板栗營(yíng)養(yǎng)**很高，遷西板栗哪買，甘甜芳香，衡水遷西板栗，普遍用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，正宗遷西板栗，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間。板栗多產(chǎn)于山坡地，國(guó)外稱之為“健康食品”，屬于健胃的上等果品。板栗全身是寶，可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富的糖果。板栗樹材質(zhì)堅(jiān)硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造車船、家具等良好材料；枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠；花是很好的蜜源。

長(zhǎng)時(shí)間浸泡對(duì)口感不好，只需要簡(jiǎn)單清洗干凈即可

用料

材料 ?板栗 ? ?糖 ? ?油 ? ?大粒鹽 ? ?

1. 板栗300克 ? ?

2. 將所有板栗身上切開一條小口 ? ?

3. 切好后放到微波爐**器皿里，敷一層保鮮膜或蓋上器皿的蓋子 ? ?

4. 高火叮三分鐘后板栗殼口，取出放一勺油、一勺糖 ? ?

5. 晃勻，使每一個(gè)板栗上都均勻地沾上油和糖 ? ?

6. 再次蓋上保鮮膜高火叮三分鐘即可 ? ?

7. 板栗300克 ? ?

8. 切開小口后放一勺油后晃動(dòng)使板栗均勻沾上油 ? ?

炒板栗較／好不要吃，原因以下：

炒板栗時(shí)，鍋里的黑砂和糖在高溫下發(fā)生反應(yīng)，會(huì)形成焦糖，焦糖時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變成黑色。這種焦糖里含有一定的有害成分，是不宜食用的，一般的攤販和消費(fèi)者都不會(huì)注意。而鍋里的黑砂一般都會(huì)使用很長(zhǎng)時(shí)間，開口的板栗容易粘到這些黑焦糖。

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