鴨血殺菌鍋，袋裝鴨血殺菌鍋，盒裝鴨血殺菌鍋，小包裝殺菌鍋殺菌釜
鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。

真鴨血在加工過程中經(jīng)過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香；假的鴨血掰開以后里面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了淀粉和其他的一些化學(xué)品，所以一般有韌性，可以拉伸。真鴨血則比較脆。
現(xiàn)在市場上的鴨血大多數(shù)都進(jìn)行了真空包裝，經(jīng)過了高溫高壓處理，一起來了解一下生產(chǎn)廠家用的這款高溫殺菌鍋吧！
用最簡單的術(shù)語,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)
。
鴨血殺菌鍋，殺菌釜適宜的殺菌產(chǎn)品：
PH值≤4.0的食品不需要進(jìn)行殺菌，PH≥4.0≤4.6進(jìn)行巴氏殺菌，PH值≥4.6進(jìn)行高溫殺菌。
蒸汽殺菌類：咸鴨蛋、扒雞、燒雞、馬口鐵類食品（核桃露、椰子汁、八寶粥等）、玉米等
水浴式殺菌類：各種休閑食品如豆干、火腿、扒雞、燒雞、豬蹄、真空包裝肉類等。

噴淋式殺菌類：海產(chǎn)品、玻璃瓶飲品、玻璃瓶醬類、王老吉、核桃露、豆奶、花生露等蛋白飲料類產(chǎn)品。
鴨血殺菌鍋殺菌溫度：
一般肉制品121.5°保持4分鐘可殺死肉毒桿菌和肉毒芽孢桿菌。
鴨血殺菌鍋殺菌時間：
以1200*3600蒸汽加熱為例：升溫10分鐘（熱分布時間），殺菌20分鐘（熱穿透時間），降溫15分鐘（冷卻至35-40°可出料）。

諸城市衡石機械有限公司是山東省食品加工設(shè)備行業(yè)研制生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)廠家，技術(shù)力量雄厚，設(shè)計制造能力強，生產(chǎn)設(shè)施完善，管理制度健全。本公司以“服務(wù)為根，質(zhì)量為本”為經(jīng)營宗旨，以合理的價格，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和完善的售后服務(wù)，以客戶需求為導(dǎo)向，不斷創(chuàng)新，以提高客戶生產(chǎn)效率為己任，為客戶帶來高效的現(xiàn)場解決方案。
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主營產(chǎn)品：殺菌鍋、殺菌釜、夾層鍋、炒鍋、行星炒鍋等設(shè)備，我們愿與行業(yè)同仁精誠合作，共謀發(fā)展。以誠信的態(tài)度、良好的信譽，為廣大新老客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，真誠服務(wù)社會