很多人從健康角度也會(huì)選購(gòu)有機(jī)蔬菜。有機(jī)又被分為現(xiàn)代有機(jī)，為什么呢？從古法農(nóng)耕說(shuō)起，就像一片森林你會(huì)看到這里不被灌溉施肥，每種植物都非常茂盛。因?yàn)樯锒鄻有?，化肥農(nóng)藥把原來(lái)動(dòng)物要做的工作給破壞了，蚯蚓自己會(huì)翻土，蟲(chóng)子自然死亡，小動(dòng)物糞便都會(huì)施肥等等，這才是大自然。目前美國(guó)人吃藜麥通常是四杯水對(duì)一杯有機(jī)藜麥，再加入其他的有機(jī)五谷雜糧，和蔬菜沙拉一起拌著吃。早上吃，則加上蜂蜜，杏仁和果莓等營(yíng)養(yǎng)和口味調(diào)配。此外，有機(jī)藜麥也很適合搭配略有苦味的蔬菜，如甘藍(lán)菜等。另外，新北市也與有機(jī)農(nóng)民契作，讓新北市的學(xué)童可以吃到有機(jī)蔬菜，契作的農(nóng)民還可以放暑假。據(jù)了解，這源于5月6日晚，央視焦點(diǎn)訪談欄目播出“有機(jī)背后有玄機(jī)”的報(bào)道，曝光了某超市售賣的有機(jī)蔬菜存在的問(wèn)題。 吃完魚(yú)頭后，用魚(yú)湯來(lái)涮 蔬菜，比如有機(jī)豆芽、有機(jī)花菜、各 種葉菜、豆腐等素料均可。

關(guān)于有機(jī)蔬菜，已有很多人搶“鮮”一步打開(kāi)市場(chǎng)，人們不再陌生。楊暹教授表示，如果不解決上述幾個(gè)問(wèn)題，有機(jī)蔬菜就很難推廣。蔬菜種子 結(jié)球生菜種子 圓生菜 高產(chǎn)抗病 品質(zhì)極佳有機(jī)蔬菜營(yíng)感知農(nóng)場(chǎng)的不少業(yè)內(nèi)人士指出，有機(jī)蔬菜是大勢(shì)所趨，但尚需時(shí)日。有機(jī)蔬菜不是一句口號(hào)，其身份是需要認(rèn)證的。有機(jī)指的是：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品等。經(jīng)過(guò)央視中售賣的有機(jī)蔬菜存在著各種各樣的問(wèn)題。為了有機(jī)蔬菜具有可追溯性，特制定以下田間檔案管理制度：有機(jī)蔬菜澆灌的不是化肥而是豬糞、雞糞，或者是商品化的有機(jī)肥。

按我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜按其安全、健康標(biāo)準(zhǔn)從低到高依次稱為 “無(wú)公害蔬菜”、“綠色蔬菜”和“有機(jī)蔬菜”，學(xué)園藝出身的駱以云知道，種有機(jī)蔬菜可不是施施有機(jī)肥那么簡(jiǎn)單，它需要經(jīng)過(guò)專門機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。整個(gè)種植生產(chǎn)過(guò)程，都將被全面規(guī)范與監(jiān)控。駱以云說(shuō)，首先必須禁止任何化學(xué)農(nóng)藥的使用，所有的除草劑、殺蟲(chóng)劑與殺菌劑都不可再用。防蟲(chóng)害只能用物理和生物的辦法。不過(guò)谷類作物和蔬菜若透過(guò)有機(jī)耕種法，產(chǎn)量最多會(huì)減少1/3。連日來(lái)有機(jī)蔬菜曲高和寡，雖然被少數(shù)高消費(fèi)人群接受，但是大多數(shù)市民都沒(méi)有買過(guò)，原因是太貴。一句話，有機(jī)蔬菜的核心是尊重自然，它的低碳性體現(xiàn)在其循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式中。其實(shí)，有機(jī)蔬菜的認(rèn)證過(guò)程看似嚴(yán)格，但其中有不少環(huán)節(jié)仍然存在著暗箱操作的可能。

據(jù)介紹，每棵蔬菜都是一個(gè)有機(jī)體，由有機(jī)成分構(gòu)成的元素豐富，吸收有機(jī)成分，對(duì)植株的營(yíng)養(yǎng)合成更有利，植物的各種元素不會(huì)流失。而化肥是無(wú)機(jī)成分，且成分單一，蔬菜吸收無(wú)機(jī)物質(zhì)還有一個(gè)轉(zhuǎn)化為有機(jī)物的過(guò)程，不如直接吸收有機(jī)肥來(lái)得有效有利。Kerr一直堅(jiān)持只食用天然食物，并發(fā)誓要遠(yuǎn)離“任何轉(zhuǎn)基因或非人工養(yǎng)殖的東西，”她最喜歡的晚餐是烤雞肉、蔬菜和一杯有機(jī)葡萄酒。有機(jī)紅酒可能離我們還很遠(yuǎn)，但是烤雞肉和蔬菜，簡(jiǎn)直就是那些保持身材的人必備的食物。對(duì)自己有要求的日料店，就算是沙拉，也會(huì)認(rèn)真對(duì)待。全部使用有機(jī)蔬菜制成的沙拉，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則充滿內(nèi)涵，有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)保留的更加完整，雖然略帶苦澀，但是淋上胡麻醬后，苦味自然消除，更多的是清新自然的口感，適合輕食愛(ài)好者！月13日上午，開(kāi)元物業(yè)六合天寓服務(wù)處聯(lián)合杭州喬司七禾有機(jī)綠色蔬菜共同舉辦了品嘗有機(jī)蔬菜、倡導(dǎo)健康生活活動(dòng)，本次活動(dòng)持續(xù)時(shí)間為2天，不同品種的10類蔬菜將每天向業(yè)主免費(fèi)發(fā)放100份。