體轉(zhuǎn)化,溫度會升到凍結(jié)點(diǎn)并析出冰結(jié)晶。降溫過程中形成穩(wěn)定性晶核的溫度,或開始回升的最低溫度稱作臨界溫度或過冷溫度。畜、禽、魚肉的過冷溫度為-4～-5℃。肉處在過冷溫度時水分析出形成穩(wěn)定的凝聚體,隨之上升到凍結(jié)點(diǎn)而開始結(jié)冰。
    凍結(jié)時肉汁形成的結(jié)晶,主要是由肉汁中純水部分所組成。其中可溶性物質(zhì)則集中到剩余的液相中。隨著水分凍結(jié),冰點(diǎn)下降,溫度降至-5～-10 ℃時,組織中的水分大約有80%～90%已凍結(jié)成冰(表1-4-2)。
    冷凍肉進(jìn)口報關(guān)后續(xù)工作
    完成口岸查驗(yàn)工作后，進(jìn)口商須將所有被采樣或監(jiān)管的貨物盡快調(diào)離至檢驗(yàn)檢疫局指定冷庫倉儲。
    同時，須在24小時內(nèi)，登陸“采樣批流向系統(tǒng)（進(jìn)口商模塊）”，填報相關(guān)產(chǎn)品的入庫信息。無特殊原因，進(jìn)口商不得擅自將肉類產(chǎn)品采樣批調(diào)入非許可證指定冷庫。進(jìn)口商必須按規(guī)定，每月2次通過“采樣批流向系統(tǒng)”上報銷售記錄

    冷凍肉是指畜肉宰殺后，經(jīng)預(yù)冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲存，深層肉溫達(dá)-6℃以下的肉品。優(yōu)質(zhì)冷凍肉一般在-28℃至-40℃急凍，肉質(zhì)、香味與新鮮肉或冷卻肉相差不大。
    若在較低溫度下冷凍，肉質(zhì)、香味會有較大差異，這也是大多數(shù)人認(rèn)為冷凍肉不好吃的原因。但兩種方式的冷凍肉，其保存期都較長，故被廣泛采用。
    保藏原理編輯
    微生物的影響
    1. 在低溫下微生物物質(zhì)代謝過程中各種生化反應(yīng)減緩，因而微生物的生長繁殖就逐漸減慢。
    2. 溫度下降至凍結(jié)點(diǎn)以下時，微生物及其周圍介質(zhì)中水分被凍結(jié)，使細(xì)胞質(zhì)粘度增大，電解質(zhì)濃度增高，細(xì)胞的pH值和膠體狀態(tài)改變，使細(xì)胞變性，加之凍結(jié)的機(jī)械作用細(xì)胞膜受損傷，這些內(nèi)外環(huán)境的改變是微生物代謝活動受阻或致死的直接原因。
    酶的影響
    低溫對酶并不起完全的抑制作用，酶仍能保持部分活性，因而催化作用實(shí)際上也未停止，只是進(jìn)行得非常緩慢而已。例如胰蛋白酶在-30℃下仍然有微弱的反應(yīng)，脂肪分解酶在-20℃下仍然能引起脂肪水解。一般在-18℃即可將酶的活性減弱到很小。因此低溫貯藏能延長肉的保存時間。
    冷凍肉進(jìn)口報關(guān)資料清單：
    進(jìn)境動植物檢疫許可證，自動進(jìn)口許可證
    衛(wèi)生證書正本原件，原產(chǎn)地證
    集裝箱動態(tài)表
    進(jìn)境動物源性食品貨物清單（以下簡稱:貨物清單）
    進(jìn)境動物源性食品智能化抽采樣系統(tǒng)（以下簡稱：抽采樣系統(tǒng)）申報表回執(zhí)
    進(jìn)口食品安全承諾書
    貿(mào)易合同、信用證、發(fā)票、裝箱單、提單等
    收發(fā)貨人備案
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    廣州航岸線進(jìn)出口報檢報關(guān)有限公司/廣州航岸線貨運(yùn)代理有限公司，從事進(jìn)出口代理清關(guān)行業(yè)超過10年，2005年開始專業(yè)從事保健品類、食品類、化妝品進(jìn)口辦理關(guān)務(wù)手續(xù)事宜。
專注進(jìn)口保健品類、食品類、化妝品類清關(guān)、標(biāo)簽備案、國際物流及倉儲一條龍服務(wù)
航岸線一直致力于幫助客戶申辦相關(guān)進(jìn)出口清關(guān)、批文、標(biāo)簽備案（保證一次性通關(guān)）、解決進(jìn)出口清關(guān)疑難問題、提供專業(yè)性國際物流解決方案，協(xié)助客戶產(chǎn)品進(jìn)口快速進(jìn)入市場。


    產(chǎn)品價格：面議
    發(fā)貨地址：廣東廣州包裝說明：不限
    產(chǎn)品數(shù)量：9999.00 件產(chǎn)品規(guī)格：不限
    信息編號：108722708公司編號：14386348
    廣州航岸線貨運(yùn)代理有限公司 鐘先生先生 總監(jiān) 認(rèn)證郵箱認(rèn)證認(rèn)證 認(rèn)證 13580358382
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