廚房設備質(zhì)量要有保障

　　新建或改造廚房時，很多老板為追求視覺效果或方便顧客參觀，商用廚具價格，片面追求設計效果或買設備只重外表，結(jié)果買回的設備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫、

廚房的供電設備

　　廚房是用電比較集中的地方，因而要有單獨控制裝置和超負荷保護裝置。經(jīng)過廚房電線應防潮，防腐，放熱，防機械磨損。每臺設備都有可靠的接地線和附近安裝斷路裝置。

廚房的照明和通風設備

　　良好的照明和通風保證調(diào)味師能否準確的調(diào)料對食品顏色的判斷，另外可提高效率和減少工傷。必須具備防蠅，防塵，商用廚具設備，防鼠設施。

奶茶商用廚房工程設計

一家以咖啡、奶茶、冷飲為主的休閑飲品的店奶茶廚房工程設計的店鋪配置詳解，如下所示：

組合吧臺：奶茶操作臺+冷藏工作臺+不銹鋼工作臺;

吧臺設備：意式咖啡機、磨豆機、步進式開水器、全自動封口機、奶茶桶、沙冰機、奶昔機、煮茶機;

吧臺：總長：4500mm咖啡店組合吧臺：冷凍工作臺+冷藏工作臺+不銹鋼水吧操作臺含層架;

冷凍工作臺：要求風冷冷凍，商用廚具，溫度要求-18度，儲存硬質(zhì)冰淇淋使用;

冷藏工作臺：玻璃門，藍光，咖啡店轉(zhuǎn)配，時尚流行款式，儲存原材料冷藏需求;

不銹鋼定做水吧臺：擺放設備：果糖定量機、開水器、沙冰機、封口機、嵌入式制冰機、揭開式垃圾桶、奶茶保溫桶，不銹鋼要求304不銹鋼;

配置說明：1.5米冷藏操作臺+1.3米操作臺+1.3米操作臺;

產(chǎn)品配套：半自動咖啡機、磨豆機、全自動封口機、分杯器、步進式開水器、

果糖定量機、奶茶桶2個、份數(shù)盒、沙冰機、華夫爐、烤箱、微波爐、飲料展示柜、蛋糕展示柜;

商用廚房設備 中的白鋼產(chǎn)品，我們最常聽到的是201材質(zhì)和304材質(zhì)，這兩款是白鋼產(chǎn)品的兩大巨頭，但是這兩款有什么區(qū)別呢，在廚房設備工程中的應用又是如何呢，我來給大家一一普及。

大家都知道這兩款材質(zhì)都是屬于不銹鋼，而不銹鋼的生銹的速度和程度是和含鎳多少來取決的，含量越高，越不容易生銹，而201比304所含的鎳元素少，但是這并不代表201就差，商用廚具批發(fā)，304的材質(zhì)要比201的材質(zhì)貴，那么在商用廚房設備可以在室內(nèi)不是很潮濕的地方就可以選用 201的白鋼產(chǎn)品，而在常常出水，或者在室外的地方就可以使用304的白鋼產(chǎn)品，這樣下來既可以節(jié)約成本又可以較大化的利用產(chǎn)品的特性。

南京宇杰廚具有限公司是一家專注的不銹鋼廚房設備及制冷工程公司，長期為客戶提供成套廚房設備和工程設計咨詢、生產(chǎn)制作、配套安裝、維修服務等一站式服務。公司地處南京市雨花臺地區(qū)，交通便捷，方便客戶的同時有利于提供及時的售后服務。同時，本公司有自己生產(chǎn)加工基地----南京宇杰廚房設備廠，十幾年來的產(chǎn)品工藝設計、生產(chǎn)經(jīng)驗，為打造性價比的產(chǎn)品和創(chuàng)新提供了保證。公司目前擁有多名大專以上的中高工程師及一批技術熟練工人和維修安裝人員。十幾年來的成功經(jīng)驗、人才培養(yǎng)和技術積累為服務客戶提供了良好的條件和平臺。